20-те

Фини и ароматни билки

Ароматните билки трябва да придружават ястието, като подобряват характерния вкус на всяка храна, без да я маскират. С тях трапезната сол може да бъде заместена, без да е твърде забележима, което е много добре при хипертония.

Ароматни билки ЗАЯВЛЕНИЯ

Чубрица - Салати, маринати, запарки, сосове, зеленчуци, свинско месо

Босилек - Салати, сосове, рагута, песто, пици, сирене, супи, зеленчуци

Звезден анасон - Настойки, ликьори, греяно вино

Зелен анасон - Настойки, супи, меденки, ликьори

Cilandro - Дивеч, меса, салати, супи, ръжен хляб, чатни, гуакамоле

Копър - маринати, сосове, сладкиши, риба, супи, ориз, ръжен хляб, консервирана сьомга и херинга, картофи, салати, яйца, кисели краставички

Естрагон - Салати, винегрети, сосове, риба, месо, морски дарове, кисели краставички, гъби, бульони, хляб, зеленчуци

Копър - Риба, месо, зеленчуци, сладкиши, хляб,

Лавров - Сосове, рибен бульон, букет гарни, зеленчуци, меса, яхнии, домати, бобови растения, супи

Риган - Рагута, кайма, пици, домати, хляб, риба, пици, зеленчуци, риба

Мента - Мента - Сосове, винегрети, агнешко, запарки, сладолед, супи, сирена, плодов компот, картофи,

Магданоз - Гарнитура, сосове, салати, супи, маринати, рибни бульони, яйца, зеленчуци, супи, яхния, зеленчукови кокс

Червил - Салати, винегрети, сосове, супи

Розмарин - Букет гарни, риба, дивеч, меса, запарки, супи, зеленчуци, бобови растения, ориз, сирена, сосове, хляб, салати, хляб, бисквитки

Мъдрец - Букет гарни, агнешко, свинско, супи, зеленчуци, бобови растения, риба, ориз, сирена, сосове, салати

Серпол - Лук, рагу, заек, рибен бульон

Мащерка - Букет гарни, рибен бульон, месо, ориз, сирена, сосове, яхнии, птици, домати, бисквитки

Риган - Пици, гръцки ястия, бобови растения, зеленчуци, меса, салати

Джинджифил - бисквитки, тестени изделия, риба, ориз, меса, бобови растения, инфузии

Чесън - Риба, месо, супи, ориз, салати, сосове, картофи, гъби, сирена, скариди

Забележка: Понякога не знаем с какво се съчетава определена ароматна билка, така че се надявам този списък от 20 билки, които съм направил, да ви послужи.