Намерете любимия си зеленчук с различните видове маруля
Ако година след година садите същото, в крайна сметка накрая ви омръзва. Освен факта, че не бихте подобрили свойствата на почвата чрез въртене на култури и асоцииране на растения, никой не иска да яде едно и също нещо отново и отново. Тъй като разнообразието е вкусът, ние ви показваме много видове маруля за да изберете любимия си. Внимателен към цветовете и формите, защото отваря важна гама за нашето въображение!
Всичко трябва да се каже, сортовете, които се засаждат, също са в зависимост от района, в който живеете. И тъжното е, че в много малко случаи това е заради времето. Тук, в това интензивно земеделие, малко хора рискуват и правят това, което виждат от съседа. «Ако падна, нека и той падне». Разбира се, тогава има и проблемите на монокултурите, които имат много ниска цена поради излишъка от производство.
Не господа! В разнообразието е вкусът. И като известна култура, ще открием голямо разнообразие от видове маруля.
Тази снимка не ви ли изненадва?
Парцел с различни видове маруля. Източник: zaleza
Първото от всичко е да решите да отглеждате маруля, един от най-типичните зеленчуци, присъстващ в почти всички салати. В Agromática направихме статия за отглеждането му. Не го пропускай!
И внимавайте! Сега, когато планирате да отглеждате марулите си, вземете тази статия за маруля вредители и болести, не говорете за това, че гъсениците, листните въшки и гъбите получават ботушите. 🙂
Нека да видим различните видове маруля
Няма нищо написано за сортовете и въпреки че сега тенденцията на семенните къщи е да се подобри устойчивостта на атмосферните влияния, да се увеличи производството и да се предложат по-добри добиви в зависимост от вида на почвата, ние също намираме различни сортове маруля, които задоволяват целия персонал.
В някои от тях ще видим конвенционални видове марули и други по-редки, с промени в вкуса, които да се смесват в салатите и да дадат скок в качеството.
1. Салата айсберг
Салата Айсберг. Снимка: Pascual®
Е вид маруля добре познат в Испания. Образува компактна сфера с много зелени листа. Те са тънки, дълги и са прикрепени към основното стъбло. Характерно е за пролетта.
В рамките на типа маруля «големи езера» откриваме подсортове, които премахват семенните къщи година след година.
- Време на сеитба: от януари до юни.
- Рамка за насаждение: 30 см между растенията и 50 см между линиите.
- Дълбочина на сеитба: 0,5-1 см дълбочина, поставяне на няколко семена на дупка.
- Излагане на светлина: расте добре във всички ситуации.
- Време за жътва: в средиземноморски климат, между юни и август. В континенталния климат то се отлага до юли до септември.
Големите езера 118 (тип Айсберг)
Сред тези видове марули с късен цикъл, един, който се откроява е този сорт. Той е доста устойчив на шипа и е адаптиран толкова много за отглеждането на пролетта, колкото лятото и есента. Образува доста еднакви и закръглени пъпки с голямо тегло и има рамка за засаждане от 0,4 х 0,3 m.
Големите езера в Калифорния
Обикновено има физически характеристики, много сходни с другите сортове марули от типа „голямо езеро“.
Дата на засаждане:
Средиземноморски климат: от януари до юли.
Континентален климат: от март до май.
Сеитбата в семето се извършва от януари.
Дата на събиране:
Средиземноморски климат: от май до август. Ноември до декември
Континентален климат: юли до септември. Ноември и дикембер.
2. Батавия тип
Един вид маруля, която също е много добре позната. Представя рохкава пъпка, средно къдрави листа и маслена текстура, която ни напомня за тип трокадеро (което ще видим по-нататък). Недостатък на отглеждането му е, че след като се отреже, той много лесно се окислява и става негоден за консумация.
Някои интересни сортове от вида маруля Batavia са Venecia, Floreal, Triatlon Boavista, Vico и Matinale. Тези последните три за зимата.
3. Трокадеро
Салата Трокадеро
Пред нас е вид маруля с гладки листа и листа с маслен вкус, който е широко приет на англосаксонския пазар. Може да се засажда от август до февруари и предпочита рохкави почви, с добър дренаж и добро съдържание на органични вещества, за да благоприятства вкореняването им.
4. Ромена маруля
От римските можем да намерим както летни, така и есенни сортове. Те обикновено са големи, здрави и продълговати листа и доста изразена бяла средна жилка.
The Салата Ромен Има страхотен хранителен състав (затова е един от най-използваните и консумирани в страната) и е устойчив на широк диапазон от температури, така че може да се отглежда през цялата година.
5. Видове маруля Симпсън
Това е разнообразие от къдрава маруля и отглеждане по-трудно. Той има 90 дневен цикъл с плантационна рамка от 30 х 30 см (70 000-80 000 растения/ха).
6. Сорт дъбови листа
Това своеобразно разнообразие от маруля, което не се среща в много супермаркети, е лесно разпознаваемо по набръчканите си листа и червеникавия си цвят. В устата е хрупкава, вкусна и сладка. Осигурява страхотен цвят на вашите салати както през пролетта, така и през лятото.
7. Лоло Росо
Lollo Rosso тип маруля. Снимка: 4028mdk09
Тази не толкова често срещана маруля е къдрава и с характерен горчив вкус, в сравнение с други видове маруля. Както се досещате от името му, произходът му е италиански 🙂 Чудесно е да се смесва с други марули и да образува апетитна салата, пълна с цветове.
Този вид маруля е подходящ за различни кулинарни ястия:
- За смесване с други марули в салата (по-хрупкава и визуална промяна на цвета)
- В сандвичи или хамбургери
- Като гарнитура за месо и риба.
Например, италианската салата обикновено има този сорт Лоло Росо или комбинацията от сирене горгонзола, орехи, някои плодове (круша или ябълка) и Лоло Росо.
Както можете да видите, това е маруля, типична за италианската кухня.
8. Кагранер Сомер
Салата Kagraner Sommer. Източник: houzz
Този сорт маруля е изцяло зелен на цвят и е голям и еднороден, макар и по-малък по обем от други със същия размер. Бере се около 40 дни след засаждането и е доста устойчив на високи температури (между 20 и 30 ºC).
Известна е още като лятна маруля, въпреки че не изисква тя да бъде засадена само на тази дата. Обикновено се засажда в тропически райони през цялата година и има обемно зеле, с листа, които могат да достигнат до 25 см дължина.
Генетичното подобрение направи видовете маруля Кагранер сомър устойчивост на топлина, за да може да се култивира в топли райони и да се избегне известният шип, който напълно изхвърля растението.
9. Видове бебешка маруля
По този начин те са известни със своя размер в сравнение с останалите сортове. Има кратко време за прибиране на реколтата, около 45 дни след засаждането, и се засява с рамка за засаждане от 20 сантиметра между марулята и 30 см между редовете. В зависимост от вашия климат, можете да засаждате този сорт маруля целогодишно.
Може би е един от Най-известен и се използва в Испания, тъй като поради своите размери е идеален за самотни хора или малки семейства. Можете да използвате кълно от маруля, за да го сдвоите със салата, без да премахвате листата или да оставяте останалото в хладилника.
Обикновено се сервират в тави с няколко, обикновено 3 марули (както е на снимката).
Известен е още като Малко бижу, и практически на вкус и външен вид е като римлянин, но очевидно много по-малък по размер.
10. Butterhead или маслен
Маруля от пеперуда. Снимка: Брайън Гарднър
Обикновено е много подобен по цвят и форма на айсберга, въпреки че развива по-малък размер. Вкусът му е приятен, сладък и гладък на небцето. Сред този вид маруля се открояват сортовете Bibb и Boston.
В маслената салата откриваме и други видове, като маслените 4 сезона (с по-лилав цвят). Бере се след 60 дни, а периодът на засаждане е от януари до април.
11. Сорт салата кралица май
Салата тип зеле, доста стегната и с голяма плътност на листата. Той е изцяло зелен на цвят (като трокадеро), нежен и хрупкав при ухапване и страхотен вкус (в рамките на това, което може да предложи марулята). Бере се 3 или 4 месеца от началото на сеитбата, в зависимост от климата.
- Източник: Азиатски (от подтипа Lactuca serriola).
- Сеитба в семена: в средиземноморски климат, сейте между януари и март. Континентално време. Януари-февруари и октомври и ноември.
- Дълбочина на сеитба: 0,5 до 1 см дълбочина. Поставете няколко семена (между 3 и 4) на дупка и продължете по-късно звънене.
- Рамка за насаждение: 20 и 30 см между растенията и 40 до 50 см между линиите.
- Слънчева експозиция: адаптивен към всякакви ситуации.
- Напояване: чести и редовни.
- Период на събиране: Средиземноморски климат от април до юни. Континентален климат от май до юни и февруари-март.
12. Чудо 4 сезона
13. Коголитос де Тудела
Tudela cogollitos са малки видове марули, като бебешки, подходящи за консумация в малки семейства и приготвяне на салати.
Не се откроява с цвета си, но се отличава с вкуса си, с характерна сладост.
Можете да намерите различни сортове семена от маруля да засадите в овощната градина или градината и да запазите любимите си. В идеалния случай, за салати е смес от различни сортове.
- Време на сеитба: директна сеитба между цялата година (средиземноморски климат) и януари и февруари (континентален климат).
- Дълбочина на сеитба: между 0,5 и 1 см дълбочина. Поставете няколко семена в една и съща дупка и след това извършете пилинг.
- Реколта: Април и май в средиземноморски климат и май и юни в континентален климат.
Придобивам голям размер когато събирането е направено. Има тъмни, зелени и червеникави цветове и е доста еднородна по плътност. Сред предимствата му се открояват страхотният му вкус и съдържанието му в хранителни вещества и витамини. Ако търсите не толкова често срещан сорт с голямо хранително съдържание, сезоните Wonder 4 могат да заемат място във вашата градина. 🙂
око! Не всички от тях са тук, но по-голямата част са. Тогава има много, много разновидности на тези видове марули. 🙂
Някои съвети в последния момент за тези, които са се осмелили да отглеждат маруля: