Оценете това съдържание!

Средно 4/5. Гласове: 50

рецепти

Най-доброто нещо, което можете да направите, е да решите да създадете всички невероятни моркови рецепти които имаме в Easy Kitchen. Продължете да четете и изберете този, който ви подхожда най-много. Освен това не можете да пропуснете възможността да научите малко за историята на този зеленчук, както и за неговите ползи и хранителен принос.

История на моркова

Историческите сведения разкриват, че произходът на моркова е възникнал в Афганистан, благодарение на факта, че в тази страна има голямо разнообразие от тази храна, но се смята, че тази храна е била консумирана повече от 2000 години, но не е била толкова успешен, колкото в тази епоха. Преди този зеленчук не беше такъв, какъвто го познаваме днес, тъй като цветът, който имаше, е много далеч от оранжевия, той всъщност имаше лилав или жълтеникав тон и беше дълъг и тънък, едва през 17 век, когато получи цвета с това, което я познаваме днес.

Оранжевият морков възникна благодарение на кръстосването и експериментите, проведени от холандците, които, заинтересовани да почетат знамето си, постигнаха целта си.

Този зеленчук принадлежи към семейство Umbelliferae, известно още като Apiaceae, той е най-важният и най-консумираният зеленчук от това семейство и има около 250 рода и повече от 2500 вида. Тази храна е добре известна със своето богато съдържание на ароматни вещества и обикновено семената съдържат етеричните масла, отговорни за нейния аромат и вкус.

Сортове моркови

Морковите се класифицират според техния аромат и размер, тези с къси корени са сортове за ранно отглеждане, те могат да имат заоблена или удължена и цилиндрична форма; тези с дълги корени са удължени и заострени, но най-често срещаните видове са тези с междинни корени, които са цилиндрични и дебели, с гладка кожа и тъмно оранжев цвят.

Някои от най-често срещаните сортове моркови са:

  • Ardenta Parade: Той е цилиндричен, еднороден и с много добро оцветяване.
  • Ива: Той е с цилиндрична форма, сладък и много сочен.
  • Лилаво: Цветът му е виолетов, с блед тон в центъра на корена, докато достигне почти бял тон.
  • Нантеза: Този сорт идва от Франция и коренът му е тъп, цилиндричен и полудълъг.
  • Preda: Той е удължен и цилиндричен, нежен, сладък и сочен.
  • Тип Flakkee: Коренът му е дълъг и коничен с енергични листа.
  • Тип Chantenay: Този вид е лесен за отглеждане в тежки почви.

Морков сезон

Супер предимството, което имат морковите, е, че могат да бъдат намерени по всяко време на годината, но добър сезон за тях винаги ще бъдат тези, отглеждани в края на пролетта, които са малки, сладки и много нежни, докато тези през зимата Те са по-дебели, така че готвенето подобрява техния вкус и консистенция. Поради тази причина решихме да съберем няколко от най-богатите и вкусни рецепти за моркови, които не можете да спрете да опитвате.

Тези нежни моркови с добър цвят имат деликатен вкус и са най-добрите за консумация сурови.

Характеристики на морковите

  • Коренът му е дебел и удължен, обикновено коничен, с по-голяма или по-малка дължина, всичко зависи от сорта, на който отговаря.
  • Най-консумираните моркови обикновено са с размер от 15 до 17 сантиметра и в зависимост от сорта могат да достигнат до 20 сантиметра дължина, докато теглото им е между 100 и 250 грама.
  • Цветът му обикновено е оранжев, но ще намерите и бял, червен или жълт; някои от азиатски произход имат лилава кожа.
  • Когато морковите са нежни и свежи, те имат деликатен вкус, те са леко сладко докосване.

Морков свойства

  • Той е богат на различни хранителни вещества като витамин А и каротеноиди.
  • Те са източник на минерали като калий, фосфор, магнезий, йод и калций.
  • Също така съдържа витамин В3 (ниацин), витамин Е и К и фолати.

Предимства на моркова

  • Витамин А и каротеноидите действат в организма по различни начини, бета-каротинът действа като антиоксидантно съединение, което се трансформира във витамин А, който е известен също като ретинол, който помага да се насърчи правилното функциониране на човешката ретина, същото което ни помага да видим по-добре при слаба светлина.
  • Благодарение на високото си съдържание на калий и фосфор, морковите регенерират нервите, като по този начин се превръщат в перфектна храна за събуждане на уморените умове.
  • Витамините А, В и С заедно с хранителни вещества като флавоноиди имат способността да правят кожата по-лесно заздравяваща, това в случай на външно нараняване, както и да я поддържат здрава. Това е така, защото съдържащите се в морковите алфа и бета каротини са супер полезни хранителни вещества за здравето на кожата, тъй като те се превръщат в антиоксидант, който помага в борбата със свободните радикали, намалява възпалението в случай на нараняване и ускорява процеса на заздравяване на наранена кожа.
  • В доклад, публикуван от СЗО през 2014 г., морковът е една от храните с най-много противоракови свойства, което се дължи на високото му ниво на каротеноиди, вещества, които му придават този оранжев цвят и са способни да предотвратят различни видове рак като като белия дроб или гърдата.
  • На хората, които страдат от анорексия или друго хранително разстройство и излизат от него, се препоръчва да ядат моркови, тъй като стимулират апетита.

Рецепти с морков

Обичаме морковите, защото на него може да се наслаждавате по уникален начин, той се комбинира много добре със сладко и солено, така че трябва да си представите всички невероятни ястия и десерти, които можете да приготвите с него. Най-доброто нещо, което можете да направите, е да решите да създадете всички невероятни рецепти за моркови, които имаме за вас, и да се насладите на прекрасния му вкус.

Вижте рецепти:

Цветната храна винаги ще привлече вниманието ни, но ако има супер вкусен вкус, това ще бъде идеалната комбинация, така че не се замисляйте, преди да се насладите ...

За храни, които ви карат да въздишате, няма нищо по-добро от добър крем от моркови с джинджифилов чипс, супер вкусно и уникално ястие, което ще ви изпълни с ...

Всеки ден е добър ден, за да се насладите на невероятния вкус на вкусна торта от моркови и орехи като тази, харесвате ли си? Ами това е само ...

Ще ви хареса да опитате тази вкусна моркова супа с нотки на мандарина. Продължавайте да четете и знайте какво ви е необходимо, за да приготвите тази лесна рецепта. Интересувате се от четене: 14 рецепти от ...

За много специална вечеря препоръчваме да приготвите карамелизиран морковен крем с мед. Неговият вкус ще завладее всички ваши гости. Без съмнение го пригответе. Интересувате се от четене: 14 ...

За вкусните десерти няма нищо по-добро от тези изненадващи кифли от моркови, практично и вкусно лакомство, което ще може да достигне до всеки ъгъл на тялото ви и ...

Ще ви хареса да се насладите на този сандвич с печена круша и моркови с мисо, вкусна комбинация от плодове и зеленчуци. Хареса ли ви? Интересно ви е да прочетете: 14 рецепти за моркови, които ...

Грижата за вашата фигура не е ограничение за невъзможността да се насладите на онези удоволствия от живота, които ни доставят десертите, така че не оставайте с ...

Ако искате оригиналност в кухнята, пригответе тази салата от леща от моркови и открийте нови вкусове, които една салата може да ви осигури, така че забравете за типичните ...

Дайте на вашите ястия обрат, като експериментирате с нови съставки, като тази моркова тинга, която ще ви изненада с невероятния си вкус и сочност. Разширете своите кулинарни умения и винаги ...

Кой иска чиния от този боб крем с морковен жулиен? Идеален за семеен следобед. Следвайте нашата рецепта, няма да ви отнеме повече от 20 минути, за да я направите. Какво…

Рецептата на баба с моркови е една от най-простите, които биха могли да съществуват. Проверете сами и ни уведомете как ви изглежда. Важно е да знаете, че морковът ...

Сокът от моркови, круши и броколи е богат на фибри и детоксикиращи свойства. Ако това, което търсите, е да се грижите за тялото си и да подпомагате метаболизма си, този сок е ...

Ако това, от което се нуждаете, е да спазвате здравословна диета, ние споделяме тази рецепта за печена сьомга върху спанак и салата от моркови, много проста и лесна за приготвяне. Ти си заинтересован ...