грешки

Луис Аройо Перес, директор на Етикетната школа, както обикновено прави в книгата си, в часовете си, на конференции, ни изнесе лекция за това как трябва да се държим в ресторант. Дългото му обучение и опит потвърждават тези знания.

Ако има толкова много грешки, това е така, защото грешим по въпроса. Луис Аройо Перес, директор на Етикетната школа, ни помогна да идентифицираме основните и да ги извлечем от книгата си „Масата е сервирана“. Стандартите са почти остарели, защото спряха да преподават в домовете и училищата, но младите хора са много заинтересовани да съживят тези знания.

1- Поставете лакти на масата, преди, по време и след хранене. Трябва да се поддържат само китките или предмишницата.

две- Поставете приборите за хранене по краищата на чинията, сякаш са гребла. Веднъж вдигнати от покривката, приборите за хранене не почиват върху нея. Те трябва да почиват на кръстосаната плоча, образувайки главна буква А.

3- Нарежете хляба с ножа или го вземете цял и го сложете в устата.

4- Правете жестове или движения с прибори за хранене в ръка.

5- Обаждане на сервитьора чрез викове, свирене или жестикулиране.

6- Дъвчете с отворена уста.

7- Говорете, докато имате храна в устата си.

8- Използване на салфетката като лигавник

9- Крад в търсене на храна. Приборите за хранене трябва да се издигат до устата.

10- Разтворете ръцете твърде далеч от тялото, сякаш пляскаше при рязане.

единадесет- Повдигнете или обърнете чинията за супа, за да я завършите.

12- Вдигане на прибор, салфетка или елемент от масата, паднал на пода. Обърнете се към

13- Издухайте бульона или храната, за да го охладите.

14.- Оставянето на малко храна в знак на добри обноски.

петнадесет- Сменете приборите на ръка, като използвате вилицата отдясно, за да пробиете вече нарязани парчета, а ножа отляво като лопата, за да избутате гарнитурите.

16.- Използване на клечки за зъби за отстраняване на храна, която е залепнала между зъбите ви.

17- Вземете очилата или очилата с лявата ръка. Течностите за пиене са разположени вдясно, те се приемат само с дясната ръка.

18.- Звънте чаши, докато препичате. Трябва да вдигнем очилата на височина, да кажем здраве и

19.- Вдигнете само чашата кафе. Чинийката се повдига с лявата ръка и взема чашата с кафе с дясната ръка.

двайсет-Пийте малко течност, докато имате храна в устата.

В Парагвай е много разпространен

Луис Аройо Перес твърди, че всеки допуска тези грешки. „В Парагвай това е много обобщено, няма социални слоеве и няма нищо общо с парите. Има дори една поговорка, която гласи: много пари, малко образование, лоша комбинация ”.

Той спомена, че родителите му коментират, че през 50-те и 60-те години в образователните институции е имало предмет, наречен Урбанидад, и че има книги, които учат как да се блестят обувки, да се мият зъбите и т.н. „Този, който преподава днес. Абсолютно никой “, казва той.

Аройо твърди, че добрите нрави трябва да се преподават в началното училище. Включете го в учебната програма за учители, за да могат те да го предадат на своите ученици. Той дори отива по-далеч и поддържа, че това трябва да е въпрос на университетски степени. Понастоящем само връзките с обществеността и международните отношения изучават правилата на етикета и протокола.

Тези норми произхождат от европейските съдилища, откъдето те преминават към населението. Оттам идва думата учтивост. „Ние сме много зле, ако се сравняваме с Европа, тези обичаи не се използват поради липса на образование. Днес 10-годишно момче няма представа къде се намира, защото спря да преподава. Мама и татко вече не са с момчето ".

Въпреки факта, че живеем във време, в което всичко изглежда по-бързо, почти непочтително за еднократна употреба, младите хора са тези, които изискват тези учения, когато кандидатстват за работа. „В курсовете има повече мъже, отколкото жени. Винаги се е вярвало, че този етикет е за жени ”, казва Аройо.

Интервюираният отбеляза, че няма образование за поведение в къщата, а друго да действа публично. „Ако предам хляба на яйцето у дома или за почистване на чинията с храна, ще го направя и публично. Дете, което хвърля храна на пода в хранителния корт на търговски център, ако не определят граници, ще бъде катастрофа, когато стане възрастен ".

Arroyo вече е обучил около 500 души през четирите години на съществуване на своето Етикетно училище, без да се броят многобройните конференции, които е провел, и частните курсове, които дава.