The ориз Това е не само една от най-известните и най-консумираните зърнени култури у нас, но и в целия свят. Част от успеха му в кухнята се дължи на хранителните му свойства. Сред свойствата на Неразделна ориз и кафяв ориз басмати можем да подчертаем следното:

ecocesta

  • Допринася витамини от група В, които изпълняват множество функции в нашето тяло, особено в нервна система и ни помага да бъдем спокойни.
  • Съдържа много ценен минерал, Магнезий, основен за усвояването на калция.
  • Що се отнася до аминокиселините, тя ги осигурява триптофан, предшественик на серотонин, така нареченият "хормон на щастието".
  • Не съдържа глутен, така че е храносмилателно. Това не означава, че всички мазнини могат да се консумират от хора с цьолиакия или такива с непоносимост към глутен: винаги трябва да проверите дали продуктът съдържа следи от глутен.
  • Съдържа голямо количество нишесте и фибри, така че помага за регулиране на чревния транзит.

От друга страна, има вид ориз, който не е пълнозърнест, но има и интересни свойства. Това е за Червен ориз. Този вид ориз:

  • Допринася фибри, макар и в по-малко количество от предишните сортове.
  • Съдържа антиоксиданти, които допринасят за предпазваме тялото си от свободните радикали, помагайки за забавяне на преждевременното стареене на кожата.
  • Той е богат на минерали, сред които Магнезий, желязо и цинк, последното се намесва в процеса на зарастване на раната.

Всеки сорт ориз има свой вкус и текстура и изисква различно време за готвене. Да видим всеки от тях.

  • The Неразделна оризосигурява много повече фибри от белия ориз Y., Ако го накиснем предната вечер и го приготвим с 2 мерки вода на един ориз, ще видим, че не е нужно много повече време за готвене от бял ориз. Идеален е за всичко - от паели до десерти като този вкусен Домашен оризов десерт.
  • Ориз кафяв ориз басмати съдържа всички предимства на кафявия ориз и също, много е ароматен. Идеално е да се използва като съпровод във всяко ястие или да се подготви ориенталски ястия. Начинът му на готвене е същият като този на кафявия ориз.
  • The Червен ориз е известен със своя вкус и поразителен цвят, макар и веднъж приготвен, интензивното му червено избледнява. Може да се използва за приготвяне на всяка рецепта или да се смесва с други оризови ястия, за да добавите нотка на цвят. По отношение на начина му на използване също Препоръчително е да го накиснете предишната вечер. Това ще изисква повече време и повече вода от предишните сортове: 3 мерки вода за един ориз.

Нещо важно, което да имате предвид, когато пълните килера ни с какъвто и да е ориз, е погледнете произхода му Тъй като за съжаление днес много от ризите се отглеждат във води, които не са прекалено чисти и въпреки че крайният продукт е подложен на процес на измиване, има случаи на откриване на тежки метали с последващо изтегляне от пазара. Един от начините да гарантираме, че купуваме чист и питателен ориз е, че той е органично отгледан (био). Органичният ориз е отглеждан без използване на пестициди, хербициди или химически торове.