80% от испанците възнамеряват да запазят новите навици след карантина, а 75% ще продължат да приоритизират растителните продукти при покупката, според проучване на Upfield.

испанци

Изолация данъкът за ограничаване на коронавируса предизвика дълбока промяна в моделите консумация и храна повече от две трети от испанците към по-съзнателна и устойчива диета. Това е един от основните изводи от изследването Нови здравословни навици, проведено от Upfield в Испания, сред представителна извадка от 2000 души.

Според този анализ младите хора водят тази промяна към „по-уважителна диета“ с тялото и планетата. Почти 80% от населението на възраст между 25 и 34 години и 73% между 18 и 24 години твърдят, че са "осъзнали по-добре диетата си".

По време на карантината се е увеличил приемът на плодове, зеленчуци, пресни продукти и храни, богати на Омега3, според проучването Upfield

На общо ниво, по време на карантината приемът на плодове се е увеличил (66%), зеленчуци (59%), пресен продукт (49%) и храни, богати на Омега3 (24%). Напротив, консумацията на сладкиши (34%) и месо (31%) е намаляла.

РАСТИТЕЛНА ХРАНА

Данните от изследването показват тенденцията на обществото да включва продукти от растителен произход всеки ден. По-точно три от десет Испанците са избрали повече зеленчукови алтернативи от обичайното по време на затваряне, а една пета казва, че са използвали повече растителни съставки в своите ястия.

Здравето (67%), консумацията на храни, богати на Омега3 за укрепване на имунната система (39%), любопитството да се опитат нови рецепти (35%) и устойчивостта (28%) са основните причини за този обрат. зеленчукова диета, че въз основа на храни от растителен произход, макар и не изцяло.

"Проучването показва много положителни данни за възприемането на нови здравословни навици от испанците по време на тяхната карантина. Преминаването към диета, основана на растителни продукти, с млади хора на преден план, отваря вратите за реална промяна в хранителните режими в етапа след COVID-19 ", казва Жорди Фабрегас, генерален директор на Upfield в Испания. И добавя:" Грижата за здравето и околната среда са две действия, които са тясно свързани и които включват и залагане на растителна основа диета, модел, който трябва да дадем приоритет за благото на обществото и на планетата ".

ИМАТЕ ВРЕМЕ: КЛЮЧ ЗА ТРИУМФ В КУХНЯТА

Сред стратегиите, препоръчани от психолозите за по-добро справяне с карантината, проведеното проучване показва, че испанците преминават две от тях с високи оценки: не пренебрегват диетата си и се изправят пред нови положителни предизвикателства.

Кухнята се превърна в звездната дейност и много испанци усъвършенстват своите кулинарни умения (31%). Всъщност шест от десет испанци признават, че са готвили повече от всякога, като се има предвид, че разполагат с повече време (74%) и могат да планират менюто предварително (37%). За около 60% готвенето се превърна в хоби и една от основните разсейващи дейности по време на затварянето.

Времето пред печката е позволило, от една страна, да популяризира креативността в кухнята на новите готвачи (31%), а от друга, да спаси традиционните рецепти, които са забравили (44%). Салата (75%), поради своята простота и тъй като е много здравословен зеленчуков вариант, това е най-приготвеното ястие. Следват го препарати като тестени изделия (75%), картофен омлет (65%), супи и пюрета (63%) и традиционни яхнии (59%).

НОВИ ЦЕЛИ

Това изследване подчертава, че осем от десет испанци имат за цел да поддържат тези нови навици здравословна и по-голяма консумация на растителни продукти, когато карантината премине, и 75% залагат на поддържането на по-здравословна и по-устойчива диета с течение на времето.

И накрая, основните цели на гражданите след края на затвора включват: увеличаване на закупуването на пресни продукти (58%), избягвайте закуски между храненията (52%), гответе по-често у дома (49%), избирайте по-здравословни и устойчиви храни (34%), яжте по-малко месо (34%) и млечни продукти (17%) и приоритизиране на алтернативи от растителен произход (30%). Разбира се, връщайки се към храненето навън, практика, която почти половината от населението пропуска (44%).

МНЕНИЕТО НА ЕКСПЕРТА

Фран Сабал, диетолог със специалност от Университета на Валпараисо (Чили), припомня значението на поддържането на здравословна и балансирана диета, още повече в този момент, в който се намираме.

За да предотврати страданието на ума и тялото ни по време на тази криза, Сабал дава следните препоръки:

1.- Купувайте пълноценни храни: Интегралът идва от думата „интеграл“, което означава, че храната има всичките си хранителни вещества. Това ще помогне за подхранването на клетките и по този начин ще намали чувството за физическо безпокойство, тоест онова чувство на глад, което, независимо колко ядете, все още присъства.

2. - Търсете нови рецепти: разсейването на мозъка чрез учене е начин за управление на нашите емоции. Чувството да сте доволни от себе си и да откривате нови удоволствия поражда много положително чувство за самочувствие.

3. - Придобийте храни, които могат да бъдат консервирани с месеци: да спазвате наложеното състояние на тревога и да нямате нужда да излизате навън и да се излагате на опасност, купувайте продукти, които могат да се съхраняват възможно най-дълго, като киноа, кафяв ориз, пълнозърнести макаронени изделия, овес, бобови растения, сурови несолени ядки, екстра върджин зехтин, замразени продукти като месо и риба; и т.н.

4. - Яжте плодове всеки ден: консумирането на две парчета плодове на ден, както и различни зеленчуци, помагат на имунната система благодарение на факта, че те са най-големият източник на витамини.

5.- Яжте със съвест: стресът често ви принуждава да ядете, докато изпълнявате други задачи. По този начин мозъкът не се фокусира върху факта на хранене, което кара чувството на глад да се появи отново по-късно.

6.- Правете физическа активност у дома: физическата активност ни помага да намалим нивата на стрес и тревожност, като по този начин ни помага да укрепим имунната си система и да намалим емоционалния глад.

7. - Правете медитации или релаксации поне веднъж на ден: насърчаването на състояния на спокойствие ни помага да живеем по-съзнателно и спокойно, като по този начин благоприятстваме нашата имунна система, нервна система и ендокринна система. Всички те са свързани с нашите защитни сили, а също и с регулирането на телесното тегло, с което, ще избегнем напълняването.