Полагането на адекватни грижи за мозъка ни, освен че гарантира правилното му функциониране, ще ни помогне да поддържаме паметта си във форма и дори да предотвратим или забавим възможни дегенеративни процеси като болестта на Алцхаймер. Ето някои основни храни, които да хранят мозъка и да гарантират паметта на слона.
Зелени зеленчуци
The Брюкселско зеле, броколи или спанак Те съдържат витамин А, витамини от група В и антиоксиданти, които помагат за правилното функциониране на паметта и увеличават нейното дълголетие. Сред неговите антиоксиданти откриваме флавоноиди и сулфорафани, които имат невропротективни и противоракови свойства.
Зеленчуците като цяло трябва да присъстват поне две порции на ден, редувайки се между всичките му разновидности, въпреки че може да се отдаде по-голямо значение на споменатите. За да се възползвате от всички негови хранителни вещества, се препоръчва да ги консумирате на пара или дори сурови.
Синя рибка
Рибата е източник на фосфор, който е съществена част от мембраните на невроните. Следователно потреблението му е важно, за да се гарантира адекватният принос. Ние също се открояваме в синя риба омега 3, който има защитна роля срещу прогресията на когнитивното влошаване, следователно действа срещу невродегенеративни патологии.
Доказано е, че консумацията на риба влияе на аспекти като памет, учене и интелигентност. Консумацията на риба трябва да е по-висока от консумацията на месо и трябва да включваме мазна риба (риба тон, сьомга, пъстърва, скумрия ...) поне два пъти седмично в нашата диета.
Ядки
Освен че са чудесен източник на омега 3, за който вече говорихме, те осигуряват фосфор, магнезий, витамин Е и витамини от група В, съюзници на мозъчно-съдовото здраве, така че да поддържат правилно кръвоснабдяване в мозъка ни.
Ядките са богати на антиоксиданти като полифеноли, които забавят стареенето на нашите неврони, като действат срещу свободните радикали, които причиняват оксидативен стрес. Орехите се открояват и се препоръчва умерена консумация на ядки за техния калориен прием. Препоръчва се шепа на ден.
Плодове
В тази група открояваме червените плодове, особено боровинките и ябълките. Червените плодове са източник на витамин С, фолиева киселина, минерали и антиоксиданти, които са добри спътници за поддържане на здрава памет. Флавоноидите и полифенолите са мощни антиоксиданти, които подобряват когнитивните функции и те се борят срещу клетъчното окисление. Те имат противовъзпалителен ефект и забавят дегенеративните заболявания.
В ябълката има кверцетин, безспорен антиоксидант в полза на защитата на мозъка. Консумацията на плодове трябва да бъде като минимум 3 броя на ден, взети за десерт или като лека закуска.
Интеграли
Фолиевата киселина и витамин В6 в пълноценните храни помагат за поддържане на мозъка във форма. Благодарение на приноса на фибрите се контролира нивото на захар и холестерол в кръвта, които са параметри на здравето на мозъка.
Те подобряват концентрацията и представянето на етапи на умствени усилия и се борят със стреса. Препоръчва се диетата да се основава на цели храни в ущърб на рафинираните. Те трябва да съставляват около 50% от нашата диета.