Според статия във вестник "El mundo" от юли 2016 г. данните за нараства наднорменото тегло и затлъстяването в Испания започват да достигат наистина тревожни нива; Смята се, че през 2020 г. 30% от испанското население ще страда от затлъстяване.
В момента възрастните със затлъстяване представляват 25% от населението и в случая на деца бихме говорили за проценти, които варират между 15% и 18%.

Закуска затлъстяване

Въпреки че от няколко години се опитва да приложи средиземноморската диета за облекчаване на затлъстяването, истината и истината е, че данните са категорични, хората консумират много повече наситени мазнини и рафинирани захари, отколкото би трябвало. Проблемът може да е в навик или в конвенция. И този обичай създаде лоши навици, когато храненето увеличи случаите на затлъстяване, връзката между тях закуска и затлъстяване.

Кой определи, че след ядене на първо и второ ястие трябва да ядете сладък десерт? Кой избра сандвича с колбаси като най-добрия вариант за децата в почивка? Защо киното има пуканки и сладки безалкохолни напитки? ... Броят на въпросите от този тип може да бъде безкраен и отговорът много се съмнявам, че е лесно да се отговори, но изглежда ясно, че има някой, който възползвайки се от цялото това право?.

Докладът, направен от Health чрез Испанската потребителска агенция (доклад Aladino); изчислява, че 15,5% от децата просто яжте течност за закуска (мляко или сок) и че всеки пети обикновено го придружава със сладкиши.

Закуска и затлъстяване: грешките на испанската закуска

Най-често сред испанските семейства е предлагането на най-малките (изследването е сред 20 000 деца на възраст между 6 и 9 години), мляко, сладкиши, бисквитки, какао и зърнени храни.

Тези алтернативи, които предлагат на децата, несъмнено са бързи и апетитни за най-малките, в края на краищата те на практика са сладкиши; За да удължат времето за ставане за няколко минути и да си тръгнат набързо с раницата за училище, много семейства избират да отворят контейнер и да го поставят пред мъника, така че поне да има какво да яде преди отивам на училище.

И това е само мнение, четейки списъка на съставките, може да е за предпочитане да не го правите.

Според проучване, проведено от Университета на Южна Калифорния и Университета на Оксфорд, предупредено от прекомерната употреба, която се дава на Глюкозен сироп като заместител или добавка в някои случаи към захарта за приготвянето на някои храни; са открили научни доказателства, които определят, че консумацията му може да бъде един от най-големите тригери, които насърчават затлъстяването сред населението. Освен това е установено, че този сироп може да бъде обяснението за увеличаването на случаите на диабет тип 2 в световен мащаб. (Според проучването на Глобалното обществено здраве, изготвено от университетите).

От друга страна, има и научни доказателства за използването на палмова мазнина за приготвянето на тези храни. Палмовата мазнина е много богата на наситени мастни киселини, тези с равномерна и къса верига са особено "лоши", както се случва при тази преработена мазнина, извлечена от семената на маслената палма. Високата консумация на този вид мастни киселини обикновено е свързана с по-висок риск от сърдечно-съдови заболявания.

Защо да избягваме сладкиши и бисквитки? Захар + глюкозен сироп + палмова мазнина

И накрая, Бяла захар рафиниран; той има доста висок гликемичен индекс, СЗО буквално заяви, че „не трябва да се консумира в името на здравето“; болестите, които са свързани с този дизахарид, вече са научни доказателства.

От гледна точка на промишленост, че са много евтини, лесни за обработка и това значително подобрява вкусовите качества на храните, в които се използват. От гледна точка на Здраве общото между тях е, че присъстват в повечето храни, „предназначени“ за детска закуска; Те се намират в променливи пропорции в: бисквитки, кифли, зърнени храни и сладкиши като цяло.

Като възрастни си спомняме какво е конвенционално, сладките вкусове, свързани със закуски и десерти, но детето може да научи от самото начало, че конвенционалното нещо е да има мляко с неподсладени пълнозърнести храни за закуска, без добавени оцветители (като какао) и да придружава тази закуска с парче сезонен плод, като по този начин се намалява една от възможните причини за увеличаване на затлъстяването. Отначало може да не е много апетитно, но както казва тази еврейска поговорка:

„Навикът отначало е лек като паяжина, но скоро се превръща в солиден кабел“.