• да се
  • б
  • ° С
  • д
  • и
  • F
  • ж
  • з
  • i
  • j
  • к
  • л
  • м
  • н
  • или
  • стр
  • Какво
  • r
  • с
  • т
  • или
  • v
  • w
  • х
  • Y.
  • z

Сложни въглехидрати

The сложни въглехидрати или въглехидратите с бавно усвояване са тези въглехидрати или въглехидрати, съставени от най-дългите вериги на захари (олигозахариди и полизахариди), обикновено се консумира под формата на влакна или нишесте, като последното е методът на растителните същества да съхраняват енергия (еквивалентно на мазнините при животните).

За разлика от въглехидрати Прости или бързо абсорбиращи се (монозахариди), тези хранителни вещества осигуряват на тялото по-дълго енергийно освобождаване през целия ден, поради което често се препоръчват за хора, които искат да отслабнат.

По този начин сложните въглехидрати осигуряват много по-обширно усещане за пълнене, тъй като те не могат бързо да се превърнат в глюкоза и да се съхраняват под формата на резерви грес, какъвто е случаят с прости въглехидрати. По същата причина консумацията им не се препоръчва за хора с диабетни нарушения или метаболитни дисбаланси и те са препоръчителна алтернатива на рафинираните и преработени захари.

Примери за храни със сложни въглехидрати

сложни