Сардината е достъпна риба и най-питателната. Те са част от синя риба (като скумрия, сьомга, риба тон, херинга и др.) и най-богатите на Омега-3 мастни киселини, протеин, минерали като желязо, калций, цинк, магнезий и витамини А, В6, В12 и D.
Поради количеството и качеството на хранителните вещества, сардините са храна, която осигурява важни ползи за здравето.
1. Защитете сърцето
Сардините са една от рибите, които осигуряват най-много Омега-3. Киселина, която благоприятства сърдечно-съдовата система. Националният университет в Мексико подчертава, че:
- Понижава холестерола в кръвта, намаляване на риска от натрупване в артериите.
- Допринася за нормалния кръвен поток, предотвратяване възможен сърдечен удар
- Работи срещу неизправността на щитовидната жлеза.
2. Предотвратява анемията
Чувството за слабост, студ, замаяност, раздразнителност и понякога с главоболие може да бъде анемия. Сардините имат необходимите хранителни вещества, за да не страдат от него.
Най-често анемиите се дължат на дефицит на желязо, фолат (фолиева киселина) и витамин В 12.
3. Избягвайте депресията
The Витамините В6 и В12 са много важни за мозъчните функции и настроението. В този смисъл техният дефицит може да причини депресия, объркване, раздразнителност, деменция, наред с други симптоми. Сардините са важен източник на витамин В12, над останалите риби като сьомгата.
4. Помага за поддържане на костите и мускулите
The мускулна маса необходимо е да изпълняваме ежедневните си задачи. От 35-годишна възраст започваме да го губим а с него и силата. Поддържането на здрави мускули отсега нататък ще ви позволи да бъдете по-дълго независими и да имате по-добро качество на живот.
В допълнение към физическата активност, диетата е много важна, така че трябва включват храни, богати на протеини и витамини от група В като сардини.
Те имат повече калций от млякото. 100 грама порция консервирана сардина съдържа 400 mg. калций, докато 100 г мляко имат 121 мг.
Тялото се нуждае от калций, за да поддържа здрави кости и мускулите да се движат.
5. Благоприятства гледката
Цинкът, Омега-3 и витамините А, В6, В12 в сардините са хранителни вещества, свързани с доброто здраве на очите, те помагат за намаляване на риска от дегенерация на макулата свързани с възрастта (AMD), катаракта и сухота в очите.
Националният очен институт съобщава, че дефицитът на Омега-3 е сред причините за сухота в очите. Следователно консумацията на храни, богати на тази мастна киселина, благоприятства производството на сълзи, като ги прави по-обилни и с по-високо качество и предотвратява много лесното им изпаряване.