Според кардиолозите това невежество може да е една от причините испанците да не се хранят правилно.

етикетите

53% от населението на възраст над 40 години не разбира хранителната информация, която се появява на етикетите на храните, а 18% признават, че диетата им не е балансирана, както е показано в проучването „Митове и грешки в храните при испанското население“, проведено от Испанската фондация за сърце (FEC).

The невежество По мнение на кардиолозите етикетирането може да бъде един от най-важните причини, поради които обществото в Испания не се храни правилно, въпреки факта, че е един от основните промотори на средиземноморската диета.

Всъщност, според резултатите от проучването, в което са участвали 500 души над 40 години, докато консумацията на мазна риба и зеленчуци е ниска, тази на захари е висока. По-конкретно, 25,44% от населението между 40 и 50 години, 16,97% от тези между 51 и 65 години и 11,45% от тези над 65 години признават, че ядат малко синя рибка.

Данни, които контрастират с тези, получени, когато са попитани дали знаят, че мазната риба е източник на омега 3, тъй като въпреки ниската консумация 83% знаят тези данни, но само 47% свързват консумацията на омега 3 със сърдечно-съдови ползи.

Информиран, но не осъзнат

По същия начин работата, извършена от FEC, показва ниска консумация на зеленчуци сред възрастното население и, напротив, висока консумация на захари, въпреки че в последния случай хората между 40 и 50 години приемат най-много захари (17,75%), следвани от тези между 51 и 65 години (12,12%).

„Степента на информираност на испанците е висока, но степента на завършеност на диетата е много невъзможна. Въпреки това възрастните хора са най-послушни, вероятно защото те са тези, които се страхуват най-много за здравето си “, аргументира се президентът на FEC Карлос Макая.

70% от анкетираните обаче уверяват, че биха искали да включат хранителни добавки като превантивна здравна мярка и в случаите на небалансирана диета. И както припомни координаторът на Програмата за храните и здравето на FEC и професор по превантивна медицина и обществено здраве в Университета Комплутенсе в Мадрид, Мария Елиса Кале, 45% от появата на сърдечно-съдови заболявания се дължи на "неадекватна" диета.

Една от причините за лошото хранене е, както подчертаха експертите, това етикетите на храните често са „нечетливи“ за повечето граждани. „Мнозина не знаят как да ги четат, защото не знаят как да диференцират въглехидратите или разликата между общите и наситените мазнини“, подчерта д-р Кале.

Тези изявления са потвърдени от д-р Макая, който също подчерта необходимостта от увеличаване на законодателството относно хранителните продукти и насърчават компаниите да подобряват информацията за храненето. "Населението трябва да знае какво яде и за това са предназначени етикетите на храните, но те трябва да бъдат разбираеми и в момента не са. Ето защо, ние вярваме, че трябва да се положат усилия за стимулиране на четенето на тази важна информация", е уредени Макая.