The въглехидрати Те са големите врагове на диетите. Или толкова много хора все още мислят. Има обаче някои добри въглехидрати за отслабване. Здравословната диета включва хранене по балансиран и разнообразен начин. Поради тази причина искаме да ви обясним как въглехидратите действат в организма.
За какво са въглехидратите?
Въглехидратите са бензинът, от който тялото ни се нуждае. Тези макронутриенти са известни още като въглехидрати или захари и се считат за основата на нашата хранителна пирамида.
При консумация нивата на глюкоза и фруктоза в кръвта се увеличават, за да се създадат енергийни резерви. В резултат на този процес нашият панкреас генерира инсулин. Хормон, необходим на захарта да се използва от нашите клетки за енергия.
Не е изненадващо, че за хората с диабет е изключително важно да се знае какъв тип макронутриенти имат най-високо количество гликемичен индекс.
Видове въглехидрати
Тази класификация е много проста. Състои се от разграничаване на бързо асимилиращите въглехидрати от бавно асимилационните. По този начин имаме:
- Прости въглехидрати: говорим за глюкоза, фруктоза, галактоза, захароза, лактоза и малтоза. Тялото бързо разгражда тези хидрати, за да ги превърне в енергия. Голяма част от тази енергия не се използва, затова се натрупва като мазнини.
- Сложни въглехидрати: най-изявените са нишестето и гликогенът. Те са много по-здравословни от предишните, тъй като тяхната хранителна стойност е по-голяма. От друга страна, техният енергиен принос е постепенен, така че те също предполагат по-високо ниво на ситост. Сложните въглехидрати са богати на фибри, витамини и минерали. Може да се намери в маруля, пълнозърнести храни и бобови растения.
Ползи за здравето от въглехидратите
Като се вземе предвид въздействието му върху организма, можем да кажем, че въглехидратите:
- Бъдете основният източник на енергия над протеините и мазнините.
- Те не напълняват, ако се консумират правилно, като избират сложни макронутриенти пред прости.
- Те подобряват настроението, както и функционирането на нервната система благодарение на съдържанието на витамин В.
- Ускорете чревния транзит, подобрявайки запека, чрез приема на фибри.
- Те помагат за намаляване на нивата на холестерола.
- Те насърчават възстановяването на мускулите, благодарение на приноса му на гликоген.
В крайна сметка тези макронутриенти са необходими за здравето, особено бавно асимилираните въглехидрати. Както и нашите застрахователни полици. Пълна гаранция за грижа за вас и цялото ви семейство. Разберете сега!
- Как да контролираме ефектите от стреса върху нашето тяло
- 6 трика за намаляване на въглехидратите в диетата
- Качество на въглехидратите в диетата и неговият ефект върху метаболитния контрол на диабета
- Храни, богати на въглехидрати
- КАРИЕС И КОНСУМАЦИЯ НА ФЕРМЕНТИРАНИ ВЪГЛЕВИ ХИДРАТИ - Експертиза на DENTAID