Вие сте на диета и се притеснявате да се храните здравословно: защо не го опитате със супер салата?

Добави към любими

бързи

Наистина ви трябва много малко, за да го приготвите, те са леки, цялостни и ще ги подготвите след няколко минути. Опитайте добро салата зърнени храни и сезонни зеленчуци, на основата на камут или ориз.

Manzanaroja ви предлага тези 3 рецепти за зърнени храни, идеални, ако не ви се готви и преди всичко те ви помагат да запазите линията!

Какво е предимството на една голяма салата за вашия лек обяд?

  • Е пълна чиния, идеален като едно ястие, защото благодарение на зърнените култури и зеленчуците те ви осигуряват енергия и фибри, които ви карат да се чувствате сити до времето за вечеря. По този начин няма риск да изпаднете в изкушението да спрете до машината за храна в средата на следобеда.
  • Е истински и леки, защото го приготвяте със сезонни продукти и - за разлика от ястията, приготвени в трапезарията или ресторанта - можете да контролирате подправките и калориите.
  • Е весел и пъстър, Кой не се нуждае от нотка на настроение по време на работен ден?

Успехът на нашите рецепти? Избрали сме не само ястия на базата на ориз, но и с камут и булгур и знаете ли защо?

Защото, както той ни обяснява нашият диетолог Лука Пирета, Научните изследвания показват, че редуването на повече зърнени култури прави вашата диета още по-богата и разнообразна, поради различните видове фибри, минерални соли и протеини, които всяка зърнена култура осигурява заедно с въглехидратите.

Нашите салати са здравословни, пълноценни, леки и апетитни: какво чакате да започнете да ги дегустирате? Разгледайте галерията и ги открийте всички.

Нощна и дневна оризова салата

Общо калории: 1203 Kcal/Калории на порция: 300 Kcal

Съставки за 4 човека:

  • 180 г ориз басмати
  • 120 г черен ориз
  • 80 г тиквички
  • 70 г шунка Serrano в едно парче
  • 70 г жълт пипер
  • 70 г червен пипер
  • 60 г аспержи (може да се замени със зелен фасул)
  • див лук
  • една скилидка чесън
  • магданоз
  • Сол
  • кайен

Разработка:

Гответе двата вида ориз поотделно, следвайки инструкциите на опаковките, охладете ги за няколко мига със студена вода и ги оставете настрана. Измийте и нарежете на кубчета зеленчуците. Поставете малко олио в тигана и задушете зеленчуците за 5-7 минути на силен огън, като разбърквате непрекъснато. Добавете щипка сол, добавете малко пипер или кайен, след като сте готови, сложете всичко в чиния и го оставете да се охлади. Нарежете шунката на кубчета със същия размер като зеленчуците и ги прекарайте през тигана, без да добавяте масло. Обелете скилидка чесън и я сложете в съд с две супени лъжици олио. Поставете ориза в купа, добавете студените зеленчуци, шунката, лука, накълцания магданоз и обилната лъжица чесново масло, разбъркайте добре и сервирайте.

Салата Булгур с аромати от градината

Общи калории: 1195 Kcal/Калории на порция: 298 Kcal

Съставки за 4 човека:

  • 250гр. Булгур
  • 1 доматена салата от 150гр
  • 1 морков 75гр
  • 1 тиквичка (само зелената част 120 г)
  • ½ жълт пипер 70гр
  • 50 г зелен фасул
  • 30 г рукола
  • босилек
  • малко лимонова кора
  • 50 г пушена шунка на една филия
  • 20 г масло (2 супени лъжици)
  • Сол
  • Пипер
  • Няколко капки пикантно масло

Разработка:

Сгответе булгура според инструкциите на опаковката, оставете го да се охлади, разбъркайте го с вилица и добавете малко масло, за да не залепне. Измийте зеленчуците и нарежете моркова, тиквичките, чушката и зеления фасул на равни парчета, варете ги във вода за 3 минути и ги охладете бързо в купа с вода и лед: по този начин те ще запазят цвета си и ще останат свежи. Нарежете на кубчета пушената шунка и домат или домати, нарежете руколата и босилека. В купа сложете бургундията и останалите съставки, подправете със сол, черен пипер и олио, добавете няколко капки пикантно масло и лимонова кора, разбъркайте и оставете да почине половин час в хладилника.

Салата Камут с конфи домати

Общо калории: 1355 Kcal/Калории на порция: 338 Kcal

Съставки за 4 човека:

  • 240 г камут
  • 100 г рукола
  • 200 г жълт пипер
  • 200 г лозови домати
  • 40 г черни маслини без костилки
  • 250 г домати (около 18)
  • 30 g зехтин (3 супени лъжици)
  • 10g захар
  • Сол
  • Пипер
  • 8 листа босилек
  • 5 стръка див лук
  • 1 скилидка чесън

Разработка:

Застелете тава с хартия за печене, нарежете доматите наполовина и ги сложете на тавата с дръжката нагоре, изкъпете повърхността с масло (от общото масло от рецептата!). Намажете всеки домат с щипка захар, щипка сол, малко риган и черен пипер. Поставете ги във фурната, предварително загрята до 150 градуса, докато се свият. Гответе камута според инструкциите на опаковката му. Нарежете чушката на малки кубчета и я сложете във вода за 5 минути. Извадете го и го охладете за няколко мига със студена вода. Пригответе доматената смес: маркирайте клоновите домати с нож, като направите кръстообразен разрез върху основата, поставете ги във вряща вода за няколко минути, охладете ги за няколко минути със студена вода, обелете ги, отстранете семената и нарежете ги на малки кубчета като чушка. Жулиен руколата с лук и босилек. Обелете скилидка чесън и я сложете в съд с две супени лъжици олио, за да я овкусите. Нарежете маслините на кръгчета. В този момент сложете всички съставки в купа, смесете го и го подправете с олиото, овкусено с чесън, сол и черен пипер.