Експертите препоръчват да ги консумирате от време на време поради добавеното количество захари
От зърнени закуски до кисело мляко в средата на сутринта, сосове за обяд или плодове за лека закуска. всеки ден можем да правим малки жестове, които добавят калории към нашата диета. Тъй като някои храни са по-угоени, отколкото бихме си помислили, и най-добре е да ги консумираме от време на време.
Съгласно препоръките на Световната здравна организация (СЗО), енергийният прием на балансирана диета трябва да идва от 55% от въглехидратите, 30% от мазнините и останалите 15% от протеините. Проблемът идва, когато консумираме повече мазнини и въглехидрати от препоръчаното, много пъти скрити в храни, които изглеждат по-здравословни от тях и съдържат количества захар над препоръчаните. Нека да видим някои от тях.
Дехидратирани плодове
Нараства предлагането на дехидратирани плодове в супермаркетите. От ананас до ябълка, кокос, банан, киви или манго, екзотични сортове, които добавят към класическите стафиди и сушени кайсии. Дехидратираните плодове са плодове, преминали през процес на сушене, който елиминира съдържанието на вода, концентрирайки витамини и минерали, но и цялата си захар. По този начин 100 грама дехидратиран ананас съдържа 82 грама захар, докато пресният ананас съдържа 11,2 на 100 грама. Опасността е в това, намалявайки размера на плодовете, рискуваме да консумираме по-големи порции и следователно повече калории. Също така, някои плодове могат да съдържат добавени растителни мазнини, за да имат по-добър вкус. Така че не бива да ги консумираме като заместител на пресните плодове.
Зърнени закуски
Диетолозите предупреждават, че зърнените храни, които купуваме за закуска, също съдържат твърде много определен вид прости въглехидрати: захар, която осигурява празни калории без никакви хранителни вещества. Количеството захар в тези продукти от супермаркетите е променливо, но повечето имат между 15% и 35% на 100 грама, според вида зърнени култури и съставките, които се добавят към нея. Така например шоколадът, захарен или с мед, има повече. Освен това трябва да се има предвид, че неговият калориен прием се увеличава, ако се добавят сушени плодове или дехидратирани плодове.
Кисело мляко
Консумацията на кисели млека е свързана с различни ползи за здравето, но не всички кисели млека, които откриваме в супермаркета, са здравословни, тъй като много от тях съдържат количество добавена захар, което е по-високо от препоръчаното от Световната здравна организация. Например, обикновено кисело мляко с ягодово сладко може да съдържа до 26 грама захар, което би било еквивалентно на 6,5 кубчета. За да се считат продуктите с „ниско съдържание на захар“, те трябва да съдържат максимум 5 грама захар на всеки 100 грама продукт, в съответствие с регламента на Европейския съюз. Захарта в натуралното кисело мляко е под това количество, стига да не добавяме супена лъжица допълнителна захар или друга сладка съставка.
Леки картофи
Според законодателството леката храна е тази, която има намалена енергийна стойност и която осигурява 30% по-малко калории от референтния продукт. Това ще рече, Те са храни, които имат по-нисък дял на сол, захар или мазнини, отколкото техните аналози, но те не осигуряват нисък калориен прием. По този начин, докато малка торбичка картофен чипс има 161 калории, лека - 120/130. Що се отнася до солта, СЗО препоръчва максимум 2 грама натрий на ден, което се равнява на 5 грама сол. Повечето торби с картофен чипс съдържат около 1,5 грама сол на 100 грама картофи, като някои достигат 2,3 грама. Яденето на торба с картофи може да надвиши лимита за целия ден. Що се отнася до мазнините, те могат да съдържат 20 грама наситени мазнини на 100 продукта. Също така препоръчителната сума за целия ден.
Пържен доматен сос
Що се отнася до доматения сос, диетолозите смятат, че съставките му не са толкова здравословни, колкото би трябвало да се дължат на количеството сол и захар, които съдържат. Пържените доматени сосове в супермаркета се характеризират с високо съдържание на захари сред съставките им, така че вкусът им да се адаптира към вкуса на повечето потребители. Захарта се използва в много рецепти за постигане на по-приятен вкус, балансиращ киселинността. Също така, не всички сосове съдържат екстра върджин зехтин, а някои използват нишестета и сгъстители, които също модифицират калориите. Ако сред компонентите му не открием захар, но открием глюкоза или фруктозен сироп, трябва да имаме предвид, че те се угояват еднакво.