13-те

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие

Споделете 13-те най-добри рецепти на Thermomix, които можете да направите с кухнята на мосю на Lidl

Това, че многофункционалните роботи много ни улесняват живота в кухнята, е реалност. Ето защо, въпреки че в повечето случаи обичаме да готвим всичко и започвайки от нулата, ние също обичаме да използваме Thermomix. Много е удобно и има рецепти, които излизат бродирани.

Споменаваме Thermomix, защото това е роботът, който имаме вкъщи, но има и други много подобни модели. Такъв е случаят с Monsieur Cuisine от Lidl, чийто нов модел се продава днес, със сходни функции, за които рецептите на Thermomix могат да бъдат перфектно адаптирани. Ако планирате да вземете такъв или да имате предишни модели у дома, ето ви 13-те най-добри рецепти на Thermomix, които можете да направите с Monsieur Cuisine на Lidl.

Андалуски гаспачо

Когато дойде лятото, всички ние жадуваме за тази смес от салата и студена супа, тъй като това е вкусен начин за борба с горещите месеци напред. Това ни кара да мислим за слънце, плаж и почивки. Приготвянето му с Thermomix е толкова лесно и толкова бързо, че бързо ще бъдете опорочени, дори няма да е необходимо да белите доматите.

Съставки за четирима души: 1 к зрял червен домат, 2 скилидки чесън, 50 г италиански зелен пипер, 40 г лук, 60 г краставица, 30 г оцет, сол, 50 г екстра върджин зехтин и 200 мл студена вода.

подготовка: Започваме с обелването на доматите и нарязването им. Обелваме и чесъна, краставицата и лука. Поставете зеленчуците, оцета, солта и водата в чашата на Thermomix и смачкайте 30 сек/скорост 5. След това бийте 3 минути/скорост 10. Ако ви харесва по-дебел, можете да добавите и малко хляб в началото бял на вкус, по-добре ако е от предния ден, обикновено не го слагам, защото харесвам по-течно гаспачо. Сега трябва да включим маслото. Ако искате гаспачото да не се емулгира, най-добре е да го добавите сега, а не в началото, по този начин крайният резултат ще бъде по-червен и по-малко оранжев. След като добавите, разбийте 2 секунди/скорост 7. Ако искате, можете да прецедите гаспачото преди сервиране, за да избегнете семена от домати или ципа. Обикновено го правя, защото вкъщи всички са малко суетливи, но не е необходимо.

Повече подробности за рецептата, тук.

Кордован салморехо

Cordovan salmorejo с Thermomix е една от звездните му рецепти. Основите, тоест, въвеждат всички съставки в чашата и я смачкват, това е чудесно, но даването на идеята има малко повече наука. Макар и не много, наистина. Моят трик да го направя кремообразен и добре емулгиран е да добавя маслото в края на процеса и разбърквам дълго време.

Съставки за четирима души: Домат (зрял) 1 кг, скилидки чесън (малки) 2, бял хляб (без коричка) 150 г, оцет (по желание) 5 г, екстра върджин зехтин 100 г, сол (на вкус).

подготовка: Измиваме добре доматите и отстраняваме частите, където са прикрепени към дръжката. Разрязваме ги наполовина и ги поставяме в чашата. Обелваме скилидките чесън и отстраняваме вътрешния зародиш, с което смекчаваме вкуса им и ги добавяме към чашата. Програмираме 30 секунди, скорост 5. Добавяме нарязания бял хляб (може да използваме и хлебни трохи) към чашата, оцета и подправяме на вкус. Смелете за 30 секунди, скорост 5. Спускаме останките от стените и отново програмираме пет минути със скорост 10. През това време изливаме екстра върджин зехтина през устата, без да махаме чашата, така че да пада малко по малко . С това постигаме, че сместа се емулгира и получаваме несравнима кадифена и кремообразна текстура. Триенето повишава температурата на salmorejo, така че съхраняваме в хладилника до времето за сервиране.

Повече подробности за рецептата, тук.

Селска салата

Една от рецептите, които се повтарят най-много в нашия репертоар от горещите месеци, е селска салата което с Thermomix е луксозно. Оставянето на яйцата и картофите да се готвят в ръцете на робота гарантира перфектно готвене и на двете храни.

Съставки за четирима души: 500 мл вода, 2 М яйца, 2 големи картофа, 2 салатни домата, 1/2 италиански зелен пипер, 1/2 бял лук, 1/2 испанска краставица, 12 зелени маслини, 30 мл екстра върджин зехтин, 30 мл ябълков оцет, 30 мл вода, сол и смлян черен пипер.

Повече подробности за рецептата, тук.

Супа ориз

Обикновено, всички риси са заковани с elThermomix, както сопи ориз, така и ризото, преминавайки през ориз суши или просто варен ориз. Точката, която се постига, е перфектна и някой, който трудно постига готовността на тази зърнена култура, ви казва. Просто следвайте докрай зададените от рецептите времена и резултатът ще ви спечели.

Състав: 1 скилидка чесън, 30 г екстра върджин зехтин, 300 г малки нарязани свински ребра, 60 г замразен грах, 1 малък зрял домат, 1/2 чаена лъжичка сладък червен пипер, 600 мл вода, 1 таблетка концентрирано птиче месо бульон, 80 г червен пипер, сол на вкус и 150 г кръгъл ориз.

подготовка: Поставете обеления чесън и олиото в чашата и смачкайте 5 секунди/скорост 5. Добавете ребрата и задушете 20 минути/Температура на Varoma/скорост на обратното завъртане/лъжица. Добавете граха и нарязаните на кубчета домати и задайте 5 мин./Температура на Varoma/обратен оборот/скорост на лъжицата. Добавете червения пипер, водата, таблетката от основния концентрат и солта и програмирайте 20 минути/100º/обратен оборот/скорост на лъжица. Добавете ситно нарязания пипер и ориз и задайте скорост 13 min/100º/обратен завой/лъжица. Оставете да престои 5 минути и сервирайте.

Повече подробности за рецептата, тук.

Топъл крем от аспержи с кокли

Благодарение на силата на смачкване и качеството на остриетата, с Thermomix получавате малко кремове с ненадмината текстура. Кадифено, без нито една бучка, сякаш сме ги прекарали през сито. Разбира се, без да отделяме една четвърт от времето и усилията.

Състав: 120 г натурални консервирани кокюли, 550 г консервирани бели аспержи, 200 г майонеза, 30 г екстра върджин зехтин, смлян черен пипер и нарязан пресен лук.

подготовка: Започваме с цедене на люлките през фино мрежесто цедка, поставена над купа, също така запазваме течността. Поставете аспержите с течността му, майонезата, олиото, пипера и течността от лютпите в чашата и ги смачкайте за 1 мин./Скорост 10. След това загрейте 3 мин./60 ° С/скорост 2.5. Намажете сметаната и разпределете лука отгоре, сервирайте с лютпите.

Повече подробности за рецептата, тук.

Крокети от сьомга

Колко пъти мързелът е успял да приготви крокети и сме пропуснали случая. Е, с робот, който премахва тестото, довежда му точната температура и контролира времето за готвене, нещата се променят много. Можете да използвате пропорциите на съставки, с които сте свикнали, или да следвате нашата рецепта докрай.

Съставки за 50 единици: 50 екстра върджин зехтин, 400 g прясна сьомга без кожа или кости и нарязани, 1 натрошено кубче бульон, 100 g масло, 30 g лук, 170 g пшенично брашно, 800 g пълномаслено мляко при температура на околната среда, смляно индийско орехче, смлян черен пипер, сол, 2 разбити яйца, 200 г галета и много олио за пържене.

подготовка: Поставяме маслото в чашата и го загряваме 2 мин./120º/вел 1. Добавяме сьомгата и кубчето и запържваме 4 мин./120º/обратен завой/скорост 1. Изсипваме в кошницата, поставена върху купа, за да се отцеди сьомгата а също така запазваме течността. Поставяме маслото и лука в чашата и го нарязваме 2 сек/скорост 5. След това го запържваме 3 мин/120º/скорост 1. Добавяме течността за готвене и брашното и задушаваме 3 мин/120º/скорост 2. Добавяме млякото, индийско орехче, черен пипер и сол и смесете 10 сек/скорост 6. Добавете 2 супени лъжици от запазената сьомга и задайте 8 мин./100 ° С/скорост 4. Оставете да престои пет минути в чашата. Добавете останалата част от сьомгата и разбъркайте добре с шпатулата. Изсипваме тестото в купа и го оставяме да се охлади. След това го запазваме в хладилника за минимум осем часа. След като тестото изстине, оформяме крокетите и ги прекарваме първо през разбитото яйце, а след това през галетата. Запържваме ги в обилно количество горещо олио и ги оставяме да се отцедят върху кухненска хартия. Сервирайте горещо.

Повече подробности за тази рецепта, тук.

Макаронени скара с болонезе сос

Съставки за четирима души: 1 глава лук, обелен и на четвъртинки, 2 средни моркова, почистени и на парчета, 2 скилидки чесън, обелени, 1 парче целина почистена и нарязана, 50 г зехтин, 250 г кайма смесено месо, подправено, 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка сушен риган, 1 щипка смлян пипер, 250 г пържен домат, 1 щипка захар, 320 г макарони 150 г настърган кашкавал Ементал.

подготовка: Пригответе макароните, като следвате инструкциите на опаковката, а междувременно пригответе соса Болонезе с Thermomix. Поставете лука, моркова, чесъна, целината, олиото в чашата и накълцайте 3 сек./Скорост 5. След това запържете 7 мин./Варома/скорост 1. Добавете каймата, сол, риган, черен пипер и соте 5 мин./100 °/скорост 1. Добавете пържените домати, захарта и програмирайте 5 минути/100 °/скорост 1. Отцедете макароните и ги смесете със соса Болонезе. Слагаме ги в източник, който може да се пече. Поръсете настърганото сирене отгоре и ги печете на скара за пет минути в предварително загрята фурна на 200 ° C. Сервирайте веднага.

Повече подробности за рецептата, тук.

Пълнено свинско филе, гарнирано със захаросана ендивия

Тази рецепта за пълнено свинско филе с гарнитура от захаросана ендивия е един от онези препарати, които априори изглеждат много сложни, но в действителност не е така, единственото, което се случва, е, че има много съставки и те трябва да бъдат приготвени в точно правилната мярка. Можем да приготвим предварително тази рецепта, докато сосът се смачка. Съхранявайте ендивията в торбата в хладилника, увитото месо и соса в херметически затворен съд. Така 15 минути преди сервиране на рецептата ще трябва само да я загреем.

Съставки за шест души: 70 г масло, 70 г бекон на кубчета, 50 г целина (бялата част на стъблото), 200 г лук, 150 г ябълка, 90 г сини сливи без костилки, 50 г кафява захар, 3 супени лъжици галета, 8 стръка пресен магданоз, сол, смлян черен пипер, 1 кг свинска слуз в едно парче, 2 супени лъжици зехтин екстра върджин, 1 супена лъжица течен карамел, 4 ендивии, разрязани по дължина, 50 г морков, 600 г месен бульон и 1 сноп билки (дафинов лист, мащерка, розмарин и др.).

Повече подробности за рецептата, тук.

Домашен крем

Ще ви кажем как да приготвите рецептата за домашен крем с Thermomix отнема повече време, отколкото да направите самата рецепта, за да можете да добиете представа колко лесно и бързо се приготвя. Също така, с Thermomix кремът не се реже. Температурата и времето са перфектно контролирани, така че резултатът е отличен. И всичко това, докато се посвещавате на други задачи. Дава ли някой повече?

Състав: 120 г захар, 4 яйца, 700 мл мляко, 15 г царевица и смляна канела.

подготовка: В чашата на Thermomix поставяме захарта, яйцата, млякото и царевичното нишесте. Можем и без последното, но тогава ще трябва да намалим количеството мляко и да използваме само 600 грама, за да не е твърде течно. Програмираме 8 минути, 90º, скорост 4. Разпределяме крема в шест средни купички и го оставяме да се закали, преди да поръсим със смляна канела. Можем да ги сервираме веднага или да ги оставим да се охладят в хладилника, докато станат готови за консумация.

Повече подробности за рецептата, тук.

Сладолед от череши и кисело мляко

Обичаме тази рецепта за сладолед от череши и кисело мляко, защото това е лек начин да ядете сладолед, когато пожелаете, без никакво съжаление, защото в него няма захар, но не е необходимо! Киселото мляко, което използваме, е подсладено, но може да бъде заместено с неподсладено. Можете също така да добавите малко захар, ако имате сладък зъб или вече сте преминали операцията по бикини.

Съставки за четирима души: 500 г череши и 1 подсладено обезмаслено натурално кисело мляко.

подготовка: Измиваме и обезкостяваме черешите. Ние ги замразяваме. Замразяваме и киселото мляко. Поставяме всички замразени съставки в кухненски робот и разбиваме, докато се образува кремообразен сладолед. Ако го направим с Thermomix, слагаме черешите и киселото мляко в чашата и програмираме с прогресивна скорост 5-10, без време, докато сладоледът достигне кремообразна консистенция. Да служа.