леки

Когато се грижим за линията, сосовете са една от съставките, които най-малко обикновено вземаме предвид, но ако обърнем внимание, може да добавим голямо количество захар, калории, мазнини и натрий към диетата. Затова днес си тръгваме 17-те най-добри рецепти за леки сосове, които да придружават вашите ястия.

Най-добре е да търсите домашно приготвени алтернативи към търговски сосове, които са ултра обработени, които трябва да избягваме и за това препоръчваме да използвате качествени съставки като екстра върджин зехтин, плодове и зеленчуци, млечни продукти, а също и подправки и различни подправки.

Студени, леки и питателни сосове и дресинги

Или да сервирате с хрупкави зеленчукови пръчици като аперитив, или да овкусите прясна салата или сандвич, тези леки рецепти за студени сосове може да бъде полезно:

  • Морков сос: е идеален заместител на търговската майонеза, с много по-малко калории, без холестерол и с повече фибри, витамини и минерали. Препоръчвам го да придружава всички видове месо и риба.
  • Сосът Чимичури: идеален за придружаване на всякакви видове месо и риба, въпреки че би се комбинирал много добре с печени зеленчуци. Това е комбинация от билки и подправки, която позволява да се получи сос с ниско съдържание на калории, но пълен с витамин С, антиоксиданти, каротини, витамин А, калий и други микроелементи, от които тялото се нуждае.
  • Tzatziki или сос от кисело мляко от гръцка краставица: това е сос много засищащо поради високото съдържание на качествени протеини, които има, и също така включва високо съдържание на вода. Любимият ми препарат с този сос е пита от скариди или пилешки гърди, въпреки че се комбинира много добре с пресни салати и различни зеленчуци.

  • Гуакамоле: това е сос с много антиоксиданти, фибри, витамини и минерали а също и с добри мазнини за организма. Много е добре да придружавате риба и пиле или да хапвате с някои зеленчукови пръчки.
  • Сос от авокадо и кисело мляко: алтернатива на споменатия по-рано гуакамоле е този сос, който е идеален и като заместител на търговската майонеза и който има в същото време здравословни мазнини и засищащи протеини.
  • Яйце бяла майонеза - много добри мазнини, но а концентрирано количество протеин в сравнение с традиционната майонеза, тази рецепта е идеална, когато искаме да се погрижим за линията за лятото.

  • Сос от зелен копър: може да се използва топъл или студен, студено като намазка или за потапяне на пръчки от пълнозърнест хляб, и горещо за тестени изделия, като например замества тежест.
  • Клаудианска слива: да придружава сладки ястия Можем да направим този сос много лек и енергийният му прием може да бъде допълнително намален, ако избягваме захарта в рецептата и вместо него използваме стевия. Идеално е да придружавате разбито кисело мляко, поднесено като десерт, с много вкус, вода, фибри и различни минерали.

Леки люти сосове за всякакви ястия

В допълнение към студените сосове, показани по-горе, които се комбинират много добре със салати, сандвичи или мезета, по-долу показваме леки рецепти за лют сос за всякакви ястия.

  • Доматен сос: той е най-класическият, когато придружава паста и вместо да използваме търговската алтернатива, можем да се насладим повече фибри, витамини и минерали, ако го правим у дома с тази проста рецепта.
  • Фалшиво песто от броколи - Това е чудесна алтернатива на традиционното песто, досега по-малко калории и повече фибри както и допълнителни витамини и минерали, получени от броколи. Идеален за придружаване на ориз или паста и удвояване на хранителните му вещества.
  • Песто от авокадо: в замяна на сиренето и ядките на традиционното песто можем да изберем авокадо, което ще му придаде кремообразната текстура, което искаме самостоятелно и ще бъде източник здравословни мазнини с фибри и вода за засищане тялото с добри хранителни вещества.

  • Сос праз и шафран: с а високо съдържание на вода, Този вкусен сос с минерали като калий може да бъде идеален не само за риба, но и за морски дарове или може би за пиле, ако заменим бульона.
  • Зеленчуков сос: с разнообразни сезонни или други зеленчуци можем да направим вкусен сос за тестени изделия, ориз или задушени картофи, които ще имат интензивен цвят, много аромат и всички витамини, минерали, фибри и антиоксиданти на зеленчуците с много малко калории.
  • Карфиолов сос: с много протеини и фибри този сос е много засищащ и най-добрият, той може да замести традиционния бешамел което води до много по-здравословен вариант, без рафинирани брашна.

  • Печен доматен сос: за по-интензивен вкус в доматения сос можем да изберем да печем всички зеленчуци, вместо да ги готвим в тиган. Това е много добра алтернатива, просто и леко, просто отнема време.
  • Сливов сос: много лесна за приготвяне рецепта и много лека, но пълна с калий и антиоксиданти. Идеално за риба или червено месо които се нуждаят от вкусен и привлекателен съпровод за окото.
  • Манго къри сос: много фибри, каротини, калий и витамин А в този сос с интензивен цвят и много добър вкус, с естествени захари, идеален за месо или зърнени храни като ориз.

Вече виждаме какво да разработим леки сосове у дома Не е много сложно, просто трябва да подберем съставките много добре и дори можем да ги държим в хладилника или да ги замразим, за да ги изхвърлим дълго време, без да прибягваме до търговски сосове, чието хранително качество е много по-ниско.

Споделете 17-те най-добри рецепти за леки сосове, които да придружават вашите ястия