Сьомгата е много гъвкава риба, която позволява множество балансирани комбинации.

Днес ще открием 5 здравословни храни, които да комбинираме със сьомга и ще дадем няколко идеи за рецепти да се възползвате изцяло от предимствата на тази синя риба. Готов ли си?

здравословни

Авокадо

Не е чудно, че този плод се счита за суперхрана. Авокадото е богато на здравословни мазнини, фибри и протеини и поради своята текстура и мек вкус се комбинира много добре със сьомга. Всъщност много често се среща тази комбинация в японската кухня с известните маки от сьомга и авокадо, но също така и в тартара от сьомга с авокадо или в препечен хляб с авокадо, за да се насладите на добър брънч. Комбинацията от сьомга с авокадо също работи много добре със салати, особено тези, които съдържат тъмнозелени листни зеленчуци, като рукола или агнешка маруля. В този линк ще намерите още рецепти за сьомга с авокадо.

Яйца

Яйцата правят идеалното дъно на хладилника, средиземноморска основна храна за готвене, която може да се приготви по много различни начини и, подобно на сьомга и авокадо, е богата на здравословни мазнини. Яйцата се сдвояват много добре със сьомга извън препечен хляб. Можете да приготвите яйца, пълнени със сьомга или киш със сьомга и праз, например.

Туршия

Още една комбинация, вдъхновена от северна диета Това е сьомгата и киселият корнишон. В този случай пушената сьомга е най-често срещаният вариант за приготвяне на сандвичи с туршия и сосове като кисело мляко или горчица. Това е много освежаваща смес, която също ви позволява да се възползвате от пробиотичните свойства на туршиите.

Аспержи

Сьомгата също се сдвоява много добре с аспержи, зеленчук с високо съдържание на фибри с антиоксидантни, диуретични и пребиотични свойства. Тези две храни не само формират добър тандем по отношение на вкуса, но и се балансират помежду си, тъй като аспержите компенсират липсата на фибри в сьомгата, а сьомгата осигурява количеството здравословни мазнини, които аспержите нямат. Добавете хубава струйка зехтин или домашен сос и ще получите перфектното ястие. Може да ви хареса и тази рецепта за пица с пушена сьомга с аспержи и песто.

Неразделна ориз

Когато мислим за сьомга с кафяв ориз, отново ми идва на ум японската кухня или известната рецепта с мушка от хавайски произход. И това е, че кафявият ориз се комбинира чудесно със сьомга, или с докосване на соев сос или терияки, с кокосово мляко, тежка сметана или друга подправка, която подобрява вкуса на тези две съставки. Кафявият ориз е богат на фибри и бавно усвояващи се въглехидрати, докато сьомгата осигурява омега 3 и други витамини, които са много полезни за организма. В допълнение, текстурата и вкусът на двете съставки образуват гъвкава и изискана комбинация, която служи както за приготвяне на суши или купички, така и за приготвяне на комбинирано ястие с кафяв ориз, филета от сьомга и сезонни зеленчуци.

Сега вече знаете какви храни се комбинират със сьомга, Препоръчваме ви да експериментирате с тази пълна риба. Ако имате нужда от повече вдъхновение, можете да се консултирате с нашите рецепти с кралска сьомга и да се насладите да се храните здравословно!