Че Гранада е един от най-красивите градове в страната, който всички знаят. Ако все още не я познавате, можете да започнете да подготвяте куфара си. Ще се влюбите!

Освен че е един от най-посещаваните градове и с най-голям туристически интерес в Испания, и нищо чудно, град Гранада е и един от най-старите в страната. Беше от единадесети век, когато се превърна в царство Насрид за 700 години. Всеки ъгъл, който откриете, ще ви пренесе в най-арабското му минало!

Посетете Алхамбра и усетете историята на един от най-посещаваните паметници в Испания, разходете се по тесните улички на квартал Сакромонте или Албаицин, изкачете се до Mirador de San Nicolás, за да съзерцавате неговите грандиозни залези и разбира се, да откриете богатата му гастрономия пълен с продукти с автохтонно и арабско влияние.

И накрая, не забравяйте да се възползвате от тапас културата: сода плюс безплатно пинчо. Ако искате също да изживеете това преживяване по здрач и да се оставите да бъдете посъветвани от някой, който познава добре града, препоръчваме ви да направите гастрономическа обиколка на Гранада.

След това ще открием 5 типични ястия от Гранада. Забранено е да се чете на гладно!

Омлет Sacromonte

Омлетът Sacromonte е гастрономичен символ на кухнята в Гранада. Такава е популярността му, че можете да го намерите в барове и ресторанти много редовно.

В манастира Абадия дел Сакромонте, който е в непосредствена близост до Гранада, това е мястото, където всяка година се отбелязва мъченическата смърт на Свети Сесилио, покровител на града. Там се празнува традицията да посетите мястото и да хапнете този вкусен омлет.

Световно известният картофен омлет е добре известен и въпреки че съставките в тази рецепта варират, той е еднакво вкусен.

За да бъде толкова автентична, колкото традиционната рецепта, тази за цял живот, тя трябва да включва варени мозъци и малки парченца свинско месо; всичко се смесва с разбитите яйца и картофи. Рецептата добавя някои съставки като чушки, чоризо и грах. Някои заведения добавят малко доматен сос отгоре.

Страхотен е, така че не се увличайте по някаква необичайна съставка!

Широк боб със салати и шунка

гранада

Кулинарната култура на Испания има специална любов към ястията с лъжица. Поради тази причина искахме да отдадем известност на фасула със салати, здравословно ястие, характерно за града и много обичано от хората му.

Традицията на тази рецепта, направена с местни съставки, се предава от поколение на поколение: пържен боб и много любов. В допълнение, този деликатес е придружен от хляб, покрит със зърна сол, наречен салатила и шунка Trevélez, признати с наименование за произход.

А ... забравихме. Друга „незадължителна“ съставка е да добавите яйце: пържено, бъркано или като френски омлет.

На 3 май се празнува Кръстовден, един от най-големите дни в Гранада, където можете да опитате салатите с пресен боб и шунка. Мммм ... за да умреш!

Гранада кисне

Ако дойдете в Гранада, трябва да опитате тази прясна салата с мозарабски корени. Гастрономическа наслада и едно от най-популярните ястия с морски дарове в провинцията, но също така и от Алмерия и Малага.

Голямата му слава се дължи на качеството на суровините: портокал, лук и треска. Това е оригиналната рецепта, но вече е известно, че вариациите са безкрайни. В зависимост от местоположението можете да намерите печена, осолена, сурова, обезсолена или несолена треска.

Други съставки, които обикновено се добавят, са картофи, сушени домати, черни маслини, лук и варени яйца. Всичко това придружено с добър зехтин от района!

Въпреки че традицията сочи, че е взето между месеците ноември и май, когато са били събрани портокалите, днес можете да намерите това вкусно ястие по всяко време на годината и е идеално за горещите дни.

И това е, накисването на Гранада е такова: здравословно, естествено и балансирано. ?

Патладжани с тръстиков мед

Яденето на патладжани с тръстиков мед е типично за автономната общност на Андалусия, въпреки че е много близо между градовете Кордоба, Малага и Гранада. Произходът идва от древната традиция на арабите. Рецепта с много история!

Комбинацията от двата продукта е ефектна. В случай, че вашата идея е да приготвите рецептата у дома, не замествайте тръстиковия сироп с друг, тъй като той е основният щрих. Патладжаните се покриват само с горещо олио, запържват се, а когато са готови (сочен отвътре и хрупкав отвън) отгоре се добавя мед. Контрастът на солено и сладко е невероятен!

Лесно се намират в барове и ресторанти, независимо дали като аперитив, основно ястие или гарнитура. Ако ги изпробвате, повтаряте със сигурност!

Пиононос де Санта Фе

Пиононото е най-известното и търсено сладко в провинция Гранада и историята му започва през 1897 г., както обяснява собственият му уебсайт. Десерт, направен за посещение от папа и нарекъл това малко парче слава.

Със същия традиционен вкус и изработка като традиционния пиононо, те решиха да отидат още една крачка напред и да ги подновят с нови вкусове и нотка на иновации. Те не оставят никого безразличен, който ги опита: шоколад с малина, без захар, мандарина, бял шоколад и ванилия, тирамису ... представете си какво удоволствие!

Въпреки че тези странни сладкиши с голяма захапка са особено популярни по Великден, ние можем да им се наслаждаваме целогодишно. Славата му достига чак до Обединените арабски емирства, Русия или Чили. Смеете ли да ги опитате? Това е един от деликатесите, който не можете да пропуснете по своя гастрономически маршрут.

Това е нашата селекция от ястия от гастрономията на Гранада, въпреки че има много повече. Бихте ли включили или изключили някакво типично ястие? Кой ви харесва най-много? Кажете ни вашето мнение и ние с удоволствие ще ви отговорим! ?

Ако публикацията ви е харесала, споделете я със своя [имейл защитен], за да могат и те да открият типичните ястия на Гранада при следващото си пътуване.