Настоящите медицински познания развенчаха дългогодишния мит за добродушния пълничък. Днес е известно, че затлъстяването е най-често срещаното метаболитно заболяване в света и е важен рисков фактор за други патологии, много от които сериозни. Всички експерти поддържат, че в по-голямата част от случаите затлъстяването крие състояния на депресия, тревожност, несигурност, раздразнителност и дълбоко недоволство. Два сериозни показателя на този факт са булимията и анорексията.

país

Наднорменото тегло вече засяга 33% от испанците, процент, подобен на този в останалите европейски страни (цифрите варират от 30% до 35%). В Съединените щати, известна като страната на затлъстяването, процентът надвишава 40%.

Съзнавайки този проблем, повече от естетическа загриженост, произтичаща от съвременните канони за красота, Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN) иска да информира населението за последиците от този процес и за важността на образованието за храните.

домакини

Тази година, във второто си издание, празнуван наскоро Денят на затлъстелите, посвети няколко разговора на домакини, които отвърнаха ентусиазирано. „Искахме да се обърнем към домакинята, защото в крайна сметка тя е основната отговорна за храната в повечето испански домове, какъвто е случаят в останалия свят“, казва Базилио Морено Естебан, секретар на SEEN и президент на този ден. Според Морено истинската профилактика на „затлъстяването трябва да започне в детството,„ чрез здравословна и балансирана диета, която включва разнообразна диета - т.е. с всички хранителни вещества - и не е много изобилна “. Въпреки това, затлъстяването е нарастващ проблем във всички развити страни и такъв, който ще бъде неудържим, ако не бъде решен по сериозен и ненатрапчив начин. "Живеем в общество на разкоша", казва този ендокринен, "и заседнал начин на живот. Децата заменят игрите за бягане и скачане с компютъра, а плодовете - със сложни, богати на калории сладкиши. Има голямо разстройство в хранителните навици".

Според Морено, едно затлъстело дете е добър кандидат да бъде такова за цял живот: „По принцип то има повече възможности от слабото дете, въпреки че понякога в пубертета и юношеството се намесват хормонални фактори, които променят хода на теглото им“.

Затлъстяването, разглеждано само по себе си като патологичен процес, е метаболитно разстройство, което обуславя появата на диабет, артериална хипертония, сърдечно-съдови проблеми (инфаркт на миокарда, церебрална тромбоза), подагра, заседнал начин на живот, запек и други храносмилателни разстройства, както и затруднено дишане, остеоартрит и други ставни и механични изменения.

Индекс на телесна маса

Морено, който признава, че медицинските критерии за мазнини понякога не съвпадат с естетическите и социалните, обяснява, че има приет консенсус, който установява понятията за наднормено тегло, затлъстяване, болезнено затлъстяване и свръхмобилно затлъстяване (хора, чието тегло надвишава 100 и 200 килограма). "Трябва да започнете от индекса на телесна маса", казва Морено, "и това се извлича от уравнение между теглото в килограми и квадрата на височината в метри или сантиметри. Ако полученият резултат е 10 до 20, има ниско тегло; от 20 до 25, теглото е балансирано; между 25 и 30, наднормено тегло; от 30 до 40, затлъстяване и от 40, болестно или свръхмобилно затлъстяване. "Тъй като този специалист, който е клиничен ръководител на ендокринологията в болницата Грегорио Мараньон в Мадрид, само 5% от затлъстяването е с генетична, ендокринна или вторична причина за други заболявания. Останалото - тоест огромното мнозинство - се дължи на „несъразмерност между потреблението и разхода на калории“. Накратко, тялото поглъща много повече калории, отколкото се нуждае и може да похарчи.

* Тази статия се появи в печатното издание от 0016, 16 ноември 1997 г.