МАДРИД, 16 май. (EUROPA ПРЕС) -

души

Шест от десет души в Испания твърдят, че спазват някакъв вид диета, за да елиминират от диетата си вредни за здравето им съставки като палмово масло, наситени мазнини или захар, според изследването „Съзнателно хранене“, разработено от GfK с цел събиране на основните опасения на населението относно съставките, използвани в преработените храни.

За изготвянето му са проведени над 1500 онлайн интервюта с представителна извадка от испанското население на възраст между 16 и 69 години.

Сред заключенията му беше подчертано, че палмовото масло продължава да бъде съставката, считана за най-вредна за здравето. Това се случва, защото потребителите го свързват като рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания и рак. В този смисъл 54 процента от анкетираните твърдят, че са го премахнали или намалили от диетата си. Същото се случва с транс, хидрогенирани и наситени мазнини, които също са свързани с високи нива на холестерол.

От своя страна захарта, която е свързана с диабет и проблеми със здравето на устната кухина, като кухини, е класирана като най-вредната съставка за 33% от интервюираните. По този начин 41 процента от населението подчерта, че го елиминира от диетата си. Като заместители на това вещество са медът и стевията, които дори изглежда помагат при отслабване.

По този начин храни като преработени или пакетирани сладкиши и бисквитки са враговете на адекватната диета заедно с колбасите. В този смисъл 57 процента от населението са посочили, че консумацията на сладкиши в диетата им намалява, 52 процента са потвърдили, че намаляват приема на бисквитки и 44 процента от приготвени ястия и солени закуски.

В този смисъл пакетираните храни продължават да са проблем за по-голямата част от населението (76%). Младите хора между 25 и 34 години са тези, които предизвикват най-голяма загриженост за състава си, следвани от родители с деца под 18-годишна възраст и хора с високо социално-икономическо ниво.

Освен това половината потребители подчертаха ниската надеждност на етикетите на храните. 32 процента от населението вярва, че испанските марки храни полагат усилия за подобряване на пакетираните храни, които продават, но 24 процента подчертават, че усилията са минимални. По този начин проучването стига до заключението, че потребителят иска подобрение във формулите на пакетираните храни. И накрая, когато става въпрос за установяване на състава на тези храни, повечето от анкетираните посочиха, че прибягват до социални мрежи, уебсайтове и блогове, специализирани в храните.

С тези данни GfK е разделил потребителите на четири профила: стоически, хедонистичен, компенсиращ и релативистки. По този начин той посочи първата група като най-осъзнатата и тази, която е нараснала най-много по отношение на предишното изследване. Освен това те представляват групата потребители, които имат най-много знания за суперхрани, тъй като 85 процента твърдят, че са консумирали една от тях през последния месец. От друга страна, хедонистите предпочитат да се наслаждават на яденето, без да проявяват загриженост. По този начин тази група е намалена от 31 процента на 26 процента.

Това подчертава нарастващата тенденция на населението да се грижи и да обръща повече внимание на консумираното, като елиминира вредните съставки като преработените храни от диетата.