Срок на годност, консерванти или декларация за алергени са част от съдържанието, което потребителят трябва да може лесно да намери на етикетите на храните.
Напоследък това твърдят сдружения и групи от различни области, както и самият потребител етикетирането на храните е възможно най-опростено и разпознаваемо, която предлага лесно интерпретируема подходяща информация и която не води до объркване, е точна и стандартизирана.
И това е, чакайки други възможности като известен "nutriscore", цветен код, с пет нива от зелено до червено, който ще идентифицира хранителното качество на етикетите за храни и напитки, конвенционалният етикет, единственият, който е задължителен, изисква високо ниво на хранителни познания да може да го тълкува и не улеснява закупуването на здравословни храни.
13 ключови раздела за етикетиране
Във всеки случай етикетите, които се използват в момента и очакват подобрения, трябва да съдържат 13 основни раздела:
- Наименование на продукта.
- Съставки.
- Нетно количество.
- Алкохолно дипломиране (ако има такова).
- срок на годност.
- Най-доброто преди среща.
- Страна на произход.
- Опазване и използване.
- Декларация за хранителни вещества.
- Алергени.
- Консерванти.
- Размер на порцията.
- Идентификация на компанията производител.
Някои раздели могат да доведат до объркване сред потребителя. Например той Име на продукта Винаги трябва да посочите какво точно представлява и какво предлага, в допълнение към официалното наименование на храната. Ако говорим за произход и произход на храните трябва да знаем, че когато се споменава държавата на произход или мястото на произход и не е същата като тази на основната му съставка, производителят или производителят трябва да посочи произхода на последната или поне да даде да се разбере, че е различно.
„Това има тенденция да се среща често в храни като бобови култури, където в опаковката може да се появи например, „Кастилска леща“. Но ако разгледаме внимателно етикетите, ще разберем, че произходът е друга държава като Мексико или САЩ. Фактът, че е опакован във Валядолид, не означава, че лещата е отглеждана там ", обяснява Мария Ониева от Отдела за естетично здраве на тялото на болница Vithas Parque San Antonio
„Без захар“ храни и срок на годност
The съдържание на захар в даден продукт или срока на годност Това са аспекти, които обикновено пораждат много объркване у потребителя. Всъщност трябва да обърнете специално внимание на „леките“ или „без захар“ продукти, тъй като етикетирането им често е подвеждащо.
„Трябва да сме много ясни, за да може даден продукт или храна да се считат за 'без захар' Не трябва да съдържа повече от 0,5 g от това вещество на 100 грама/милилитра. Ако се счита за „с ниско съдържание на захари“ не може да надвишава 5 g на 100 в твърда храна или 2,5 на 100 ml в течности. И ако прочетем фразата „без добавени захари“ трябва да знаем, че той съдържа само захарите, естествено присъстващи в храната, които между другото в някои случаи не са малко ", казва експертът.
И ако говорим за срокът на годност и най-добрият преди датата често се поражда същото объркване. Първият от тях установява крайния ден, от който храната не е подходяща за консумация от здравна гледна точка, докато предпочитаната дата на консумация определя времето, през което даден продукт запазва свойствата си непокътнати и може да се консумира без никаква опасност.
"В много супермаркети можем да намерим гишета с продукти, които имат значително намаление на цената си, тъй като техните срокове на годност или преференциално потребление обикновено са близки. Те са чудесна алтернатива за нашия джоб, но и за борба с хранителните отпадъци", заключава Мария Ониева.
- Какви храни трябва да съдържа обядът
- Бяла риба и синя риба Хранителна стойност и как да ги идентифицираме ХРАНИТЕЛНИ МОРАЛИ
- Царевично нишесте - Хранителна информация
- Изчерпателна хранителна програма за храна пристига в Асунсион; Министерство на общественото здраве и социални грижи
- Бамя - Хранителна информация