6 юли 2020 г.

намалява

Затвореността накара много хора да преразгледат диетата си и да изберат по-здравословни алтернативи. Докладът за здравословното и съзнателно хранене, изготвен от Kantar Worldpanel за Obrador Sorribas, посочва това 60% от испанците са променили диетата си по време на пандемията.

Според изследването 8 от 10 души в Испания са променили някои от своите хранителни навици през последните години: 31% са намалили консумацията на червено месо, а 53% са увеличили консумацията на зеленчуци.

Изследването, проведено върху извадка от над 500 потребители между 20 и 40 години, също показва как нараства тенденцията към диета, базирана на продукти от растителен произход.

Търсенето на растителни продукти продължава да расте

4 от 10 смятат, че спазват флекситарна диета, т.е. полувегетариански, с присъствие на месо или риба само от време на време. Това е основната причина, поради която търсенето на храни на растителна основа продължава да се увеличава. Консумацията на плодове и зеленчуци е нараснала за 59% от испанците, тази на зеленчуците за 55% и тази на бобовите растения за 53%.

Какво още, 21% от испанското население е увеличило консумацията на зеленчукови бургери и 60% вече са опитвали този продукт по някакъв повод. 1 на 3 испанците ги разглеждат като алтернатива на месните продукти.

От друга страна, анкетираните смятат, че най-трудното при преминаването към по-здравословна растителна диета е постигането на баланс между здраве и вкус. 6 от 10 биха консумирали повече храни на растителна основа, ако са по-вкусни, особено най-младите и жените между 20 и 30 години.