Въпреки че дълго време те бяха смятани за лошите от филма, реалността е, че мазнините са необходими в ежедневната диета, от ключово значение е да се изберат най-подходящите алтернативи. Затова разкриваме девет храни, богати на здравословни мазнини, които диетолозите препоръчват да добавите към редовната маса.

богати

Екстра върджин зехтин

Той е сред всички растителни масла един от най-здравословните примери, тъй като предлага 99,9% мазнини, сред които и мононенаситени мастни киселини.

Освен това, за разлика от рафинирания зехтин, екстра върджин екземплярите имат висок процент полифеноли с антиоксидантен и противовъзпалителен ефект това е от полза за здравето.

Сякаш това не беше достатъчно, екстра върджин зехтин Той е един от най-устойчивите на високи температури на готвене и поради това претърпява по-малко промени или влошаване по отношение на хранителните и органолептичните си качества.

Можем да го използваме за направата на различни дресинги, бисквити, сладкиши и дори домашни консерви, сотирани и много други.

Синя рибка

Той включва всички видове риби с повече мазнини в състава си, сред които и полиненаситени мастни киселини че тялото ни не може да произвежда. Сред тях се откроява Омега 3, по-специално докозахексаенова киселина (DHA) и ейкозапентаенова киселина (EPA).

Техните мазнини също имат антиоксидантен и противовъзпалителен ефект и следователно може да бъде от полза за здравето по различни начини.

По този начин, екземпляри като Сьомга, на сардини, аншоа, сафрид, риба тон, паламуд и други сини риби се препоръчват в обичайната диета с минимална честота веднъж седмично, която можем да включим в препарати във фурната, със зеленчуци, в сладкиши, папилоти, на скара, в салати, хамбургери или много други хранителни ястия.

Сушени плодове

Ядките във всичките им варианти са източник на добри мазнини за тялото, но особено орехите са концентрирани в това хранително вещество, сред които омега 3 и омега 6.

Те също предлагат фибри, протеини, калций, калий, магнезий, желязо и други полезни хранителни вещества за тялото, затова е препоръчително да ги включите в обичайната диета.

Можем да ги консумираме без повече шум след отстраняване на външната им обвивка или след като сме ги препекли. Можем да правим и мезета, салати, бисквитки или да добавяме различни ядки към печена сьомга или мароканско пиле.

Семена

Слънчогледови семки, тиквени семки, семена от чиа, ленено семе, сусам или други са концентрирани източници на хранителни вещества за тялото, сред които ненаситени мазнини полезни за организма.

Те също са източник на фибри, растителни протеини, калций, калий и в по-малка степен желязо.

Поради своята хрупкава текстура, те изискват дъвчене и по този начин, осигуряват ситост към организма. Можем да ги включваме в различни препарати като здравословно мезе или закуска, пудинг, като се възползва от неговите сгъстяващи или желиращи свойства, здравословни бисквитки, сладко без захар, домашен хляб или много други ястия.

Авокадо

Това е мазен пресен плод, тоест, че за разлика от други плодове има мазнини, сред които мононенаситени мастни киселини.

Освен това тези здравословни мазнини се придружават от фибри, калий, витамин Е и каротини за нашето тяло, като по този начин можем да предложим големи ползи.

От друга страна, неговата текстура и кремообразна консистенция, както и мекият му вкус позволяват на авокадото да се използва в различни ястия. в замяна на масло, сметана, майонеза или търговски сосове. По-конкретно, с авокадо можем да направим от класическо гуакамоле до много здравословен шоколадов десерт, трюфели, салати, различни закуски с ниско съдържание на въглехидрати, наред с други ястия.

Маслини

Като авокадо, маслини Те са плодове, богати на мазнини, сред които мононенаситените мазнини, които са придружени от други полезни за организма хранителни вещества като калий, магнезий и калций.

Въпреки че са съставки, богати на натрий и поради това консумацията им не се препоръчва при хора с хипертония или висок сърдечно-съдов риск, те са много гъвкави храни, които можем да добавим към диетата, за да получим Омега 3 за тялото.

Възможно е да ги консумирате като здравословна закуска или, можем да включим маслини към салата, домашен хляб, киш, малко бисквити или сос.

Фъстък

Въпреки че обикновено го споменаваме заедно с ядките, фъстъците са мазни бобови култури, тоест са източник на добри мазнини за тялото, сред които мононенаситени и полиненаситени мастни киселини.

Освен това фъстъците са отличен източник на растителни протеини и фибри поради което лесно засища тялото. Той също така предлага желязо, калий и в по-малка степен калций.

Препоръчваме да използвате фъстъка пресен от външната му обвивка или просто да използвате печени фъстъци винаги избягвайте пържени и солени варианти. С фъстъците можем да направим крем за мазане и с него да приготвим разнообразни ястия или, можем да добавим фъстъци като такива към салата или сотирани, за да придадем текстура на препарата.

Това е друго бобово растение, богато на мазнини и растителни протеини, както и пълно с фибри за тялото.

При соята присъствието на флавоноиди с антиоксидантно действие и също на калий, растително желязо, калций и ненаситени мазнини.

Можем да използваме соя като такива, за да направите хамбургери, яхнии или други препарати, както правим с други бобови растения, или използвайте текстурирана соя, за да направите фалшив тако с болонезе или веган.

Рапично масло

Наред с други масла и мазнини, които са ни на разположение при готвене на рапично масло Той е един от най-препоръчителните, тъй като е получен от рапица и има висок дял на полиненаситени мастни киселини Омега 3.

Въпреки че отдавна има лоша репутация поради факта, че големи количества рапично масло са били замърсени в миналото и са довели до синдром на токсично масло или тежко отравяне, това незамърсено масло е много полезно за тялото.

то е неутрален вкус и можем да го използваме като заместител на други масла да се облека различни препарати, въпреки че използването му за пържене не се препоръчва, например, защото не издържа на високи температури.

Това са девет храни, богати на здравословни мазнини, които всеки диетолог би препоръчал да включите в обичайната диета. Разбира се, те са богати на калории съставки и следователно консумацията им не трябва да е прекомерна, но можем да се наслаждаваме на приема им ежедневно, без да пречим на здравето ни, а точно обратното.