Изварата е широко консумирана храна по целия свят! Знаете ли, че това е резултат от естествен процес на ферментация, стимулиран от млякото? Кремът може да се сервира заедно с пресни плодове, мюсли, мед и други съставки и подправки като канела.
Има и версията със солена извара, за тези, които предпочитат. Най-важното при подготовката е, че трябва да напускате от един ден до следващия, за да придобиете желаната консистенция. По време на периода на почивка е важно съдът със съдържанието да е на топло място, като например фурната е изключена. След готовност трябва да се вземе да замръзне.
По-долу можете да видите стъпка по стъпка, за да подготвите някои рецепти за лек крем. Може също да ви интересува дали изварата ви прави дебели или слаби, погледнете!
Съдържание на страницата
1. Лека рецепта за крем
Състав:
- 1 литър обезмаслено (обезмаслено) мляко;
- 2 супени лъжици обезмаслено мляко на прах;
- 1 обезмаслено обикновено кисело мляко.
Метод на приготвяне:
Загрейте млякото в тенджера. В контейнер, освен да поставите млякото на прах, киселото мляко и разбъркайте с малко мляко, докато получите хомогенна смес. Изсипете тази смес в тенджерата с горещото мляко и разбъркайте бавно. Поставете в саксии, завийте с кърпи и оставете във фурната изключена за 24 часа. На следващия ден е готов. Поставете в хладилника.
2. Рецепта за лек крем с канела
Състав:
- 1 литър обезмаслено (обезмаслено) мляко;
- 2 супени лъжици обезмаслено мляко на прах;
- 1 тенджера обезмаслено кисело мляко;
- канела на вкус;
- подсладител на вкус.
Метод на приготвяне:
Сварете млякото и го оставете да се охлади, докато можете да пъхнете пръста си в млякото и да преброите до 10, без да изгаряте. Докато млякото кипи, смесете млякото на прах добре с киселото мляко, докато образува крем в тигелина. Изсипете млякото върху този крем и разбъркайте добре. Покрийте много добре, завийте внимателно с вестник или кърпи и го оставете да почива една нощ на топло място. Добавете подсладителя и канелата и сервирайте студено.
3. Рецепта за лек крем с мента
Състав:
- 3 литра мляко;
- 1 чаша обикновено кисело мляко;
- 2 супени лъжици масло от топено масло;
- 2 омесени скилидки чесън;
- 1 супена лъжица царевично нишесте;
- 1 чаена лъжичка сол;
- 2 супени лъжици мляна мента.
Метод на приготвяне:
В навечерието сложете млякото в тенджера и оставете да заври. Изключете котлона и оставете млякото да падне на цвят. Добавете киселото мляко, разбъркайте с лъжица, покрийте с дебели кърпи и оставете да ферментира една нощ за 12 часа. В тиган сложете маслото, чесъна да покафенеят и добавете изварата. Сервирайте студено.
4. Пълнозърнест лек крем рецепта
Състав:
- 1 литър пълномаслено мляко;
- 1 чаша цяло обикновено кисело мляко;
- 3 супени лъжици пълномаслено мляко на прах.
Метод на приготвяне:
Включете фурната на високо. В кана от 1,5 литра изсипете млякото на прах, киселото мляко и литър чаша мляко. С миксер разбийте до достатъчно пяна. С лъжица отстранете само пяната. Изсипете в съд. Оставете останалото мляко да покафенее и смесете с останалото. Изключете фурната, поставете съда във фурната и го оставете да почине една нощ. Леко за охлаждане и сервирайте, както предпочитате.