Всяка година в Европейския съюз около 88 милиона тона храна, което означава 20% от цялата произведена храна, с последващи разходи, които според данните на Европейската комисия се оценяват на 143 милиарда евро. Според изчисленията на Министерството на земеделието през 2015 г. испанците са изхвърлили 1325,9 милиона килограма храна, около 4,53% от всичко закупено.

загуба

Пет начини на баба да запази пресни продукти в продължение на месеци

Знам повече

Отпадъците в Испания се появяват особено у дома. Потребителите са до голяма степен отговорни за голямото количество храна, която се губи. Как може да се обърне тази ситуация? Има няколко много прости трика, за да не се налага да изхвърляме толкова много храна в кошчето, което също ще ни позволи да спестим.

Започвате като купувате повече, отколкото ви е необходимо, без да мислите дали наистина имате нужда от това или не. Не се обръща внимание на това как да се запази храната и понякога храната се разваля преждевременно поради лоши практики. Предпочитаната дата на консумация е объркана, която отчита максималната точка от свежест на продукта, не на безопасността на храните, а ако е отминало, го изхвърляме.

Не се обръща внимание на килера или хладилника, така че se съхранявайте остатъците, без да ги преглеждате или ги консумираме за кратък период от време, преди да се развалят, или просто не довършваме храната в чинията и избираме да я изхвърлим, вместо да я вземем за друг повод.

Пет съвета да губите по-малко храна

Испанците изхвърлят 1325,9 милиона килограма храна в боклука, както вече казахме, но една от най-изненадващите данни е, че в боклука преобладават прахосните хладилници и килера, тъй като са били закупени. Според изследването Битовите хранителни отпадъци в Испания есен-зима + пролет-лято 2015г, осем от десет домакинства изхвърлят храна, особено пресен хляб, плодове и зеленчуци.

Това е сурово. Причината е, че считаме, че те не са в добро състояние, докато всъщност са. Друг важен факт е, че сезонността се проявява и при хранителните отпадъци: през пролетта и лятото се губят 9,4% повече, отколкото през есента и зимата.

За да се намали количеството изхвърлена храна в домовете, просто следвайте тези пет прости съвета:

Планирайте ястия, опитвайки се да се възползвате от храната, която може да е останала; например, намерете или създайте рецепти, които включват остатъците, които имаме в хладилника.

Ако остане голямо количество приготвена храна, тя може да бъде правилно замразена или консервирана, маринована, маринована, така че да не се развалят.

Използвайте храни, които изтичат по-рано. Трик за това е поставете тези, които изтичат по-рано, на първия ред в килера или хладилника а най-отдолу тези с най-дълъг срок на годност.

Дръжте продуктите на правилното място и следвайки инструкциите на етикета. Не цялата храна отива в хладилника; Някои, като банани, манго или авокадо, се развалят в хладилника или губят вкуса си, както се случва с доматите; други трябва да отидат директно във фризера, ако ще ги консумираме по-късно и накрая някои без хладилник издържат по-малко от 24 часа, както се случва при рибите и черупчестите мекотели, но също така и някои млечни продукти.

Десет начина да се възползвате максимално от остатъците

Като обръщате внимание на определени начини за приготвяне на храна и как да използвате остатъци от храна, можете също да намалите количеството храна, което се изхвърля:

The салата трябва да се подправи непосредствено преди консумация и в количеството, което трябва да се изяде. Ако е направено преди и се окаже, че не се яде, дресингът ще го развали. С масло, сол или оцет влошаването на зеленчуците се засилва, особено на марулята.

The хляб тя може да бъде замразена, нарязана или цяла. Ако вече е суха, можете да направите препечен хляб, потопен в яйце и пържен; правете крутони, тостове или основи от канапе.

Ако сме кипнали много ориз и искаме да се възползваме от него за друго хранене, трябва да се съхранява в хладилник веднага след готвене. Ако се оставят за дълго време на стайна температура, бактериите ще се размножават бързо. Възможно е и да го замразите, ако не се смесва със сосове или олио.

В случай че препарати със сос, това ще бъде добавено само в момента на сервиране; По този начин, ако остане храна, сосът може да се съхранява отделно, което ще му позволи да се задържи по-дълго и по-добре: храна от една страна - макарони например - и доматен сос от друга.

Може да се направи алтернативни ястия с остатъци от храна: кремове, крокети, салати, десерти и компоти, които могат да дойдат от остатъци от месо, риба или яхнии.

Храни като пиле те могат да бъдат използвани повторно за приготвяне на яхнии. След готвене месото издържа около три дни в хладилника.

Сосове, яйчни препарати и рибата може да се съхранява отделно в хладилника до 24 часа.

Ако плодовете са много стари, можете направете плодово смути или се използва като част от плодова торта.

Преди да изхвърлите много узрелите плодове, можете да направите десерти като компоти или конфитюри.

The зрели домати те могат да бъдат смачкани и направени в сос, за да се получи пица или макарони.

Ако не искате да пропуснете нито една от нашите статии, абонирайте се за нашите бюлетини

Абонирайте се за нашите бюлетини Ние също препоръчваме:

„10 трика за бързо и изгодно четене на хранителния етикет на храната“

Всяка година в Европейския съюз около 88 милиона тона храна, което означава 20% от цялата произведена храна, с последващи разходи, които според данните на Европейската комисия се оценяват на 143 милиарда евро. Според изчисленията на Министерството на земеделието през 2015 г. испанците са изхвърлили 1325,9 милиона килограма храна, около 4,53% от всичко закупено.

Пет начини на баба да запази пресни продукти в продължение на месеци

Знам повече

Отпадъците в Испания се появяват особено у дома. Потребителите са до голяма степен отговорни за голямото количество храна, която се губи. Как може да се обърне тази ситуация? Има няколко много прости трика, за да не се налага да изхвърляме толкова много храна в кошчето, което също ще ни позволи да спестим.

Плодовете и зеленчуците са много нетрайни.

За да не ги разваляме скоро, трябва знайте къде е по-добре да държите едното и другото. The ябълки и круши, например те се държат добре на стайна температура. Зеленчуците ще бъдат поставени в частта на хладилника, предназначена за това: в чекмеджетата. The картофи, лук или чесън Не трябва да се слагат в хладилника, защото студът ще ги развали. Да, ще сложим ряпа, маруля, броколи, зелен фасул или спанак. Както плодовете, така и зеленчуците са най-добре запазени цели и с кожата си. При добри условия последните два до седем дни.