зеленчука

Със сигурност сте повече от свикнали да чувате например колко полезни са зелените зеленчуци. Или още повече, колко здрави са червените плодове. Но, Ами белите зеленчуци? Те не са толкова известни, но ви уверяваме, че те са не само вкусни, но и имат голямо количество полезни хранителни вещества за здравето. Искате ли да откриете какви са те? продължавай да четеш!

Общи ползи от белите зеленчуци

Може да е любопитно, но са проведени много проучвания, за да се установи какво ползи от зеленчуците според цвета им. Центърът за изследване на човешкото хранене в Министерството на земеделието в Ню Йорк ни казва например, че ни дават белите зеленчуци всички тези основни хранителни вещества в нашето ежедневие:

Този прием на фибри може да доведе до следните ползи за здравето:

  • Намаляване на холестерола според "International Journal of Molecular Medicine".
  • Подобряване на хипертонията според списание "Храна и функции".
  • Профилактика на диабет тип II според списание "Nature reviews endocrinology".

Но нека видим сега кои са точно най-добрите бели зеленчуци, които можем да консумираме ежедневно. Те не трябва да липсват във вашата диета!

1. Чесън

Някой може ли да постави под съмнение големите ползи от чесъна? Това е един от най-добрите бели зеленчуци, които имаме в природата. Лекарите и диетолозите препоръчват да ги консумираме всеки ден. Дори препоръчваме да ядете по една всяка сутрин на гладно ... Но сурово!

  • Антисептици, фунгициди, бактерициди и депуративи.
  • Благодарение на алицин, можем да се борим с многобройни вируси и бактерии, без да забравяме високата му антиоксидантна сила.

2. Вкусните гъби

Гъбите са вкусни и невероятно здравословни бели зеленчуци. Калоричният му прием също е много нисък поради високото съдържание на вода (80% - 90%), като осигурява само 20 или 30 калории на 100 грама. Съдържанието на протеин също е ниско, варира между 2 и 5%.

3. Карфиол

Той е част от семейство Кръстоцветни, като броколи, зеле или брюкселско зеле. Но знаете ли защо те са толкова полезни? Да вземат под внимание!:

  1. Богато е на сяра.
  2. Укрепва костите поради приноса му в калция.
  3. Подобрете нашата циркулация.
  4. Понижава холестерола поради високото съдържание на фибри.
  5. Това е естествено съкровище от витамини от група В.
  6. Карфиолът е отлично противовъзпалително средство.
  7. Това е един от най-добрите бели зеленчуци, който ни помага да отслабнем благодарение на ниската си калорийна плътност.

4. Здравите картофи

Знаем, че има много сортове картофи, но като цяло белите картофи са тези, които ни носят най-много ползи. Те са онзи ежедневен ресурс, който никога не липсва в нашата кухня и който, без съмнение, не бива да пренебрегвате. Но да, в зависимост от това как кухните ще ви осигурят повече или по-малко добродетели:

  • Приготвени или печени, те са отлични за диети за отслабване, тъй като имат нисък енергиен прием.
  • Богати на фибри, те се грижат добре за чревния ни транзит.
  • Естествен източник на калий и витамини от група В.
  • Ниско съдържание на натрий.
  • Те са много засищащи.
  • Богат на желязо и мед, фантастичен за грижа за здравето на мозъка ни.

5. Лук

Лукът е един от белите зеленчуци с най-много антиоксидантни свойства, които съществуват:

Да си вземете бележка!

Белите зеленчуци са богати на хранителни вещества храни. Комбинирането им и редовното им консумиране значително ще подобри качеството на диетата.

Какво още имат големи количества фибри, които са от решаващо значение за правилното здраве на микробиотата. Има все повече и повече последици от това върху здравословното състояние, така че е от съществено значение да се грижите за него чрез редовната консумация на фибри и пробиотици.

Поради тези причини трябва да включите тези храни в ежедневните си ястия.

  • Anderson, G. H., Soeandy, C. D., & Smith, C. E. (2013). Бели зеленчуци: Гликемия и ситост. Напредък в храненето: Международен журнал за преглед. https://doi.org/10.3945/an.112.003509
  • Камире, М. Е. (2016). Картофи и човешко здраве. В Напредък в картофената химия и технологии: Второ издание. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-800002-1.00023-6
  • Slavin, J. L., & Lloyd, B. (2012). Ползи за здравето на плодовете и зеленчуците. Напредък в храненето: Международен журнал за преглед. https://doi.org/10.3945/an.112.002154
  • Sima P. Vannucci L., Vetvicka V., B глюкани и холестерол (Преглед). Int J Mol Med, 2018. 41 (4): 1799-1808.
  • Aleixandre A., Miguel M., Диетични фибри и контрол на кръвното налягане. Food Funct, 2016. 7 (4): 1864-71.
  • Leong I., Диета с високо съдържание на фибри, полезна за T2DM. Nat Rev Endocrinol, 2018. 14 (6): 324.

Степен по психология от Университета на Валенсия през 2004 г. Магистър по безопасност и здраве при работа през 2005 г. и Магистър по управление на психичната система: неврокреативност, иновации и шесто чувство през 2016 г. (Университет във Валенсия). Колегиален номер CV14913. Уча курса Хранене и затлъстяване: контрол на наднорменото тегло, предложен от Националния автономен университет в Мексико (UNAM). Студент по социална и културна антропология от UNED. Валерия Сабатер е работила в област на социална психология подбор и обучение на персонал. От 2008 г. е треньор по психология и емоционална интелигентност в средните училища и предлага психо-педагогическа подкрепа на деца с проблеми в развитието и ученето. Освен това тя е писателка и е получила няколко литературни награди.