Международна червена преса

Публикувано на 12 октомври 2018 г. от ELCOMUNISTA.NET в EL COMUNISTA, HISTORIA // 0 Коментари

легендарни

Защо руските деца днес се хранят със същите ястия от времето на СССР?

СССР имаше своите недостатъци, но сред неговите постижения не може да не се отбележи изключително сериозният му подход към борбата с детската смъртност. Системата за хранене на деца в предучилищна възраст, разработена през съветския период, се оказа толкова добре обмислена и балансирана, че много от нейните характеристики и днес присъстват в дневните центрове.

След Гражданската война, когато страната беше опустошена от разрушения и глад, съветското правителство реши да вземе под своя контрол всички обществени услуги за деца. Известната фраза "Всичко най-добро за деца!" тя се превърна в основното мото на детските заведения. Още през 1918 г. е приет декрет за подобряване на храненето на децата, последван от декрет за безплатна храна за деца. Това означава, че родителите на деца в училище и детски заведения трябва да плащат само малка част от разходите за хранене, а децата от големи семейства и семейства с ниски доходи не трябва да плащат нищо.

1. Грис каша

Зърнените храни с горещо мляко все още са най-често срещаните ястия за закуска в детските заведения, независимо дали се състоят от овесени ядки, елда, просо или каша. Но най-силните чувства все още се отприщват от песъчинките. Това вероятно е така, защото лесно се втвърдява, докато се охлажда, превръщайки се в здрава плоча, която остава на мястото си дори когато плотът е обърнат с главата надолу, свойство, което веднъж му е дало прякора „космически кораб“. Освен това дори лекото невнимание по време на готвене води до образуването на така наречените бучки, които се редуват редуващи се, провокиращи дори желания за отмъщение или обичани от различни деца.

2. Омлет

Още по-популярно ястие за закуска е пухкавият детски омлет, приготвен с пилешки яйца. В СССР се сервира със задушено зеле, докато днес се сервира с консервиран зелен грах. Тортилата има почти безупречна репутация, с редки изключения е обичана от всяко дете в детската стая и продължава да бъде такава и днес.

3. Гулаш за деца

Гулашът в детската стая се различаваше доста от добре познатото унгарско ястие със същото име. Истинският унгарски гулаш е силно подправен и със значително съдържание на мазнини, докато детската чиния е здравословна версия на него. Не съдържаше нито чесън, нито черен пипер, нито люти билки. Направен е от постно говеждо вместо свинско, както е традиционно в унгарския гулаш. Сервира се с безвкусен акомпанимент като макарони, картофено пюре или ориз на пара, които в детските градини, по препоръка на диетолозите, не трябва да съдържат сол. Това основно ястие би могло да бъде много по-вкусно, ако гарнитурата се смесва с месото и соса. Имаше обаче и такива, които абсолютно мразеха гулаша. Като общо правило тези хора ядяха само гарнитурата и мълчаливо, когато учителят не гледаше, даваха месото на по-ненаситен съсед на масата.

4. Грахова супа

Граховата супа се появи в менюто в края на 80-те години, когато държавата започна да отделя по-малко ресурси за кетъринг в детски заведения. Граховата супа съдържала здравословни и хранителни растителни протеини, които служили като частичен заместител на скъпото месо. Или е било обичано, или мразено, но всеки ще се съгласи, че е по-вкусно от детската мида. Едно от големите предимства на граховата супа бяха придружаващите крутони от бял хляб, които някои от най-палавите деца скриха в джобовете на шортите си, за да ги консумират следобед, по време на дрямка.

5. Торта с извара

Сладкишът с извара се сервира като закуска в дневните центрове с деветчасова смяна, както и в дневните детски центрове. За да направи ястието по-питателно и да увеличи калоричността му, се предполага, че се залива с кондензирано мляко или заквасена сметана. Готвачите не пестеха дресинга и даваха щедри камшици от кондензирано мляко над фурната. И когато се придружава от такова количество кондензирано мляко, човек може да яде почти всичко.