веганството

Има много хора, които решават да станат вегетариански или вегански просто в името на отслабването. Това не трябва да е така, тъй като Нито вегетарианската диета гарантира 100% загуба на тегло, нито всеядната диета не ви пречи да я загубите. Основният двигател, който движи вегетарианското хранене, е зачитането на околната среда (околната среда) и най-вече етиката и уважението към останалите живи същества на планетата.

Здравословно ли е да си веган?

Освен горното, веганските предлагат a много допълнителни ползи за вашето здраве, това ще ви накара да се чувствате по-жизнени и няма да искате да консумирате животински протеин отново. Един от ключовите фактори и ползи, които трябва да Ви накарат да помислите за растителна диета, е здравето на сърцето Ви, тъй като елиминирате лошия холестерол от тялото си, стига да диетата Ви се основава на малко/никакви преработени продукти. И ако не искате да започнете вегетарианска диета от нулата, ще се изненадате колко ползи от простото спиране на яденето на месо.

В тази статия ще се опитаме да ви покажем основните 6 ползи, които ще забележите в тялото си, когато започнете да се храните на растителна основа (Това включва, разбира се, бобови растения, плодове, зърнени храни, зеленчуци и зеленчуци. Ето интересна статия, ако се интересувате от започнете веганска диета стъпка по стъпка.

Вегетарианската храна е много богата на определени хранителни вещества

Следвайки вегетарианска диета, очевидно преставате да консумирате продукти от животински произход, като месо или риба, така че диетата след това зависи от други храни: зеленчуци, плодове, семена, ядки, зърнени храни или пълнозърнести храни и т.н. По принцип става въпрос за опити да се консумират продуктите, колкото по-близо до земята или дървото, толкова по-добре. Като идея е интересно просто да не се консумират продукти, които носят етикет, обикновено работи много добре като ориентация.

Има безброй изследвания, които показват, че веган диетата може да осигури повече антиоксиданти, фибри и съединения (калий, магнезий, фолиева киселина и витамини А, С и Е).

По същия начин, по който добре планираните вегетариански диети ви носят много ползи, лошо планираните могат да ви накарат да ви липсва витамин В12 (най-добре е да консумирате добавки с витамин В12), желязо и калций (тук обясняваме как да си набавим калций в растителните храни ).

Ето защо е важно да стоите далеч от веганските, бедни на хранителни вещества, опции за бързо хранене. Вместо това, основавайте диетата си на богати на хранителни вещества цели растения и обогатени храни. Можете също така да помислите за добавки като витамин В12.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ:веган диети с пълноценна храна обикновено са с по-високо съдържание на определени хранителни вещества. Уверете се обаче, че получавате всички хранителни вещества, от които се нуждае тялото ви.

По-малък риск от инфаркт

Храненето със зеленчуци, бобови растения, пресни плодове и фибри е свързано с по-малък шанс за сърдечен удар или сърдечно заболяване. Тези храни, както знаем, са основният източник на храна във веганската диета, така че има смисъл да се каже, че те предотвратяват тези заболявания. Простият факт, че когато консумираме зеленчуци и плодове, спираме да консумираме продукти, много по-малко полезни за нашето здраве, трябва да служи като ориентир в това отношение. Разбира се, веган диетите трябва да бъдат добре планирани.

Това до голяма степен се дължи на факта, че много наблюдателни проучвания, сравняващи вегетарианци с популация, която яде всичко, съобщават, че има 75% по-малък шанс за развитие на високо кръвно налягане. Това може да бъде особено полезно за здравето на сърцето ви, тъй като понижаването на високото кръвно налягане, холестерола и нивата на кръвната захар може да намали риска от сърдечни заболявания с до 46%.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ: Веган диетите могат да бъдат от полза за здравето на сърцето чрез значително намаляване на рисковите фактори, които допринасят за сърдечни заболявания.

Преминаването на веган може да ви помогне да отслабнете

Понякога съм ви казвал, че добре планирана диета на растителна основа може да ви помогне да отслабнете (Въпреки че помним, че не трябва да бъде основната цел на следването на този начин на хранене, освен ако наистина не е нужно да отслабнете). Това убеждение всъщност се подкрепя от наблюдателни проучвания, които показват, че веганите са склонни да са по-слаби и имат по-нисък ИТМ (индекс на телесна маса) от не-веганите. Внимавайте, ние не казваме, че това е по-добре, всъщност ИТМ не трябва да бъде мерна единица за това колко сме здрави изобщо, но ни казва, че средно веганите са склонни да тежат по-малко.

В много от тези проучвания участниците, които са спазвали веганска диета, са отслабнали повече от тези, които са спазвали диети с ограничена калория (те са загубили 4,2 кг средно за 18 седмици), а веганските участници просто са яли, докато спрат. в много случаи дори без да се спазва идеално диетата.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ: Веган диетите имат естествената тенденция да намаляват приема на калории. Това ги прави ефективни при насърчаване на отслабването, без да е необходимо активно да се фокусират върху намаляването на калориите.

Може да намали риска от някои видове рак

Според СЗО (Световната здравна организация), около една трета от раковите заболявания могат да бъдат предотвратени, просто като се храните правилно (Това е почти наполовина!). И бъдете внимателни, това не означава изключително вегетарианска или веганска диета, но растителният протеин в крайна сметка е много по-малко вреден от животинския протеин, консумиран в излишък.

Няколко скорошни разследвания, проведени в САЩ и Европа, свързват количеството консумиран протеин, развитието на рак и риска от смърт при хора над 50-годишна възраст. Първото, където са изследвани хората, показва това диета с високо съдържание на животински протеини увеличава и двете риск от рак като смъртност при хора под 65 години. Например, яденето на бобови растения може да намали риска от колоректален рак с около 9–18%. Изследванията също така показват, че яденето на най-малко седем порции пресни плодове и зеленчуци на ден може да намали риска от смърт от рак с до 15% и тъй като вегетарианците обикновено консумират по-големи количества плодове и зеленчуци, може да се каже, че рискът от смъртност от това заболяване е по-ниско.

Какви видове рак намалява вегетарианската диета? Всички тези продукти също в крайна сметка са полезни главно за намаляване на възможността да страдате от рак на гърдата, рак на простатата и дебелото черво. Както СЗО обяви през 2015 г. (и което предизвика раздвижване, когато очевидното нещо), спирането на консумацията на преработено червено месо намалява вероятността да страдате от рак. Особено говорим за пушено или преработено месо и готвено при високи температури. Според някои проучвания млечните продукти също леко увеличават риска от рак на простатата.

Важно е да се подчертае, че много от Тези изследвания имат наблюдателен характер, а не научни изречения, които могат да бъдат екстраполирани на 100% от населението. Този наблюдателен характер прави невъзможно да се идентифицира точната причина, поради която веганите имат по-нисък риск от рак, надяваме се, че през следващите години можем да изчистим някои от тези съмнения с по-убедителни научни изследвания.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ: Някои аспекти на веганската диета могат да предложат защита срещу рак на простатата, гърдата и дебелото черво.

Помага за понижаване нивата на кръвната захар (диабет тип II) и подобряване на бъбречната функция

Спазването на растителна диета също носи ползи за тези, които страдат от диабет тип II и имат намалена бъбречна функция (според проучвания, до 60-70% по-нисък риск от развитие на това заболяване). Дори се твърди, че веганската диета в много случаи намалява нивата на захар при диабетици повече, отколкото диетите на Американската диабетна асоциация (ADA), Националната програма за образование на холестерола и Американската сърдечна асоциация (AHA). В някои случаи може дори да облекчи симптомите на системна дистална полиневропатия (състояние, което причинява намаляване на способността за движение или усещане за присъствие при диабетици, което причинява болка)

Има и други изследвания, които заместват месото растителни протеини те намаляват риска от бъбречна недостатъчност, тъй като се изисква висококачествен протеин. Освен това консумирането на адекватни нива на калий и фосфор в диетата предотвратява претоварването на бъбреците, когато се опитва да поддържа здравословни нива.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ: Веган диетите могат да намалят риска от развитие на диабет тип 2. Те също така са особено ефективни при понижаване нивата на кръвната захар и могат да помогнат за предотвратяване на развитието на допълнителни медицински проблеми.

Растителната диета може да намали болката при артрит

Има многобройни проучвания, свързващи веганската диета с положителни резултати при хора, страдащи от артрит. В проучване с повече от 35 артритични хора те преминаха към веганска диета в продължение на 6 седмици, определяйки, че веганите имат повече енергия и по-добра функция на ставите от тези, които продължават с нормалната си не-веганска диета. Две други проучвания изследват ефектите на веганската диета със сурови храни и пробиотици върху симптомите на ревматоиден артрит.

И двамата съобщиха, че участниците в веганската група е имала по-голямо подобрение на симптоми като болка, подуване на ставите и скованост сутринта, че тези, които продължиха своята всеядна диета.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ: Веган диетите, базирани на пълноценни храни, богати на пробиотици, могат значително да намалят симптомите на остеоартрит и ревматоиден артрит.

Веган диетите могат да осигурят различни ползи за здравето. В по-голямата си част точните причини за тези ползи не са напълно известни, тъй като много от изследванията имат наблюдателен характер, а не научни преценки.

Въпреки това, докато не се появят повече научни изследвания, едно нещо е ясно: увеличаването на количеството на богати на хранителни вещества цели растителни храни във вашата диета ще подобри живота ви и ще намали разпространението на вредни заболявания.

  • EPIC-Оксфорд: характеристики на начина на живот и прием на хранителни вещества в кохорта от 33 883 ядящи месо и 31 546 ядящи месо във Великобритания.(връзка)
  • Ефекти от нискомаслена веганска диета и диета от стъпка II върху приема на макро- и микроелементи при жени с наднормено тегло в постменопауза.(връзка)
  • Ефекти върху здравето на веганската диета.(връзка)
  • Вегетарианска, веганска диета и множество здравни резултати: Систематичен преглед с мета-анализ на наблюдателни проучвания.(връзка)
  • Консумация на плодове и зеленчуци и смъртност от всички причини, рак и ССЗ: анализ на здравното проучване за данните в Англия.(връзка)