Без съмнение това е звездният плод на сезона и вкусна суровина за приготвяне на десерти, с които да изненадате близките си с майсторството си в „кулинарните изкуства“. добър апетит!

  • Вкусни и здравословни рецепти, базирани на ягоди, плодовете на сезона.
  • Ягодите могат да се ядат кръст, тарт, млечен шейк, сладолед.

През пролетта идва на нашата трапеза един от най-богатите и апетитни плодове, не само заради цвета си, но и заради вкуса си и заради многократното използване в кухнята. Говорим за ягоди, плод с високо съдържание на витамини, на който можем да се наслаждаваме от март до юли.

Ягоди те са чудесен източник на минерали, фолиева киселина, витамин Е и С и освен това са идеален за всяка диета, защото съдържа малко захар, малко калории и много вода. Обичайното е да ги приемате сурови, добре измити и подправени с портокалов сок или самостоятелно. Или, ако не ви е грижа за калориите, със сметана те са вкусни.

Но какво, ако се осмелите да ги приготвите в торта, смути, бавароаз или във фурната? Звучи добре, нали? Е, има още по-добър вкус. Просто трябва да вземете под внимание 5-те рецепти, които сме подготвили въз основа на тези малки червени плодове: Ягодов бананов тарт, ягодов татинов тарт, печени ягоди, ягодов бавароаз и смути от червени горски плодове. Ще видите, че вашите ще го харесат.

Ягода бананов тарт

рецепти

Състав:

150 г бисквити тип Храносмилателни; 50 г меко масло; 4 кисели млека;
250 г крема сирене; 200 г ягоди; 1 банан; 1 дл мляко, подсладител; 6 желатинови листа.

подготовка:

Натрошете бисквитките с точилка. Добавете 50 г масло при стайна температура. Омесете с пръсти и покрийте дъното на калъп с подвижни стени. Поставете го във фризера.

Поставете две кисели млека, банана на парчета, 125 г крема сирене и няколко капки подсладител в чашата на блендера и разбийте. Поставете тенджера на огъня с 1/2 dl мляко и 3 листа желатин, предварително омекотени в студена вода. Разбъркайте и изсипете сместа в чашата. Разбийте отново и поставете във формата върху основата на бисквитките. Поставете в хладилника, докато стегне.

Направете същата операция с ягодите, като поставите в блендера 2 кисели млека, ягодите и останалата част от крема сиренето и няколко капки подсладител и разбийте. Поставете тенджера на огъня с 1/2 dl мляко и останалите 3 листчета желатин, омекотени в студена вода. Разбъркайте. Разбийте отново и залейте формата с банановата смес. Оставете в хладилника, докато стегне.

Ягодов тарт татен

Състав:

лист от бутер тесто; 400 г ягоди; 100 г захар; 40 г масло.

подготовка:

Загрейте фурната до 200 ° C. Поставете тиган на огъня със захарта и го оставете да се разтопи, за да образува лек карамел. Ще отнеме малко повече от пет минути. Добавете маслото и разбъркайте внимателно.

Почистете и разрежете ягодите наполовина. Добавете ягодите в тигана и оставете да къкри в продължение на пет до осем минути (зависи от това колко са узрели ягодите). Отстранете от огъня.

Покрийте тигана с листа от бутер тесто. Печете в предварително загрятата фурна за 20 минути. Извадете и разлейте, представяйки тортата с бутер тесто върху основата.

Печени ягоди

Състав:

700 г ягоди; 0,5 дл ягодов ликьор; 1 лъжица захар; 20 г масло

подготовка:

Загрейте фурната до 180ºC. Масло два листа пергаментова хартия. Покрийте съд за печене с размер около 18 х 24 см с една от хартиите за печене.

Измийте и разрежете ягодите на две по дължина. Поставете ги върху облицования бисквитен лист. Поръсете с ягодовата ракия и ги поръсете със захарта. Отгоре намажете с кубчета масло.

Покрийте ягодите с хартия за печене, намазана с масло надолу. Печете в предварително загрята фурна за 15 до 20 минути в зависимост от размера на ягодите. Извадете и сервирайте.

Ягодов бавароаз

Състав:

1 к ягоди; неутрален желатин; 2 dl сметана; 1 dl кондензирано мляко; 100 г захар; Масло.

подготовка:

Измийте, почистете и нарежете ягодите на парчета, като запазите 300 g. Поставете ягодите, захарта, сметаната и кондензираното мляко в купа. Смесете сместа с миксера, докато получите хомогенен крем.

Разтворете желатина, следвайки инструкциите на производителя, добавете към сметаната и разбъркайте добре. От друга страна, намажете мухъл с масло и го напълнете със сместа наполовина. Сложете във фризера.

Нарежете запазените ягоди на филийки и поставете върху крема, който имаме във фризера. Завършете пълненето на формата със сместа. Върнете след няколко часа. Разглобете и сервирайте за украса с ягоди.

Смути на слоеве от червени горски плодове

Състав:

200 г боровинки; 3 супени лъжици мед; 100 г ягоди; 100 г череши; 6 натурални кисели млека; натрошен лед.

подготовка:

Поставете две кисели млека, супена лъжица мед и 200 г боровинки в чашата на блендера. Добавете половин чаша натрошен лед и разбийте. Разделете сместа на четири чаши и приберете във фризера за 15 минути.

Поставете още две кисели млека, 1 супена лъжица мед, половин чаша натрошен лед в чиста чаша блендер и разбийте. Разпределете сместа в чашите, които имаме във фризера и поставете фризера отново за петнадесет минути.

Направете същото с две други кисели млека, супена лъжица мед, 100 г ягоди и 100 г череши. Добавете половин чаша натрошен лед и разбийте с миксер. Налейте в чаши и замразете още 15 минути.