„Зеленчуковите фабрики“ се разпространяват в японските градове, за да осигурят недостиг на обработваема земя и обезлюдяване на селските райони

Липсата на обработваема земя и обезлюдяването на селските райони принуждават Япония да изостри своята селскостопанска изобретателност. В цялата страна се разпространяват „зеленчукови фабрики“, в които марулите се отглеждат с изкуствена светлина - техника, подобна на тази на незаконните култури от марихуана. Тези електрифицирани, закрити и автоматизирани градини, Разположени в непосредствена близост до претъпкани японски градове, те предлагат продукцията, която изоставените полета, засегнати от многократни природни бедствия, не са.

електрическото

Днес Япония има около 200 фабрики за маруля с електрически слънца. Почти всички са малки, но консултантската фирма Innoplex изчислява, че ще има 400 през 2025 г. Марулите са лесен за производство при изкуствени условия и техническите му „градинари в салоните“ се надяват да отглеждат ягоди, домати и други продукти с компютъризирани системи.

Няма причина да се подозира, че в невзрачна сграда на компанията Spread, в индустриална зона между Киото и Осака, в централна Япония, някои единадесет милиона марули годишно –30 000 на ден - само с 25 служители. В стъклена и асептична стая, пълна с безкрайни рафтове, роботите преместват салатите от едно място на друго 24 часа в денонощието. В зависимост от растежа си, те се преместват в райони със светлина, температура и хидрометрични условия, адаптирани към всяка фаза на растеж. Ботаническо и хидропонно чудо, което се случва без почва или пестициди. Всичко, от което се нуждаете, е обогатена с хранителни вещества вода и мощни електрически отражатели.

Япония и Дания започнаха развитието на тези градини с „изкуствени слънца“ преди десетилетия. Технологични гиганти като Panasonic, Toshiba, TDK или Fujitsu опитаха зеленото приключение, превръщайки фабриките за полупроводници в „вертикални полета“ за тези, които са създали ефективни технологии. Но това беше Spread, чиято компания майка беше компания за логистика на пресни продукти, която направи бизнеса печеливш.

„Имаше трудности при продажбата на първите марули, но беше сравнително лесно да се създаде имидж на марка и да се привлекат клиенти, тъй като можем да произвеждаме качество на една и съща цена през цялата година“, обяснява пред AFP Шинджи Инада, ръководител на компанията.

Фината настройка на системата отнема години. Най-старата фабрика на Spread в Киото произвежда 21 000 марули на ден с 50 работници, които извършват "тежката работа", според един служител, по преместването на растенията. Инада признава, че е мислила за екологично значение преди да се пристъпи към отглеждане, воден "от липсата на работна ръка, ниската рентабилност на селскостопанския сектор и спада в производството".

„Използваме повече енергия в сравнение с отглеждането на култури на слънце, но в замяна имаме по-висока производителност на подобна повърхност“, обосновава се той. Във вертикалните полета няма станции, които дават едни и същи видове маруля осем пъти годишно и използват повторно 98% от водата в затворен кръг, минимално количество в сравнение с традиционните култури. „Ние допринасяме за устойчивото земеделие“, твърди ръководителят на Spread, който вече произвежда същите стандарти на няколко места в Япония и изгражда нови заводи, един от тях в Нарита, близо до Токио, в префектура Чиба, опустошен тази година от двама мощни тайфуни. Не изключва производството в други географски ширини. „Можем лесно да изнасяме нашата система за отглеждане на маруля в много горещи страни или в студен климат“, заключава той.

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства