Знаете ли, че има забележима разлика между яденето на пъдпъдъчи яйца и пилешки яйца. Всъщност повечето хора дори не знаят, че са достъпни за тях пъдпъдъчи яйца и защо трябва да се направи промяна, за да се подобрят толкова много подредени функции на човешкото тяло. Ами ако ви кажа, че можете да ядете порция от 5 яйца за общо само 71 калории, като същевременно задоволявате апетита си с протеини и абсорбирате много невероятни витамини и минерали? Ползите от яденето на пъдпъдъчи яйца Научете за хранителните свойства на тези малки и вкусни пъдпъдъчи яйца за вашето здраве.
Ползи за здравето от пъдпъдъчи яйца.
1. Помага за стимулиране на здравословния растеж на тялото
Пъдпъдъчите яйца имат невероятна хранителна стойност 4 пъти повече от пилешките яйца, което го прави една от най-добрите и дискретни храни за ядене и осигурява правилен растеж навсякъде: кости, мускули, кожа, коса и нокти.
Здравословният растеж се дължи на изобилието от протеини във всяко яйце. В сравнение с 11% протеин в пилешките яйца, пъдпъдъчите яйца имат 13% протеинови видове. Протеинът никога не трябва да бъде сведен до минимум по отношение на това какво да консумирате редовно, тъй като той е жизненоважен източник на енергия в тялото и помага за изграждането на мускули.
Освен че са заредени със здравословен протеин, пъдпъдъчите яйца са богати на витамини и хранителни вещества. Тези екстри стимулират здравата коса, кожа и нокти.
2. Борба с анемията
Вярно е, че пъдпъдъчите яйца всъщност се препоръчват от лекарите на хора с ниско съдържание на желязо. Ако сте диагностицирани с анемия, ще получите дълъг списък с богати на желязо храни, които трябва да ядете, за да поддържате тези нива високи, но препоръката номер едно винаги ще бъдат тези малки яйца.
Пъдпъдъчите яйца са чудесен източник на витамини А и В12, което е равно на количеството желязо, от което се нуждаете всеки ден за борба с анемията. Всъщност, пъдпъдъчите яйца съдържат 7,5 пъти повече желязо, отколкото пилешките, поради което лекарите препоръчват да замените напълно пилешките яйца с пъдпъдъчи, ако имате недостиг на желязо. Те действат като увеличават нивата на хемоглобина в тялото, като същевременно премахват тежки метали и токсини.
Проучванията са установили, че хората с анемия, които консумират пъдпъдъчи яйца всеки ден, са изложени на по-малък риск от подлагане на екстремни мерки, като кръвопреливане и хирургическа намеса, и още по-малко вероятно е да приемат тези отвратителни хапчета от желязо или да получават болезнени инжекции. Също така пъдпъдъчите яйца са деликатес в много страни!
3. Древно лечение на алергии
Днес имаме Claritin и Allegra, но как хората са се защитавали от досадни алергии преди 21 век? Пъдпъдъчи яйца и сбогом алергичен ринит.
Тези малки яйца са били използвани от древните предци за много различни дихателни проблеми и хората днес започват да вървят по течението. Клиничните изследвания върху пъдпъдъчи яйца започват през 69 г. сл. Н. Е. От д-р Truffier, който изследва приблизително 5000 пациенти в продължение на десет години. В своите изследвания той открива, че слузът в пъдпъдъчи яйца повишава толерантността към кихане.
Не само това, но по време на същите проучвания той забелязва намаляване на тежестта при хора с астма, чиито симптоми почти изчезват. Това беше наистина прекрасно откритие, което той направи - той успя да избави жена си и децата си от дихателни заболявания. Неговите открития обаче стигнаха далеч чак повече от две десетилетия по-късно, когато популярен френски алерголог на име д-р Г. Брутман продължи там, откъдето спря, и тогава нещата станаха много по-интересни.
Д-р Брутман искаше да докаже, че пъдпъдъчи яйца могат да предотвратят алергии и той направи всичко възможно. Той формулира таблетка, направена от прахообразно пъдпъдъче яйце и тества тази таблетка с 5 двойно-слепи, плацебо контролирани проучвания. Проведено проучване върху хора, страдащи от симптоми на алергия на открито, на закрито и сезонност.
Той установява, че пациентите му са се подобрили с 80% само за 90 дни, а 24-45% са намалили възпалението (сърбящи сълзене в очите, хрема/сърбеж в носа, проблеми с дишането) само за 15 минути. Затова продължете и яжте пъдпъдъчи яйца и се насладете на пролетта; един от най-лошите кошмари на страдащите от алергии.
4. Мощни антиоксиданти и витамини
Пъдпъдъчите яйца имат изобилие от антиоксиданти. Изследването не лъже: те са много богати на различни видове аминокиселини, които са жизненоважни за здравословния растеж и развитие.
Антиоксидантите са най-чистата форма на дълголетие, а пъдпъдъчите яйца съдържат толкова много, че дори могат да помогнат за предотвратяване на дегенерация на макулата по време на нормалния процес на стареене, което е основната причина за слепота.
Показано е, че в едно яйце съдържа:
- Фосфор, цинк, магнезий и желязо
- Витамини А, В1, В2, В6, В12 и витамин D
- Много други аминокиселини, минерали и микроелементи
Със сигурност може да се каже, че пъдпъдъче яйце на ден ще държи лекарите далеч.
5. Помага за бързо отслабване за рекордно кратко време.
Ако някога се нуждаете от резолюция за Нова година или дори относителна промяна в живота в средата на годината да отслабнете, добавете пъдпъдъчи яйца към вашата диета. Защо? Тъй като тези малки бомбички за изгаряне на мазнини съдържат съставки, много подобни на типичните ви здравословни шейкове в магазина.
Протеинът в тези яйца е достатъчен, за да ви осигури цялата енергия, от която се нуждаете за един ден, а вие трябва да ги ядете само сутрин, за да се насладите на ползите. Оказва се, че ако изядете 5 яйца сутрин, няма да имате голям апетит до 16 часа.
За хората, които практикуват периодично гладуване, това е прекрасен избор. Трябва обаче да пиете тези яйца, тъй като в прясно състояние те осигуряват най-важните хранителни вещества. За максимално отслабване пийте 5 сутринта на гладно. От друга страна, можете да изберете един от най-добрите здравословни диети за отслабване здравословно. Ако не можете да се справите с консумацията на сурови яйца, можете да добавите към тях лед, мед и лимон или други плодове и да ги превърнете в смути.
6. Защита на очите ви
Твърде често ни се казва да избягваме жълтъка на едно яйце и да консумираме само белтъците. Интересното е, че с пъдпъдъчи яйца се препоръчва да се яде жълтък. Жълтъкът на пъдпъдъче яйце съдържа много важни хранителни вещества, две от които са съединения, наречени лутеин и зеаксантин.
Тези две съединения работят в полза на очите, като филтрират опасната синя светлина, която причинява увреждане на ретината. Това работи за всяка възраст и бременните жени дори се насърчават да ядат яйца за тази цел, за да помогнат на бебето и майката. Редовната консумация на яйца може да предотврати свързана с възрастта дегенерация, която води до слепота.
Облекчава и лекува нарушения на храносмилателния тракт
Камъните в черния дроб, жлъчния мехур и бъбреците са болка, с която ежедневно се сблъскват милиони хора. Жените, на които е трябвало да преминат храносмилателни камъни, изразяват, че болката е подобна на раждането, понякога и по-лоша.
За щастие, това е още едно нещо, което пъдпъдъчите яйца имат потенциал не само да предотвратят, но и да излекуват. Камъните се образуват, защото калцият не се абсорбира в тялото и се комбинира с оксалати от други хранителни вещества като витамин С. Пъдпъдъчите яйца са изключително богати на калий, витамин В6 и магнезий. Комбинацията от тези три хранителни вещества позволява калцият лесно да се отделя при уриниране, вместо да се натрупва върху твърди камъни.
Алкалообразуващите антиоксиданти в пъдпъдъчи яйца могат да облекчат гастрита, бил той лек или тежък, а също така да предотвратят киселини и/или киселинен рефлукс, като неутрализират киселината в храносмилателната система.
Ползи за здравето от пъдпъдъчи яйца
- Помага за стимулиране на здравословния растеж на тялото
- Борба с анемията
- Древно лечение на алергии
- Мощни антиоксиданти и витамини
- Бърза загуба на тегло
- Защита за очите ви
- Облекчава и лекува нарушения на храносмилателния тракт
Пъдпъдък: Кои са те и къде са?
Пъдпъдъците са по-малки от домашните птици, но по-големи от обикновените птици и са напълно средни по размер. Има две категории: пъдпъдъци от стария свят и пъдпъдъци от нов свят.
Те са често срещана храна по целия свят и се ловуват и/или отглеждат във ферми за яйца или месо. Кралските пъдпъдъци са част от категорията на пъдпъдъците от Стария свят и обикновено се продават на хора, които искат да ги отглеждат.
Те обитават храсти, гори и диви треви и са лесно откриваеми в много страни, като Северна и Южна Америка, Австралия, Азия и Европа.
Древна медицинска история
Пъдпъдъчите яйца са от съществено значение в диетата на хората от дълго време. Това е една от първите храни, широко използвани за лечение на редица различни заболявания в различни култури, като най-старите датират от древен Китай и Египет.
Първите известни приложения на яйцеклетките по медицина са за лечение на жени с безплодие и мъже с еректилна дисфункция, както и възпалителни заболявания.
В древен Китай яйцата са били използвани предимно за лечение на астма. Когато не бяха използвани по много конкретни причини, хората все още ги консумираха редовно, за да засилят метаболизма и имунната система.
Как да ядем пъдпъдъчи яйца
Има ли начин те да не могат да се консумират? След като се отървете от малката мраморна черупка, възможностите са безкрайни. Ако ги искате в основна сутрешна напитка, можете да ги вземете сурови или да ги добавите към вкусно смути.
Ако искате да ги сварите и да ги изядете с малко пипер, това също е чудесно. За съжаление яденето на сурови пъдпъдъчи яйца винаги се препоръчва, ако искате най-много от хранителните вещества, които те предлагат. Освен това ги приемайте сурови на гладно, по този начин усвояването ще бъде по-бързо и ще получите всичко необходимо от тях много по-лесно.
Ако решите да добавите топлина към яйцата си, уверете се, че те не са изложени на топлина повече от 15 минути. След 15 минути всички елементи ще бъдат потенциално унищожени. По принцип правете същите неща, които правите с обикновените яйца. Няма значение дали харесвате бъркани, мариновани, пълнени, меки, в бурито за закуска, с шунка, или харесвате културно докосване, както при някои Huevos Rancheros, стига да ги консумирате по някакъв начин.
Впечатляващи скорошни открития
Науката реши да поддържа пъдпъдъчи яйца в постоянен цикъл на непрекъснато проучване, изследване и тестване. След изучаването на много древни документи нямаше съмнение, че има още много какво да се научи след откритията на Лукот, Труфие и Брутман.
Изследванията на тези интересни ползи за здравето на пъдпъдъчи яйца продължават и вероятно няма да спрат, докато няма рецепта за тях.
Хранителна информация за пъдпъдъчи яйца
Едно пъдпъдъче яйце съдържа повече витамини и минерали, отколкото калории. Яйцето има 14 калории и общо 21 витамини и минерали.
Пъдпъдъчият яйчен белтък и жълтък в комбинация имат витамини А, В1, В2, В3, В5, В6, В12, фолиева киселина, С, D, Е и К. Минералите, включени в жълтъка и бялото, включват калций, мед, желязо, магнезий, манган, фосфор, калий, селен, натрий и цинк. Пъдпъдъчите яйца са богати на холестерол, но това е добрият холестерол (HDL), който помага да се освободи кръвта от лошия холестерол (LDL). Изследванията показват, че пъдпъдъчите яйца са най-хранителните яйца в света.
Странични ефекти от яденето на пъдпъдъчи яйца
Не са твърде много случаите, когато яденето на пъдпъдъчи яйца е имало сериозни странични ефекти, но много хора имат алергии към яйца и пъдпъдъчи яйца не са изключение за тях. Най-честите реакции към алергия към яйца ще бъдат кожни копривна треска или възпаление, кихане, хрема, гадене и повръщане.
Уверете се, че пъдпъдъчите яйца, които получавате, все още са безопасни за ядене; може да се съхранява до 60 дни, но на децата трябва да се дават само пресни яйца.
Заключителни бележки за пъдпъдъчи яйца
В Япония много училища дават на децата две пъдпъдъчи яйца всяка сутрин за закуска, за да се насърчи оптималното здраве и да се засили имунната система. Ако това не е достатъчно, за да ви повлияе, не съм сигурен какво би могло.
Освен че са толкова важна част от диетата с доказани векове ползи за здравето, те са вкусни и се считат за деликатес в много страни. Пъдпъдъчите яйца са много малки, но можем да изядем до 5 от тях на една порция, без да консумираме твърде много калории или да поглъщаме твърде много витамини, като същевременно потискаме апетита си напълно.
С толкова много положителни ползи за здравето от яденето (или пиенето) на пъдпъдъчи яйца и много малко негативни странични ефекти, предлагаме им да опитат и да се сбогуват с яйца, които идват от нещо различно от пъдпъдъци.