Красива майка и дъщеря й мият зеленчуци в кухненска мивка

които

Здравословно

Мислите си, че ще избегнете рисковете, ако ги измиете, но с някои грешите, защото това са храни, които не трябва да миете преди да ги приготвите.

Правилното миене на храна преди консумацията е не само препоръчителна практика, но е много необходимо в случая на повечето храни, особено когато ще ги ядем сурови. Благодарение на тези хигиенни практики, рисковете от отравяне са сведени до минимум, така че е важно да не ги пренебрегвате.

Но не всички храни стават по-безопасни, след като са измити, всъщност някои дори могат да се развалят. И ние ще говорим за тях сега, за храни, които не трябва да измивате, преди да готвите с тях.

6 храни, които не трябва да измивате преди да готвите с тях

Може да изглежда странно, всъщност съм сигурен, че много от тях ги мият редовно, мислейки, че това е най-сигурното нещо, ако е така, знаете, че можете да спестите работата.

Не трябва да миете сурово месо

Няма значение дали е червено или бяло месо. Няма значение дали става въпрос за домашни птици, говеда или прасета. Никога не трябва да измивате месото преди готвене, тъй като на повърхността на месото се намират потенциално опасни бактерии, където те не представляват опасност, тъй като ще бъдат отстранени по време на готвене. От друга страна, това, което ще се случи, е, че пръските от тази вода за миене разпространяват бактериите в част от кухнята.

Чувалите салати не трябва да се мият

Салатите в торбички вече са удобно измити и готови за консумация и дори някой да смята, че друго „изплакване“ няма да им навреди, истината е, че с това допълнително измиване най-вероятно ще успеем да го замърсим с някои от бактериите, които роят в кухнята.

Суровите риби не трябва да се мият у дома

Филе риба

Тук може да има две ситуации, ако сме упорити готвачи, които обичат да се учат да изпълняват всяка от задачите, които се хранят, няма да имаме друг избор освен да измием рибата, за да я почистим, но ако сме купили рибата в риболов където сме го приготвили по начина, по който ни е необходим за готвене, ще избягваме да го мием у дома, за да избегнем разпространението на бактерии. Ако е необходимо да завършите почистването на парчетата, ще го направим с абсорбираща кухненска хартия.

Защо не трябва да се мият яйцата

По принцип яйцата никога не трябва да се мият, но това, което в никакъв случай не трябва да се прави, е да ги измием точно когато ги приберем у дома, тъй като по този начин се счупва кутикулата, която е защитен слой на яйцето. Ако се счупи, яйцето е изложено на попадане на нежелани микроорганизми.

Тестени изделия

оригинални начини за приготвяне на тестени изделия 3

Макароните не трябва да се мият преди готвене, още по-малко след като са сготвени. Ако го направим преди готвене, ще изтеглим голяма част от нишестетата от макароните, което е именно това, което най-много ни интересува да запазим, така че нишестето да се освободи и да остави повърхността на макароните леко лепкава, което позволява сосът да се придържа към него и да бъде много по-богат.

Гъби и гъби, по-добре да не ги миете

Вече ви казахме няколко пъти, че влажността е най-големият враг на гъбите и гъбите. Това и ги оставете няколко дни в тавите, в които обикновено идват от супермаркета.

Ако капачките са много мръсни, най-добре е да обелите гъбите, ако това, което искате, е да запазите физическия им вид. Разбира се, те трябва да се белят само при готвене с тях по това време.

Заглавно изображение | FamVeld (iStock)