13 Ползи Употреба на кимион

От John Staughton (BASc, BFA) последно актуализиране: 22 юни 2018 г.]. Семената [! 119563 => 1140 = 1!] Най-често се използват в готвенето, но имат и някои изненадващи ползи за здравето, за които трябва да сте наясно (ez_write_tag ([! [! 336,280], 'organicfacts_net-box- 2', ' ezslot_2 ', 112,' 0 ']));

днес

Какво представляват семената от ким?

Кимионът идва от растението ким, член на семейство моркови, Umbelliferae. Това растение е известно още като меридиан копър или персийски кимион. Корените на растението могат да се ядат, но повечето хора използват плод от ким, който погрешно се нарича семе в резултат на неговия размер и текстура. Кимиевите семена са силно ароматни и имат силен аромат на анасон, което ги прави популярни в солени ястия като кисело зеле и хариса.

В съвремието семената от ким най-често се използват в рецепти за печене, от ръжен хляб до сладкиши и съставки за сладкиши. Те често се сравняват с копър и и двата са добър заместител на другия, въпреки че има очевидна разлика във вкуса. Копърът има много аромат на сладник, докато кимионът има повече цитрусови и пиперни нотки. Освен че се използват като готварска подправка, тези семена са ключова съставка в аквавит, скандинавски ликьор и кумел, руски сладък ликьор.