Киноата е чудесна за вашето здраве и придава невероятен вкус на вашите ястия. Следвайте тези рецепти!
Ще ви хареса киноа, не само заради вкуса му, но и заради всичко, което може да предложи на вашето здраве. Научете повече за тази храна и пригответе вкусни рецепти!
Какво е киноа?
The киноа, Наричано още киноа, това е зърното на едноименното растение, което се счита за зърнена култура, въпреки че не е правилно, тъй като е групирано в семейството, към което принадлежат манголдът, цвеклото и спанакът, но е по-използвано за производство на хляб, тестени изделия и заместител на други зърнени култури.
Произходът му е възникнал в околностите на езерото Титикака в Перу и Боливия, което се култивира от доиспанските цивилизации и е основна храна на населението.
Киноа беше заменена от зърнени култури след пристигането на испанците.
Според историческите доказателства опитомяването на киноа от народите на Америка може да е станало между 3000 и 5000 г. пр. Н. Е. на С.
Освен това има археологически находки на киноа в гробници в Тарапака, Калама и Арика в Чили, както и в различни региони на Перу. Благодарение на испанците киноата получи подходящо технологично развитие и широко разпространение на територията на инките и извън нея.
Преди да бъде опитомена, се смята, че дивата киноа е започнала да се използва за нейните листа и семена за храна.
В момента е известен и култивиран в Европа, Азия и Африка, главно от изследователските програми за разнообразяване на културите на различни университети и е един от основните вегетариански и природни продукти.
Основните страни, посветени на отглеждането на киноа, са Боливия, Перу, Колумбия, Еквадор, Аржентина и Чили.
Видове киноа
Култивират се многобройни видове киноа, които обикновено се диференцират по цвета на растението, цветята и зърната, в допълнение към формата на съцветието, хранителната стойност на листата и грамовете, също и от адаптацията на растение при различни условия.отглеждане.
Всички сортове киноа произхождат от един и същи вид растения и споделят едни и същи здравословни свойства, като например без глутен, богата на фибри, витамини, минерали, здравословни мазнини и растителни протеини, но една от най-важните им характеристики е, че тези протеини са с високо качество, с всички незаменими аминокиселини.
- Бяла киноа: Това е най-известната от всички и най-често срещана, в сурово състояние цветът й не е напълно бял, но има кремави и златни тонове, но когато се приготви, тя става бледа и безцветна. Вкусът му е най-финият от всички сортове и съдържа по-малко калории, има почти два пъти червените влакна, като по този начин насърчава здравата храносмилателна система, контролира нивата на кръвната захар и осигурява усещане за ситост. Той е отлично естествено изгаряне на мазнини, така че укрепва мускулите и тъканите, това е, което съдържа най-малко въглехидрати и съдържа големи количества витамини и минерали.
- Червена киноа: Неговите свойства са много сходни с тези на бялата, тъй като тя е с ниско съдържание на калории, богата на протеини и силно хранителна, има по-малко мазнини и е тази с най-много въглехидрати, което я прави най-добрият вариант за спортисти. осигуряват енергия, сила и издръжливост; В сравнение с бялата, червената киноа осигурява малко повече протеини и е много богата на рибофлавин. Вкусът му е по-интензивен и обикновено изисква по-дълго време за готвене.
- Черна киноа: Това е хибрид на кръстосването на семената между киноа и спанак, неговите характеристики са същите като на другите видове киноа, но се откроява с наличието на литий, който помага за регулиране на стреса и намаляване на стреса депресия. Освен това има противовъзпалителни и лечебни свойства, което го прави чудесно природно лекарство; това отнема дори повече време за готвене от други видове и вкусът му е земен.
- Пълнозърнеста киноа: Тонът й е малко по-тъмен от този на бялата киноа, тъй като съдържа повече фибри, той е идеален за тези, които искат да се грижат за себе си малко повече, тъй като фибрите са не само важни за здравословното хранене, но и има по-голям засищащ ефект.
Състав на зърно от киноа
В сравнение със 100 г пшеница и овес, киноата съдържа:
- 336 калории
- 3 въглехидрати
- 1 протеин
- 1 от липиди
- 8 Вода
- 302 фосфор (mg)
- 107 калций (mg)
- 8 фибри (g)
- 2 желязо (mg)
- Тиамин 5 (mg)
- Ниацин 2 (mg)
- Рибофлавин 0,3 (mg)
- 1 аскорбинова киселина (mg)
Ползи от киноа
- Благодарение на лизина, съдържащ се в киноата, той подобрява имунната и стомашната функция. Освен това помага за образуването на антитела, възстановяването на клетките и усвояването на калция.
- Киноата се състои от два фитоестрогена, дайдзеин и генистеин, които помагат за предотвратяване на остеопороза.
- 6% от общото тегло на зърното са фибри, които благоприятстват чревния транзит, намаляват LDL холестерола (или лошия холестерол) и повишават HDL холестерола (или добрия холестерол).
- Като зърнена култура, тя има свойството да абсорбира вода, така че да се постигне чувство на ситост, допринасяйки за загуба на тегло. Чудесно е, ако сте на диета!
- Киноата е много добра за пациентите с целиакия, за да управляват толерантността към глутен чрез подобряване на функциите на червата.
Рецепти с киноа
Киноата е супер вкусна, знаейки как да използва максимално нейния невероятен вкус и какъв по-добър начин да го направите, отколкото с най-добрите рецепти с киноа, които ни помагат да знаем как да използваме това семе и да го интегрираме в ежедневните си ястия.
Вдъхновете се да готвите с това видео на картофени палачинки с киноа:
Вижте рецепти:
Дошли сте на правилното място! Тук ви казваме как да направите супер вкусни и здравословни картофени палачинки с киноа за вашето семейство.
Поставете вкусен обрат на киноа и направете тази удобна рецепта за салата от пиле и пипер. Той ще бъде един от любимите ви!
Освен че е много здравословна, тази супа от киноа със зеленчуци е идеална за хора, които страдат от непоносимост към глутен.
Ще ви хареса тази зелена салата с пиле и три вида киноа, която ви предлагаме: тя е здравословна, вкусна и супер лесна за приготвяне!
Салатите са идеални ястия, тъй като могат да бъдат съставени от различни съставки и приготвени по много начини. По този повод ви каним да опитате тази сладка салата от киноа, която ...
Все още не сте запознати с кейла? Не искаме да ви казваме повече, само че трябва да опитате това невероятно кейл с киноа точно сега и да се оставите да бъдете обгърнати от прекрасния му вкус; открийте всичко ...
Богатите ястия не трябва да бъдат трудоемки, напротив, колкото по-прости, толкова по-вкусни, така че пригответе палачинките от киноа и бъдете изненадани от вкусния им вкус; децата…
Тази традиционна много пикантна гъста супа отсега нататък ще се превърне във вашето любимо ястие, не е за нищо, но добавената от нас съставка прави вкуса й ...
Придайте на вашите ястия изключително специално докосване с тайна и наистина вкусна съставка, коло е киноа, затова ви каним да опитате какво представлява тази страхотна пържола ...
Доброто ястие винаги ще бъде пълно с вкус, дори и тези, които са вегетарианци, а за тези, които се съмняват, че това е възможно, ви каним да опитате това чудо от чушки ...
Супер закуски също съществуват и ако не ни вярвате, това е, защото все още не сте попаднали на тези вкусни аспержи с месо върху киноа, така че времето дойде ...
Добре приготвената салата с вкусни съставки винаги ще бъде добро допълнение към ястията или дори да се ползвате напълно сами, особено ако е тази страхотна салата ...
Ако вече нищо не ви изненадва в кухнята, това е така, защото със сигурност не сте опитвали нови и вкусни неща, така че това е правилният момент да използвате максимално вкуса ...
Харесвате ли салати? Е, този ще ви накара да се влюбите напълно в него, така че не чакайте повече, за да опитате вкусния вкус на тази богата салата от киноа ...
Кое ястие е идеално за готвене този следобед? Без съмнение нищо няма да се сравни с невероятната сьомга с киноа и едамаме, вашето звездно ястие, което ще изненада всички със ...
Наслаждаването на различни вкусове в кухнята ще бъде най-доброто нещо, което можете да направите, така че не мислете два пъти, преди да приготвите тази невероятна салата от киноа с домати ...
За закуски, които карат очите ви да блестят и ви изпълват с много вкус, какво мислите, ако отсега нататък задоволявате небцето си с добро ...
За тези, които се стремят да открият нови вкусове в кухнята, пристигна вкусният вкус на салата от киноа с тофу и тученица, всичко, което сте искали от това ...
Със сигурност ще се изненадате да видите рецептата, но това е точно моментът да споделите невероятната топла салата от печен сладък картоф и киноа, вкусния вкус, който сте имали толкова много ...
Търсите различни начини да се насладите на риба тон? Какво мислите, ако отсега нататък се посветите на опознаването на вкусния вкус на богатите палачинки с риба тон с киноа ...
Много забавен и оригинален начин да се насладите на онези неща, които обичате, е тази салата в буркан с киноа със зеленчуци, ще видите, че това вкусно ястие никога не е било ...
Можете ли да си представите да комбинирате съставки в рецепта, която никога не сте си представяли? Ами за нас нищо не е невъзможно и доказателство за това е тази вкусна салата от киноа с скариди и нахут, ...
Със сигурност ще ви накара да въздъхнете още от първата хапка, затова препоръчваме да свършите и да приготвите невероятната сьомга със салата от киноа, която ви представяме; открийте всичко ...
Добро ястие, на което да се насладите със семейството и с цялата атмосфера на слънчев ден, несъмнено винаги ще бъде тази сочна лимонова пъстърва с киноа, ястието ...
Тази вкусна киноа с боб е толкова изискано и цветно ястие, че ще ви хареса да ядете, или като гарнитура, като предястие за вашите ястия, или като невероятна лека салата, ...
Нова рецепта! Научете как да приготвяте супа от киноа с леща и открийте защо тя е едно от любимите ястия на вегетарианците. Супи, кремове и мексикански бульони Супата ...
Дошли сте на точното място за най-добрите здравословни рецепти за пилешко месо. Пригответе това вкусно печено пиле с шам фъстък върху киноа, вкусна и супер здравословна опция. Ако търсите ...
Забравете, че доматът се използва само за калдилос или салати, ние ще ви научим на различен и още по-вкусен начин да се насладите на този вкусен зеленчук, така че сложете ...
Всички обичаме панирано пиле, но се обзалагаме, че никога не сте го имали с вкусното докосване на киноа; Ние вярваме, че това е подходящ момент за ...
Ако това, от което се нуждаете в менюто си, са нови, богати и здравословни пилешки рецепти, опитайте да направите това пиле на салата от киноа. Не е за нищо, но ще се насладите много ...
Опитайте овесена каша с кайсия, това е наслада! Пригответе го и направете семейството си вкусна закуска с повече вкус и супер здравословна. В случай, че не ...