Абонирайте се за Vitónica
През есента и зимата намираме на разположение разнообразие от гъби, които могат да предложат много на тялото. Ето защо, ако искате да се възползвате от тази сезонна съставка, днес си тръгваме 21 здравословни рецепти с гъби какво можете да опитате у дома.
Най-добрите основни ястия с гъби
За да постигнете a пълноценно хранене което включва едно или повече разнообразие от гъби, предлагаме ви да опитате следните опции:
- Див ориз с пиле и гъби: със сложни въглехидрати, качествени протеини, добри мазнини и голямо разнообразие от витамини и минерали, това ястие е идеално за есенна храна.
- Тиквички, пълнени със шунка от серано и гъби: за лека вечеря, вкусно и богато на качествени протеини, както и желязо, калий и витамини от В комплекса, можем да приготвим това ястие, което използва различни сезонни съставки.
- Рецепта от печени лисички Ibizan: идеално да придружава бял ориз, киноа или кус-кус, предлага това ястие качествен протеин, калий, желязо и магнезий в адекватни за организма количества.
- Печено пиле с ябълки и гъби: в тази рецепта гъбите придават вкус и аромат на пилето заедно с ябълките и другите съставки. Е идеален за хранене, ако се сервира с печени или варени картофи.
Хранителни гарнитури с гъби
За да получите високото съдържание на вода и калий с много ниска калорична стойност, можете да създадете едно от следните фитинги:
- Сотирани гъби с моркови и кестени: за да придружите пилешки гърди или обикновен омлет на основата на яйца, можете да създадете тази опция, богата на калций, калий и фибри.
- Торта с гъби и орехи: въпреки че може да се яде като лека вечеря или аперитив, това ястие е идеална възможност да придружава риба например или бургери от зърнени и бобови култури, като предлага качествени протеини, желязо, калий, витамин А и калций, плюс добри мазнини получени от орехи.
- Сотирано брюкселско зеле и манатарки: за да придружим всеки животински протеин на вечеря или ориз с бобови растения, можем да използваме това леко запържете, богата на калий, витамин С и фибри.
- Салата от гъби и кресон: далеч калций, калий и витамин С Тази прясна рецепта може да бъде идеален съпровод на месо или дори зеленчукови медальони или бургери на базата на бобови растения и/или зърнени култури.
- Сотиран зелен фасул и лимонови гъби: богато на витамин С, калий и фибри, това соте може да бъде идеален акомпанимент на пилешки или рибни гърди на скара за завършване на питателна и задоволителна вечеря.
- Запечени гъби с докосване на мащерка и лимон: за да придружите месо тази рецепта е много оригинална и вкусна, тъй като ще добави свежест и фибри към храната, плюс добри хранителни вещества.
Сосове, кремове и др
В допълнение към основните ястия и гарнитурите, ние можем да създаваме сосове, предястия като кремове и супи, предястия и други рецепти с гъби като тези, които показваме по-долу:
- Месо в разнообразен гъбен сос: с различни гъби можем да направим това просто и много вкусно сос за меса това ще увеличи обема на ястието, без да добавя почти калории към него.
- Крем от гъби и праз с джинджифил: за сервиране като първо ястие или като лека вечеря Ако се сервира с нарязано яйце или шунка, този крем ще бъде утешителна алтернатива за студена нощ.
- Лингвини с гъби шийтаке и орехов сос: различен сос, с добри мазнини, калий и приятен вкус които могат перфектно да придружават паста от пълноценно хранене. Можем да го използваме и за ориз, картофи или всякакви зърнени храни.
- Супа от юфка и шиитакес: като лека вечеря или първо ястие, ако порцията е малка, това Супа може да ни предложи добри хранителни вещества и преди всичко топлината, от която обикновено се нуждаем по това време на годината.
- Веганска гъба и орехов пастет - да се намаже върху препечен хляб и да служи като предястие, Този вегански пастет е опция, която не само ще зарадва тези, които не ядат месо, защото има много добър вкус и е отличен източник на добри мазнини, калий, магнезий и антиоксиданти.
Ако не искате да губите гъби през този сезон, ето ви 21 оригинални и здравословни рецепти да ги включите в диетата.
А вие, как да включите гъбите в обичайната таблица?