Недостигът на йод може да доведе до проблеми в когнитивното развитие на бебето, което го прави основно хранително вещество.

рецепти

Прегледано и одобрено от диетолога Саул Санчес Ариас на 15 април 2020 г.

Последна актуализация: 15 април 2020 г.

Почти всички бременни жени са наясно, че консумацията на йод е от съществено значение на този етап. Знаете ли обаче къде да го намерите и защо е от значение? В допълнение към разкриването на тези съмнения, ние ви предлагаме няколко рецепти, богати на йод за първия триместър на бременността.

Защо трябва да консумирате йод по време на бременност?

Първо, йодът е основно хранително вещество, когато става въпрос за превръщането на храната в енергия и извлича полезните му свойства за организма. Следователно по време на бременността това ще бъде един от многото архитекти на съзряването на бебето и благосъстоянието на майката.

По отношение на растежа на плода, йодът е изключително важен за развитието на мозъка ви. Всъщност някои изследвания свързват този дефицит с по-ниски нива на интелигентност и хиперактивност.

По същия начин, Той е много важен елемент за функционирането на щитовидната жлеза и за производството на хормони на щитовидната жлеза, нещо, което все още не е направено при бебето. Тоест майката ги генерира и за двамата. Също така е важно за профилактиката на кретинизма и други психични разстройства, според проучване, публикувано през 2016 г.

В случаите на бременни жени, при които се появява хипотиреоидизъм поради недостатъчен йод, рисковете от спонтанен аборт и проблеми с ученето в бъдеще се увеличават за техните деца. По същия начин може да причини други забавяния в развитието, като вътрематочен растеж; загуба на слуха и други вродени дефекти също са възможни последици от липсата на йод.

Рецепти, богати на йод за първия триместър на бременността

СЗО и УНИЦЕФ, наред с други агенции, предлагат това жените допълват диетата си с поне 200 мкг йод дневно. Това решение обаче ще остане изключително в ръцете на специалиста, който оценява всеки конкретен случай. Като обща препоръка, тези рецепти, богати на йод за първия триместър на бременността, могат да ви бъдат от голяма помощ, за да имате по-здравословна диета в началото на бременността.

1. Крем от спанак и моркови

Съставки

  • Сол.
  • 1 морков.
  • 1/4 лук.
  • 1/2 картоф.
  • Зехтин.
  • 1/2 чаша спанак.

Подготовка

  1. Обелете и нарежете моркова и картофа.
  2. Измийте и нарежете спанака и лука на ивици.
  3. Задушете зеленчуците (с изключение на картофите) на умерен огън в тиган със зехтин.
  4. След 4 минути ги покрийте с вода и след това добавете картофа. Посолете и покрийте.
  5. Варете 20 минути, докато зеленчуците омекнат.
  6. Поставете всичко в блендера и разбийте добре.

2. Яйца, пълнени с риба тон и домат

Съставки

  • Сол.
  • 2 яйца.
  • 1/2 литър вода.
  • 2 супени лъжици доматен сос.
  • 1/2 кутия голям консервиран тон.

Подготовка

  1. Сварете яйцата във вода с чаена лъжичка сол. Правете го 10 минути, след като водата заври.
  2. Извадете, намокрете със студена вода и обелете.
  3. Нарежете ги наполовина и извадете жълтъка, за да го смесите с рибата тон и домата.
  4. Поставете тази смес в яйцата и сервирайте.

Съвет: можете да добавите настъргано сирене или да настържете яйцата, ако предпочитате. Предлагаме също да допълвате това ястие със салата със зеленчуци, богати на йод, като моркови и манголд.

3. Нахут с манголд и треска

Съставки

  • Сол.
  • 2 картофа.
  • 1/2 глава лук.
  • 2 домата.
  • Зехтин.
  • 2 скилидки чесън.
  • 1 дафинов лист.
  • 1 филия хляб.
  • 6 стръка манголд.
  • 250 грама нахут.
  • 750 грама несолена треска.
  • 1 чаена лъжичка смлян червен пипер.

Подготовка

  1. Задушете скилидките чесън в зехтин; след това отнесете към блендера.
  2. Запечете хляба в маслото за минута и също добавете към миксера.
  3. Също така запържете червения пипер в останалото масло; след това го добавете към пържения хляб.
  4. Добавете още малко олио и добавете обеления и нарязан домат и лука. Покрийте при готвене и след приблизително 10 минути поставете в блендера.
  5. Добавете малко вода и смесете.
  6. Поставете литър вода в тенджера и оставете да заври. Когато е горещо, добавете накиснатия нахут и дафинов лист.
  7. Към тази тенджера добавете намачканото в блендера заедно с картофите и вече измитата манголд.
  8. Затворете и гответе 20 минути.
  9. Добавете треската и варете 10 минути на тих огън. Ако е необходимо, добавете сол в края.
  10. Сервирайте внимателно, тъй като треската може лесно да се счупи.