СЗО приписва заболявания като рак и диабет на диетата

случаи

ВЕСТНИКАВЕСТНИКА 03.04.2003

Болестите, които причиняват най-много смъртни случаи в света, са пряко свързани с небалансирана диета, прекалено мазнини и с твърде много сол. 59% от 56,5 милиона смъртни случая, регистрирани през 2001 г., се дължат на хронични заболявания, причинени от неадекватна диета и липса на физически упражнения. Това се посочва в доклад, който 30 специалисти по хранене са подготвили за Световната здравна организация (СЗО) и Хранителния фонд на ООН (ФАО).

Ракът, сърдечно-съдовите заболявания, затлъстяването, диабетът и хипертонията, основните причини за смъртта в развитите страни от десетилетие, достигнаха до най-бедните райони на планетата, особено до градовете, където е установена културата на бързо хранене. от наситени мазнини и соли. СЗО установява пряка връзка между градското развитие и хроничните заболявания.

СВЕТОВЕН РЕЖИМ Докладът, който ще породи бъдеща глобална стратегия за диета, физическа активност и здраве, гарантира, че основните хронични заболявания могат да бъдат предотвратени „лесно“, и цитира сред тях хипертония, високи нива на холестерол в кръвта, затлъстяване и заседнал начин на живот.

Чилийският лекар Рикардо Уау, координатор на доклада, повтаря съвет, който е известен, тъй като е забравен: „Хората трябва да ядат по-малко калорични храни (пържени храни, пици, хамбургери и готови ястия), прекалено богати на мазнини, сол и захар. физически, приемайте плодове и отдавайте предпочитание на храни от растителен и морски произход ".

ЕДНОЧАСНО ЕЖЕДНЕВНО УПРАЖНЕНИЕ Заседналият начин на живот е една от основните причини за тази ситуация, тъй като тя определя ежедневното износване на енергията, осигурена от диетата. „За да се поддържа здравословно телесно тегло - поддържа се докладът на специалистите - особено при хора, които прекарват по-голямата част от времето си седнали, е необходимо да отделяте час на ден, почти всеки ден от седмицата, на някаква физическа активност, например, разходка ".

Експертите твърдят, че мазнините в ежедневната диета за предпочитане трябва да бъдат полиненаситени (тези, които се съдържат в ядките или млякото например) и да не надвишават 30% от общата диета. Основата на диетата, посочват експертите, трябва да се осигурява от въглехидрати: до 75% от диетата трябва да се състои от зърнени и бобови култури или техни производни. Протеините, повече риба, отколкото месо, не трябва да надвишават 15% от получената енергия, докато плодовете и зеленчуците трябва да достигнат 400 грама на ден.

От друга страна, солта и рафинираните захари участват пряко в хипертонията, диабета и зъбните заболявания, припомня документът на СЗО и са косвени причини за сърдечно-съдови усложнения.