Толкова е богато и поискано през зимата, че появата с излишък в диетата може да накара неподозиращите да наддават наред с други недостатъци. Шоколадът е вкусна храна, която, както всички останали, трябва да се консумира с ограничения.
Но дебатът е инсталиран, когато е свързан с баланса. Обичайно е да се вярва, че яденето на шоколад изпада в неизбежния и непростим грях, който унищожава всички диети. Това обаче може да донесе множество ползи за здравето.
През последните години потреблението му се увеличава поради голямото разнообразие от шоколадови бонбони, които пазарът представя, привличайки погледа на консумираните ежедневно.
И е известно, че се яде повече през зимните месеци, особено през юни и юли. Това е така, защото при ядене на порция тялото повишава температурата си, което създава комфорт през студените дни и нощи, което го прави предпочитаното „лакомство“ след вечеря.
Кой е идеалният шоколад?
"Тъмният, горчив шоколад е най-доброто качество. Ежедневната консумация в малки количества (единична единица) може да донесе някои ползи като подобряване на настроението, причиняване на удоволствие, подобряване на зрението и любовта, намаляване на риска от инфаркт, придаване на ситост, поддържане на мозъка активен, подобряване на кожата и междуличностните отношения. Има дори някои теории, които казват, че бебетата, родени от майки, които консумират какао по време на бременност, са по-умни и по-щастливи през целия си живот ", обяснено на Infobae Д-р Тереза Кокаро, диетолог в Института по неврологии в Буенос Айрес (INEBA).
Специалистът поясни, че от всички тези ползи „най-хубавото е, че ако се провежда балансирана диета, придружена от физическа активност, тя може да се консумира ежедневно, стига да не се превишава препоръчителната порция между 7 и 20 грама черен шоколад (а не бяло, защото има какаово масло) на ден. " Това е еквивалентно на блокче тъмен шоколад, малко шоколадово блокче или мента.
„Можем да заключим, че има възможности да се отдадете на сладко лакомство през зимата, без да се чувствате виновни“, подчерта Кокаро.
Предимства на тъмния шоколад
Консумацията на тъмен, горчив и какаов шоколад е чудесен съюзник за човешкото тяло, тъй като осигурява големи ползи. Според проучвания от Калифорнийския университет, САЩ, яденето на малка порция черен шоколад ви помага да отслабнете. След няколко седмици на тестване с 1000 възрастни - жени и мъже - те откриха, че той има метаболитни ефекти, които намаляват отложените телесни мазнини.
Освен това те разкриха, че тези, които ядат тъмен шоколад през делничните дни, са по-слаби и натрупват по-малко мазнини от тези, които не го ядат. Проучването обяснява, че „това се случва, защото калориите в шоколада отнемат повече време, за да бъдат усвоени и да активират метаболизма.
Известно е, че тъмният шоколад има по-малко захар и по-малко мазнини. Освен това има антиоксидантни свойства, тъй като съдържа по-висока концентрация на какао. Включва минерали като калий, желязо, мед и магнезий. Медта и магнезият са от значение, тъй като предотвратяват диабет тип 2 и намаляват сърдечните заболявания.
Според кубинския физиолог Марко Борхес - създател на хранителната програма "22-дневна революция" - "тъмният шоколад е отличен източник за сърцето и артериите. Не само може да промени кръвното налягане, но също така помага за намаляване на риска. Съсирва се и може предотвратяват втвърдяването на артериите с напредване на възрастта ".
Тъмният шоколад увеличава притока на кръв към ключови области на тялото, особено мозъка, осигурявайки оптимална функция на тялото. Той също така съдържа някои съединения, които помагат за освобождаването на ендорфини, за да ви поддържат спокойни, спокойни и щастливи.
Университетът в Кьолн, Германия, проведе проучване, при което участниците трябваше да консумират 100 грама шоколадови бонбони на ден за определено време. След спазване на посочените насоки, те показаха, че тъмният шоколад контролира кръвното налягане и подобрява циркулацията. Тъмният шоколад, направен от мастни киселини, подобрява настроението, генерира щастие и стимулира нервната активност в области на мозъка като удоволствие и възнаграждение.
Престижният Харвардски университет в САЩ също изследва ефектите на тъмния шоколад, откривайки, че мъжете, които ядат доза между 7 и 20 грама черен шоколад на ден, могат да живеят по-дълго. Изследователите установили, че участниците в изследването, консумирали тъмен шоколад, са живели една година по-дълго от тези, които не са го направили.