Възраждане Bestial Kitchen!

Направете си леща от сълзи, като следвате тези пет безпогрешни рецепти

Осмелете се с рецептите на братята Торес, Серджо Фернандес, Дани Гарсия и Елена Сантоха

Ние откриваме секцията ‘Какво ниво, Марибел- С цел да покажа това вие също (да, вие) можете да бродирате класиките на испанската гастрономия. Ще съберем най-добрите версии на традиционна рецепта, издадена от RTVE - някои, приготвени от готвачи със звезди на Мишел; други, като мъдри и харизматични домакини. Започваме с малко добра леща. Имате ли хляб под ръка? Е, защо ще ти трябва?.

5-те

Модите идват и си отиват, но лещата остава. Към което идва студът, тялото вика за тях: топло, плътно, вкусно, утешително. Може да ви даде някакво уважение да ги готвите - и ние ви разбираме, нашата баба също е оставила лентата там в стратосферата - но повярвайте ни, че са много по-лесно за готвене, отколкото си представяте. Максималната трудност ще се състои в избора между петте рецепти, които ви предлагаме: с чоризо и друго месо от чича, вегетарианска сметана и с докосване на къри, море и планини ...

Ако това, което ви притеснява, е времето, което отделят за готвене, помислете, че те се справят сами, докато пускате любимия си сериал. В допълнение, един съд може да остави типери за цялата седмица. Когато ги изпробвате, връщане назад няма да има: добре дошли в новото поколение леща.

Класическа леща и трикът на Торес

Защо лещата не плува? Защото имат много желязо! ”. Докато братята Торес радват ни с уникалното си чувство за хумор, научете ни да подготвяме някои леща за готвене идеали за тези, които не замислят това ястие без свинско месо: има два хоризо и кървавица, плюс парче сушен бекон. Тази рецепта ще развълнува и тези, които избягват да кълцат зеленчуци и/или не могат да понасят плачещия лук, защото всички зеленчуци отиват направо в тенджерата на големи парчета.

В края на готвенето те ги смилат заедно с чоризо, за да постигнат кремообразна и неустоима текстура. Торес споменава трик, който не трябва да забравяме, когато готвим това бобово растение: Когато заврят, водата, която използваме, трябва да е студена, за да не се счупи кожата им или да стане твърда.

Относно подправките, Те използват типичния сладък червен пипер, но накрая добавят и щипка кимион, че в допълнение към ароматизацията ястието помага да стане по-храносмилателно. Те завършват цялото с пръскане на оцет, онзи киселинен контрапункт, който подобрява останалите вкусове. Предстои запомняща се дрямка.

Кули в кухнята - Леща

Божествен къри крем от леща

С такава ентусиазирана и възбудена кучка като Борис Изагире, беше невъзможно това тази леща да се обърка. Вярно е, че когато хвърляте тисовите дървета Дани Гарсия Става малко нервен, но накрая готвачът успява да ги концентрира и бродира вегетарианска леща (или веган, ако маслото е пропуснато или маслото е заместено). Към изберете леща в саксия, Dani спестява много време, гарантирайки вкуса и текстурата на ястието по други начини: запръжката на зеленчуци, сладък червен пипер и къри Това е вкусова бомба и когато натрошите лещата и я прекарате през цедката, получавате повече от апетитен крем, „божествен!“, По думите на Борис.

Нито пренебрегва презентацията, увенчавайки плочата с пържен морков с къри и джинджифил, и малко магданоз, също пържен. Ако нямате нищо против да инвестирате тези допълнителни минути, това е типичната рецепта, с която печелите всеки гост.

"Крем от леща къри" от Дани Гарсия

Бонус песен: не забравяйте да поставите лицето си точно над смесителя за пара, точно като Борис. Вярваме, че сме открили тайната на вашия перфектен тен.

Леща Кардашян (от богата и много богата)

От вътрешния двор в Леганес, Анджелинес ни учи как да приготвим леща от старата школа, силна, енергична и с толкова личност, колкото нея. Въпреки името, с което са кръстени, не е нужно да сте богати, за да купувате съставките, но трябва да сте любител на месото: тази тенджера ще се побере два хоризо, две кренвирши, свински уши и рисач и парче бекон. БУМ.

Марта ни води в Леганес, за да се срещнем с Анджелинес, която ни приготвя силна леща.

Не позволявайте списъкът за пазаруване да ви отклони, защото това е проста рецепта: след леща, зеленчуци и месо са къкрили, добавя Анджелинс лучен дресинг, поширан в много олио, брашно и червен пипер. По време на яденето им сервирайте месото отделно, така че всеки да може да избере собственото си ниво на лакомия. Анджелинс казва на Марта, репортерът: "Знам много рецепти, но няма да ви ги давам повече." Хайде, Анджелинс, очакваме с нетърпение останалата част от вашата готварска книга!

Морска и планинска леща

Море и планина? Да, добре сте прочели. The шунка от калмари и серано те не правят нищо, освен обогатяват това ястие, което само липсва сладостта на тиквата да го проектирате към Олимпа на бобовите растения. Серджо Фернандес Освен това го увенчава с хрупкав магданоз и въпреки че всъщност е плис плас във фурната, ако сте мързеливи, можете да резервирате това допълнение за специални дни.

Леща с тиква и калмари с чесън

Когато варите леща във вода (каква температура? Познахте: студ) добавете класиката дафинов лист и мащерка, но този път риск включващ нокътя. Докато бобовите култури се готвят, започнете a Сотирани зеленчуци, калмари, шунка и тиква; Live използва два различни тигана, но у дома можем да го приготвим в един контейнер. И накрая, сложете двата препарата заедно и допълнете с хрупкавия магданоз ... лещата никога не е имала толкова блясък.

Една струя, две или три: леща с шери

Тази рецепта беше излъчена в първата глава на митична програма, Хванат в червено (Ако все още не го познавате, вие приемате попийте това чудо: Елена Сантоя сготви половин испанска готварска книга с помощта на помощници като Алмодовар, Аляска, Голям Уайоминг или Сабина). Самата рецепта за леща започва от 20-та минута, защото преди Сантоя и неговият гост, готвачът Луис Иризар, Те приготвят рибен и месен бульон. Последният ще се използва за готвене на бобови растения, но това вече би било професионално ниво: закупуването на качествено месо от бульон ще реши въпроса.

ТВ съкровища - Ръкопляскания - гледайте сега

От всички рецепти, които ви предлагаме, това е тази, която изисква най-много съставки, но със сигурност си заслужава. Следвайки инструкциите на Иризар, Сантоя направи а тенджера с вода леща, глава необелен чесън, зеленчуците, кост от шунка, малко чоризо, олио и малко парче дафинов лист, и по средата на готвенето добавете два картофа и две черпаци месен бульон. Точно преди да завършат, те включват a Овкусено с лук, чесън, бадеми, още чоризо, домат, сладък червен пипер, чаша Херес и малко оцет. Устата ни напоява само като го напишем!