начина

"Няма по-добър начин да започнете деня", обяви реклама от 1950 г., отнасяща се до яйца, които от векове са част от човешката диета. Две десетилетия по-късно те изпаднаха в немилост, когато някои проучвания предполагат, че съдържанието на холестерол в тях може да бъде вредно.

Днес, значението на яйцата във всяка здравословна диета е научно доказано. Затова ние предлагаме 4 здравословни начина за приготвяне на яйца.

Яйцето и неговите свойства

Яйцето се консумира от древни времена като източник на протеини и основни хранителни вещества. Като цяло предпочитаме пилешките, въпреки че патиците и дори пъдпъдъчите са високо оценени.

Яйцето се състои от три елемента: черупката, белтъка и жълтъка.. Черупката, независимо дали е кафява или бяла, е чудесен източник на калций за животните, но трябва да бъде подложена на сложни процеси, които да се консумират от хората, така че е по-добре да изберете други начини да осигурите калций на тялото си .

Яйчният белтък се състои от почти 90% от водата. Със сигурност вече знаете, че той се използва широко в печенето, но това, което не можете да си представите, е че въпреки маловажния си вид има високо съдържание на протеини и минерали.

От своя страна, жълтият, кръгъл жълтък е отговорен за осигуряването на по-голямата част от холестерола, мазнините, тиаминът, витамин А и желязото в тази храна.

Нещо много важно, което трябва да имате предвид, е начинът, по който готвите яйцата, тъй като това ще окаже голямо влияние върху свойствата на яйцата. Консумацията на средно яйце ви дава 75 килокалории, 7 грама протеин и 2,3 грама "добри" мазнини, плюс, фолат, холин, фосфор, селен, витамини D и B12, биотин и рибофлавин.

А какво да кажем за холестерола?

За дълго време Смята се, че консумацията на яйца е свързана с развитието на коронарна болест на сърцето, поради високото си съдържание на холестерол.

въпреки това, Доказано е, че известното повишаване на холестерола, причинено от яйцето, всъщност не е било такова, И че всъщност тази храна може дори да подобри здравето на сърцето. Така че, ако искате да бъдете здрав човек, нека обясним някои от предимствата на яйцата:

Ползи от яденето на яйца

Не забравяйте, че въпреки че са доказани следните ползи, яйцата не са чудотворна храна. За да се възползвате от неговите добродетели, трябва да го включите в балансирана диета и придружени от здравословни навици на живот.

4 здравословни начина за приготвяне на яйца

Яйцето се характеризира с това, че е много гъвкаво в кухнята, защото освен че се яде бъркано, пържено, варено или в омлети, то се използва и като допълнение към много други рецепти.

Днес обаче ще се спрем на простотата: ето няколко идеи да го приготвите по здравословен начин. добър апетит!

Варено

Нищо като варено яйце, за да осигури минимум калории и максимум протеини. Трябва само да поставите цели яйца в тенджера с вода и да ги оставите да врят около 10 минути.

Отстранете кората, като внимавате да не се изгорите, и сервирайте с пълнозърнест хляб. Можете също така да приготвите вкусна яйчена салата.

Разбъркано

Бърканите яйца са един от най-лесните и вкусни начини за приготвяне на тази храна, и те също осигуряват много малко калории. Вместо да използвате масло или олио, можете да изберете малко вода или мляко.

Добавете яйцата към горещия тиган, след това добавете малко вода или обезмаслено мляко. Разбъркайте, докато изсъхне. Ако желаете, можете да ги придружите с гъби или зеленчуци като лук, спанак или домати.

Бракониерен

За разлика от варените яйца, поширани яйца се приготвят във вода или бульон, но се отстраняват от черупката им. Загрейте гювеч с вода и внимателно пуснете яйцата в него.

Можете да добавите плисък оцет или лимонов сок към водата, за да я съсирите. Когато са сготвени, извадете от водата и сервирайте с препечен хляб или варени зеленчуци. Здравословно и вкусно!

на скара

Яйцата на скара са здравословен и различен вариант. Можете да поставите парченца зеленчуци като домати и лук наоколо. Загрейте ютията и гответе яйцето, докато жълтъкът е добре сварен, за да избегнете инфекции със салмонела. Сервирайте със зеленчуците. Избягвайте да използвате кремообразни сосове, сирене или други източници на мазнини, които да ги придружават.