След хранене, наддавате ли? По-добре ли е да не го смесвате? Има ли плодове за отслабване?

Повече информация

плодовете

Здравословен живот: Познавате ли антистресовите храни?

Здравословен начин на живот: Свържете се с вашия интериор чрез медитация!

Не всичко е така, както изглежда, не всичко, което се казва, е истина.

Въпреки факта, че плодовете са напълно здравословна храна, той също е заобиколен от митове: че има захар, че го прави дебел, че не можем да го ядем за десерт, дори през нощта ...

МИТ 1. Яденето на пъпеш или диня през нощта е несмилаемо

„Това наистина зависи от индивидуалната толерантност на хората. А пъпешът и динята не са храни, които хората понасят особено зле, но по някаква причина са криминализирани “, казва Айтор Санчес, диетолог, диетолог и автор на„ Моята накуцваща диета “. „Имаше много шум около„ пъпешът ме кара да се чувствам зле през нощта “, но има и такива, които имат пица, кебап и джин с тоник преди лягане и изглежда, че това не се чувства зле за нас".

Освен това „пъпешът и динята са сред плодовете, които имат най-малко калории“, подчертава ендокринологът Мария Хосе Тапия Гереро, член на диетологията на Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN). «Те могат да се приемат по всяко време на деня; няма научна основа да вярва, че те са по-несмилаеми от другите ", потвърждава той. Единственото нещо, което може да се припише на тези плодове, е, че „те са много диуретични храни и поради високото си съдържание на вода и минерали, те ще ви накарат да уринирате повече“, казва технологът по храните Беатрис Роблес.

МИТ 2. Яденето на плодове през нощта или за десерт ви напълнява.

«В храната редът на факторите обикновено не променя продукта. Съществуват множество митове, които препоръчват да се ядат плодовете в началото на храненето, но редът на консумацията им няма да се промени дали наддавате повече или по-малко тегло; Това ще зависи от количеството и вида на консумираната храна », посочва Мария Хосе Тапия. Всъщност „всяко време на деня е добре да се ядат пресни плодове“, потвърждава експертът.

От друга страна, посочва диетологът Карлос Риос, „няма храна, която да ви кара да наддавате от само себе си и още по-малко като го приемате за един час. Това, което може да ви напълни, са хранителните модели и поведение, а не конкретна храна. Към това се добавя, че «плодовете са сред най-калоричните храни; следователно твърдението е още по-малко логично »- добавя Риос—,« то няма научна подкрепа ».

МИТ 3. Яденето на много плодове може да доведе до диабет

„От години се борим с този проблем“, признава Беатрис Роблес. „И до днес все още има здравен персонал, който препоръчва да се ограничи приемът на плодове до едно или две парчета на ден при пациенти с диабет. Когато, напротив, те трябва да увеличат потреблението си “, подчертава.

Карлос Риос върви по същата линия, който категорично отрича мита: «Невярно е. Плодът може дори да предотврати появата на хронични незаразни заболявания като диабет тип 2, защото е източник на фибри, антиоксиданти, витамини, минерали ... А също и поради ниската си калорийна плътност го прави защитен срещу заболявания като напр. затлъстяване и метаболитен синдром ".

МИТ 4. Захарта в плодовете е също толкова угоена, колкото захарта в бисквитките

"Това е напълно невярно, заблуда като храм." «Основно защото те са противоположни продукти; бисквитките и сладкишите са свързани с наднорменото тегло и затлъстяването, докато плодовете и зеленчуците се използват за борба с тях ».

„100 килокалории банан не е същото като 100 килокалории бисквитки, защото произходът, хранителната матрица, е различен“, съгласява се технологът по храните Беатрис Роблес. „Свръхпреработените храни произвеждат инсулинова резистентност в средносрочен и дългосрочен план, което предразполага към появата на диабет и сърдечно-съдови заболявания. Посланието е: трябва да гледате на храната като цяло, а не на хранителните й вещества поотделно “, казва той.

Мария Хосе Тапия отива по-далеч: «Бисквитките осигуряват бързо усвояващи се въглехидрати; от друга страна, плодовете, стига да ги приемаме цели (не под формата на сок), осигуряват бавно усвояващи се въглехидрати ». „Рафинираните или бързо абсорбиращи се въглехидрати (захари, храни, богати на брашно, сладкиши) винаги ще доведат до по-голямо наддаване на тегло поради по-високата си калорийна плътност. Но бавно абсорбираните въглехидрати (бобови растения, плодове) произвеждат по-голям засищащ ефект и обикновено имат по-ниска калорийна плътност ».

МИТ 5. Ананасът е диуретик и помага да отслабнете

ИСТИНСКИ И НЕВЯРНИ

"Почти всички (или всички) плодове и зеленчуци са диуретици и подпомагат транзита." "Но изглежда, че някои дават повече слава на ананас, артишок или киви", оплаква се той. "Що се отнася до отслабването, не можем да им припишем свойства за отслабване, но може да се каже, че те предотвратяват наднорменото тегло и се използват като средство при диети за отслабване", обяснява той.

Освен това „отслабването не е същото като отслабването“, казва Беатрис Роблес. «Елиминирайки течността (в този случай поради диуретичния ефект), вие отслабвате, но това по-късно се възстановява чрез пиене на вода, например. Ананасът не е нито за отслабване, нито за изгаряне на мазнини, както и нито един продукт. Доказано е, че диета, богата на плодове и зеленчуци, е свързана с по-ниско тегло и по-малка вероятност от затлъстяване ».

ПРИНОС ЗА ДИГИТАЛЕН ЖУРНАЛИСТ

ИСКАМЕ ДА ПРОДЪЛЖИМ БЕЗПЛАТНО СРЕДСТВО ЗА КОМУНИКАЦИЯ

Търсим ангажирани хора, които да ни подкрепят