Начало/Здраве/5-те най-често срещани хранителни алергии

Съдържание на статията

The хранителни алергии те са доста често срещани. Смята се, че приблизително 5% от възрастните и 8% от децата страдат от поне едно от тези състояния и изглежда, че това е непрекъснато нарастваща цифра в наше време.

Противно на това, което често се смята, няма стандартна възраст, на която да се появи алергия от този тип: въпреки че е по-често те да се появяват през първите години от живота, дори възрастен може да ги развие, така че е необходимо да бъдете тревога.

От най-често срещаните видове хранителна алергия, има пет, които произхождат от поглъщането на доста популярни потребителски продукти и които трябва да знаем.

алергии

Какво е хранителна алергия?

Хранителната алергия е известна като състояние, при което имунната система излъчва прекомерен защитен отговор на протеини в определени храни: тялото интерпретира тези вещества като заплахи и реакцията му е да излъчва защитни сигнали.

Когато се консумира храна, която причинява алергия, тялото освобождава защитни хормони като хистамин, чиито странични ефекти могат да бъдат възпаление и други подобни. Тези ефекти са много чести в ранните етапи на развитие, особено при децата.

Това са основните симптоми на хранителна алергия:

  • Подуване на езика, устата или лицето.
  • Затруднено дишане.
  • Ниско кръвно налягане.
  • Повърна.
  • Диария.
  • Уртикария.
  • Сърбеж.

По същия начин хранителните алергии също могат да бъдат разделени на два вида, между тези, които отделят антитяло, свързано с хистамин и известно като IgE (имуноглобулин Е), и тези, които не го правят. Най-опасният тип е този на алергии, които освобождават IgE и могат да причинят анафилаксия, реакция на свръхчувствителност към определени вещества, които могат да бъдат фатални.

5-те най-често срещани вида хранителни алергии

1. Алергия към краве мляко

Алергията към краве мляко е много често срещана хранителна алергия и вероятно първата, която се среща, тъй като обикновено се открива главно при новородени, които консумират краве мляко преди да навършат шест месеца.

В момента се смята, че между 2% и 3% от бебетата изпитват тази алергия, въпреки че обикновено 90% от тях преодоляват това състояние до тригодишна възраст.

Този тип алергия обикновено развива отговори с IgE и без IgE, така че е необходимо да бъдете внимателни, ако има съмнение, че бебето го има.

Ако човек е диагностициран с алергия към краве мляко, единственото възможно лечение е да се елиминира то и неговите производни от диетата, включително:

  • Краве мляко.
  • Мляко на прах.
  • Сирене.
  • Масло.
  • Млечен крем.
  • Сладоледи.
  • Кисело мляко.
  • Маргарин.

Ако майка кърми детето си и то има алергия към краве мляко, е необходимо тя също да елиминира тези продукти от диетата си.

2. Алергия към яйца

Яйцата са втората най-честа причина за алергия при децата, въпреки че 68% от тях я преодоляват с юношеството.

Някои симптоми на алергия към яйца включват:

  • Дискомфорт в храносмилането, като болка в стомаха.
  • Кожни реакции, като копривна треска и сърбеж.
  • Дихателни проблеми.
  • Анафилаксия (в редки случаи).

Нещо много любопитно е, че много хора обикновено са алергични само към една част от яйцето, тоест има и такива, които са алергични към белите, но не и към жълтъците и обратно. Ясната алергия обикновено е най-опасна.

От друга страна, някои проучвания показват, че 70% от хората, алергични към яйца, могат да ги понасят, когато се консумират по методи за подготовка, при които частите на яйцето се смесват помежду си и с други вещества, както в случая с торти. Очевидно смесването на яйцето кара имунната система да го тълкува по-малко като заплаха, въпреки че е по-добре да не рискувате и да поискате медицински изследвания във всеки случай.

3. Алергия към ядки като орех

Алергията към ядки като орехи и други, които идват от дървета, е доста често срещана, като най-опасните плодове са такива като:

  • бразилски ядки.
  • Бадеми.
  • Кашу.
  • Макадамия.
  • Шам-фъстъци.
  • Зъбни колела.
  • Орехи.

Хората, които са алергични към тези храни, обикновено са алергични и към техните производни като ядково масло и масло.

Този тип алергия трябва да се лекува с особено внимание, тъй като се смята, че е свързан с 50% от смъртните случаи поради анафилаксия, поради което се препоръчва тези, които страдат от нея, винаги да носят автоинжектор на епинефрин.

4. Алергия към фъстъци

Поради своите ефекти и прилики, алергията към фъстъци може да се счита за аналогична на алергията към ядки, въпреки че фъстъците наистина са бобови растения.

Въпреки че причините за алергия към фъстъци са неизвестни, изчислено е, че рискът от страдание от него се увеличава чрез наследственост, особено ако един от родителите е алергичен.

Това е доста често срещана алергия на всяка възраст, която засяга приблизително между 4% и 8% от децата и 1% и 2% от възрастните.

Както при другите алергии, единственото лечение за алергия към фъстъци е да се избегне консумацията му, както и приемът на неговите производни.

5. Алергия към миди

Под името алергия към миди се включват тежките имунни реакции, представени след консумация на мекотели и ракообразни, като:

  • Скариди.
  • Скариди.
  • Раци.
  • Омари.
  • Калмари.
  • Миди.

Този тип алергия се предизвиква главно от протеин, наречен тропомиозин, който присъства в повечето морски дарове. Има и други противоречиви протеини като киназа или миозин с лека верига.

Симптомите на алергия към черупчести обикновено се появяват много бързо след консумация на продукта и са свързани с IgE реакции.

Отново, единственото лечение на алергия към ракообразни е да се избягва консумацията му и е много малко вероятно тя да бъде преодоляна с времето.

Как да откриете дали имате хранителна алергия?

Ако в миналото сте изпитвали неблагоприятни симптоми за определени храни и искате да знаете дали това е лека непоносимост или алергенен отговор на имунната система, най-добре е да отидете на лекар, за да се извърши една от следните проверки:

  • Диетични прегледи: подробен преглед на консумираните храни, ефектите, които произвеждат, и времето, необходимо за появата им.
  • Тест за убождане на кожата: инжектирайте малко количество храна, за която се подозира, че причинява алергия, и наблюдавайте нейните ефекти.
  • Диетични предизвикателства: консумиране на нарастващи количества от съмнителната храна в контролирана среда, за да се определят нейните ефекти.
  • Кръвни тестове: При някои обстоятелства може да се вземе кръв за измерване на нивата на IgE.