тайни

Безспорно е, че бърканото яйце е много пълноценна храна, нискокалорична и много лесна за приготвяне. Но можем и да го подправим с правилните съвети. Прочетете и разберете как да направите идеалното бъркано яйце.

Когато слушаме яйцето като съставка, една от първите рецепти, която ни идва на ум, са бърканите яйца, било поради това колко традиционни са, или колко практични са, когато ги приготвяме по наш вкус.

Но като всяко ястие, той има своите тайни и ние ви ги разкриваме по-долу:

Тиганът е ключът

Първото нещо, което трябва да вземем предвид, са нашите кухненски прибори, поради което се препоръчва да използвате незалепващ тиган, за да избегнете залепването на нашето ястие по тигана. Също така препоръчваме да използвате малък тиган, за да се концентрира температурата и по този начин да се получи идеално време за готвене на бъркани яйца. Друг малък съвет е винаги да използвате дървена или пластмасова шпатула, за да предпазите тигана си от надраскване, така че ще продължи много по-дълго.

Масло или масло

Тази точка е само за изясняване, всъщност зависи от вашия вкус или, където е подходящо, от ограниченията в хранителните мазнини; Можете да използвате всеки един, тъй като това не влияе на консистенцията, въпреки че в неговия вкус всеки ще има своето мнение; Това, което трябва да имате предвид, е, че нищо в излишък не е добро, затова проверете дали количеството масло или масло, което използвате, е необходимо.

Разбъркайте ги преди или в тигана?

Ключът е в размахването. Ако сте от тези, които предпочитат да изсипват бърканите яйца в тигана, можете първо да ги разтърсите в чиния, да ги разклатите няколко пъти и след това да ги хвърлите в тигана - не ги бийте много, както може да увреди тяхната консистенция. Нашата препоръка е да ги разбиете директно в тигана на тих огън, да ги разклатите малко, да изчакате няколко секунди, да ги разклатите отново и така, спокойно, докато се оправят.

Гледайте огъня

Огънят играе основна роля за качеството на нашето ястие. Започнете със среден огън, докато маслото или маслото са горещи; след това, точно когато изсипвате яйцата, намалете до най-ниското и го запазете така, докато приключите.

Любими съставки

Време е да добавите вашето лично докосване към рецептата, най-хубавото е, че можете да добавите много от любимите си съставки и да създадете идеалното си ястие, или с някои зеленчуци, шунка, чоризо или друг деликатес, който да комбинирате. Въпреки че е важно да запомните да приготвяте съставките, преди да добавите яйцето или отделно, за да избегнете разрушаването на неговата консистенция, освен ако времето за готвене не е кратко, като тази рецепта за бъркано яйце със зеленчуци.

Сега знаете тайните за приготвяне на перфектните бъркани яйца!

Изпробвайте тези съвети и изненадайте цялото си семейство с това вкусно и традиционно ястие.

Споделете вашите резултати в социалните мрежи на Huevo San Juan и ни кажете дали знаете други тайни.

Източници:

Директно към небцето. (s.f.). Единадесет ключа за приготвянето на перфектните бъркани яйца (и златното правило, което никога не трябва да пропускате). Получено през май 2019 г. от: https://www.directoalpaladar.com/cultura-gastronomica/once-claves-para-hacer-huevos-revzados-perfectos-ley-oro-que-nunca-debes-saltarte

Поверителното. (27 юли 2016 г.). Как да направите перфектните бъркани яйца (не, не е толкова лесно). Получено през май 2019 г. от: https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2016-07-27/como-hacer-huevos-revuelta-perfectos-no-es-facil_1238822/

Mercacei. (2016 г., 22 февруари). Зехтин срещу масло в кухнята.