Малко храни са пресни като краставица. Тези нискокалорични зеленчуци съдържат много хранителни ползи, включително хидратиращи свойства и ценни хранителни вещества.
Малко храни са пресни като краставица. Тези нискокалоричните зеленчуци съдържат много хранителни ползи, включително овлажняващи свойства Y. ценни хранителни вещества.
Докато повечето хора мислят за краставиците като за зеленчуци, те всъщност са плодове. Те съдържат семена и растат от яйчниците на цъфтящите растения. Краставиците са членове на семейството на тиквички, което също включва тикви и пъпеши. Най-често срещаният вид краставица, открит в магазин за хранителни стоки, е градинската краставица, Cucumis sativus.
Сега представяме 5-те най-важни ползи от краставицата:
Знаеше ли? Краставиците са 95% вода. Това прави краставиците чудесен начин да останат хидратирани, особено през лятото. Една чаша филийки краставица е еквивалент на чаша вода.
Също има противовъзпалителни съединения това помогна премахнете отпадъците от тялото и намалете дразненето на кожата. Предварителните изследвания твърдят, че краставиците насърчават активността против стареене и бръчки.
Краставиците съдържат две съединения от фитонутриенти свързани с противоракови ползи: лигнани и кукурбитацини. През последните години фармацевтичните компании обръщат особено внимание кукурбитацини, с надеждата да ги използва в нови противоракови лекарства. Според проучване, публикувано в World Scientific Journal, учените установяват, че кукурбитацините могат да помогнат за блокиране на сигналните пътища, които са важни за пролиферацията и оцеляването на раковите клетки.
Както добре инхибират растежа на раковите клетки на панкреаса с 50%.
От друга страна, лигнани може да предпази от рак чрез работата на бактерии в храносмилателния тракт. Бактериите поемат лигнани и ги превръщат в съединения като ентеродиол и ентеролактон, които могат да се свържат с естрогенните рецептори и да намалят риска от свързани ракови заболявания с естроген, като напр рак на яйчниците, рак на гърдата, ендометриума и простатата.
Учени от Медицинския център на Университета в Мериленд уверяват, че витамин К е важно за здравето на костите, Y. чаша краставица съдържа приблизително 19% от препоръчителния дневен прием на витамин К. Прием на витамин К може да намали нивата на фрактури, той също съдържа витамин D Какво увеличава костната плътност и влияе положително върху баланса на калций.
Краставиците съдържат различни антиоксиданти, включително витамин С, бета-каротин и манган, както и флавоноиди, тритерпени и лигнани, които имат противовъзпалителни свойства. Витамин С е известен със своите ползи от имунната система, а бета-каротинът е полезен за зрението.