5-те

Зехтин, кокосово масло, рапично масло, слънчогледово масло ... Правите ли бъркотия с толкова много видове масло? Днес обясняваме кои мазнини са здравословни и кои масла са най-удобни за готвене.

Какви мазнини са здравословни?

Когато говорим за мазнини, е важно да направим разлика между тях наситени и ненаситени мастни киселини. И двете мазнини играят решаваща роля в ежедневната ни диета, тъй като те присъстват в голям брой храни.

Наситени мастни киселини се намират най-вече в храни от животински произход като пържоли, сирене или масло. Ненаситени мастни киселини присъстват напротив в храни от растителен произход като авокадо, ядки или масла.

Нашият съвет: кокосово масло е кулинарен универсал, тъй като, за разлика от много други масла, съдържа лауринова киселина. Тази киселина предотвратява появата на нездравословни трансмазнини при готвене.

Най-здравословните мазнини са ненаситените мастни киселини. Има незаменим за различни жизнени процеси на нашето тяло. Това обаче не означава, че трябва да основавате диетата си на ядки и авокадо.

Реалността обаче обикновено е много различна, тъй като наситените мастни киселини представляват съществена част от нашето ежедневие. Най-важното е съотношението на наситени към ненаситени мастни киселини. Индивидуалните условия на живот като воденето на активен начин на живот и спазването на здравословна и балансирана диета също оказват влияние върху ефекта на наситените мастни киселини в нашето тяло.

Съвет: проверете нашия Треньорска статия за мазнините за да научите повече за наситените и ненаситените мастни киселини и Транс мазнини.

Здравословни масла

За какво са най-подходящите масла готвене Y. дресинг салати? Понастоящем има толкова много масла на наше разположение, че решихме да съберем в тази статия 5 най-популярни масла за да можете да се изясните по-добре:

Нашият съвет: с нашия смесени ядки и плодове можете да осигурите здравословни мазнини на тялото си във формат за отнемане. Качествените ядки ще ви дадат добро количество ненаситени мастни киселини. Това е идеалната закуска, която да вземете къде и кога искате.

Кокосово масло

Кокосовото масло набира популярност през последните години. Това се дължи главно на факта, че лауринова киселина което съдържа, ви дава a Термична стабилност което предотвратява появата на вредни Транс мазнини. Няма значение дали искате да го използвате за готвене или за обличане на салата; на храна от кокосово масло идеален е за всички, които искат да придадат тропическо усещане на диетата си.

Зехтин

Зехтинът е богата на мононенаситени мастни киселини, което го прави много здравословна мазнина. Важно е обаче да се вземе предвид качество масло, тъй като колкото по-добре е, повече полезни за здравето вещества. Той е особено подходящ за приготвяне на салати, както и за вземане с нашите гъби протеинов хляб в закуските си.

Рапично масло

Това растително масло се състои от голям брой ненаситени мастни киселини. Освен това е богат на витамин Е и каротеноиди. В сравнение с други видове масло, рапичното масло има a доста интензивен вкус. Поради тази причина ви препоръчваме да го използвате преди всичко за пържене.

Слънчогледово олио

Когато отидете да купите масло, най-важното е да вземете предвид неговото съотношение на омега 3 и омега 6 мастни киселини. Слънчогледовото масло е богато на омега 6, поради което трябва да се консумира умерено. The идеално съотношение между омега 6 и 3 мастни киселини е 5: 1.

Ленено масло

Лененото масло е напротив чудесен източник на омега 3. Само с една супена лъжица от този вид масло лесно ще покриете ежедневните си нужди от омега 3. Лененото масло е особено подходящо за дресинг салати.

Нашият съвет: ако не харесвате вкуса му, винаги можете да добавите натрошени ленени семена нашата протеинови мюсли. Най-доброто? С нас протеинови люспи можете също да добавите важни протеини към мюслито си.

Орехово масло

изток сушени плодове Не е чудесно само за дресинг на салати или печени зеленчуци в естествената им форма, тъй като ореховото масло съдържа омега 3 и 6 мастни киселини в голямо количество. Тази характеристика прави ореховото масло чудесна алтернатива на най-често срещаните масла.

Инфографика

Разгледайте нашата инфографика за обобщение на най-важните данни от днешната статия:

Нашето заключение

Има безброй здравословни масла и мазнини. The вид мастни киселини Те съдържат разликата между различните масла и мазнини. Идеалното съотношение на мастни киселини омега 6 и омега 3 е 5: 1. Ленено масло и орехово масло са отлични източници на омега 3.