• В Кастилия и Леон има преобладаване на 21,2% от възрастното си население, страдащо от затлъстяване и 34,3, с наднормено тегло, според проучване, проведено от испанското кардиологично дружество, което е разкрито от д-р Франсиско Хосе Тинахонес Мадуеньо, шеф на ендокринология на Университетската болница „Вирген де ла Виктория“ в Малага, която участва в XXVIII научна среща на испанското общество по хранене „Здраве и благополучие: разследване в храненето“, която се провежда в Сория от 20 до 22 юни.

население

Както посочихте, затлъстяването зависи от сложното взаимодействие между множество фактори, подложени както на генетични, така и на влияния на околната среда. Освен това има различни патологии като сърдечно-съдови заболявания, захарен диабет или рак, които са свързани с наднормено тегло и водят до по-висока честота на смъртност.

Според Световната здравна организация (СЗО) затлъстяването се увеличава със скорост от 30 милиона случая годишно. Това заболяване е признато за глобална пандемия, тъй като засяга над 600 милиона души и борбата с него е "едно от най-големите предизвикателства на века", според Tinahones, който добави, че има няколко линии за постигане на добро действие при отслабване, терапевтични мерки или повишена физическа активност.

Освен това той подчерта, че „при здравословен начин на живот, включително лека загуба на тегло и 30 минути ежедневна физическа активност, те могат значително да подобрят метаболитните рискови фактори“.

В този смисъл той се позовава на констатациите, които демонстрират благоприятни ефекти върху здравето, когато се въведат промени, основани на начина на живот, за да се разрешат метаболитните рискови фактори при лица с наднормено тегло, особено тези със значителни метаболитни промени.

Както той обясни, има повече от 4000 естествени полифенола (вещества от растителен произход с антиоксидантна сила) и включването им в диетата „може да помогне за облекчаване на последиците от стресиращия, заседнал и прехранван начин на живот“, нещо „много типично за обществата наричан по-рано западен ".

Продукти като плодове, зеленчуци, зехтин, вино, чай, бира или какао съдържат тези полезни антиоксиданти, въпреки че д-р Tinahones обясни, че "е малко полезно да ги консумираме изолирано". "Полифенолът не е молекула, която работи самостоятелно и трябва да бъде включена в диетата с цялата си органична среда, тъй като все още има много неща за ефективни дози и концентрации на полифеноли", добави той.

По същия начин той уточни, че „консумацията на храни, богати на витамини, минерали и биоактивни съединения като полифеноли може да помогне за намаляване на риска от сърдечносъдови, невродегенеративни заболявания или диабет“.

Що се отнася до хидратирането, лекарят посочва, че умерената консумация на ферментирали напитки като бира може да бъде „опция за придружаване на ястия в рамките на средиземноморска диета, стига да се прави от здрави възрастни“.

Всъщност Испанското общество за хранене в общността (SENC), „включва в пирамидата на здравословното хранене ферментиралите напитки (бира, вино, шампанско и сайдер) по избор и умерено“, въпреки че настоява, че благоприятните ефекти от тях напитки "се наблюдават само когато консумацията е умерена и отговорна, от здрави възрастни, в рамките на здравословна и балансирана диета".

Според международни институции умерената консумация на алкохол не трябва да надвишава 30 g/ден при мъжете (три бири традиционна бира или 600 ml) и 20 g/ден за жени (две бири или 400 ml) и е препоръчително да се пие придружено от твърда храна.

Съгласно критериите за повече информация