Месото от лосове може да не се появява редовно в седмичната ротация на вечерята на вашето семейство, но може би би трябвало. Богат на протеини, с ниско съдържание на мазнини и пълна с тонове витамини и минерали, ползите от месото от лосове наистина са източник на хранене.
Той не само е здравословен, но е и невероятно универсален. Можете да го разменяте вместо месо в почти всяка рецепта, за да добавите вкус и намек за сладост, както и да намалите мазнините и калориите от храната.
И така, за какво е лосовото месо, как можете да го използвате и къде можете да си купите месо от лосове? Ето всичко, което трябва да знаете за тази питателна игра с месо.
Индекс на съдържанието
- Доказаните ползи от месото от лосове
- 1. - с високо съдържание на протеини
- 2.- Помага при отслабване
- 3. - Насърчава имунното здраве
- 4. - Помага за предотвратяване на анемия
- 5. - Подобрява здравето на мозъка
- 6. - Укрепва костите
- Хранителни факти за ползите от лосовото месо
- Полезно ли е месото от лосове?
- Как се сравнява вкусът на лосове с други меса?
- Къде да намерите и как да изберете най-доброто лосово месо
- Предпазни мерки относно ползите от месото от лосове
- Последни мисли за ползите от месото от лосове
- ►Препоръчително видео: Как да омекотите лосовото месо
Доказаните ползи от месото от лосове
- С високо съдържание на протеини
- Помага при отслабване
- Насърчава имунното здраве
- Помага за предотвратяване на анемия
- Подобрява здравето на мозъка
- Укрепва костите
1. - с високо съдържание на протеини
Протеинът е ключов компонент на много аспекти на здравето. Вашето тяло се нуждае от протеини, за да изгради и възстанови тъканите, да произвежда ензими и хормони и да формира основата на вашите мускули, кожа и кости. A дефицит на протеини може да доведе до забавяне на растежа, повишен апетит и повишен риск от инфекция.
Месото от лосове е отличен източник на протеини. Всъщност, с приблизително 23 грама протеин във всяка порция от три унции, хранителните факти за лосовете са сравними с други здравословни протеинови храни като пилешко и пуешко. Включването на само една порция през деня ви като част от здравословната диета може да ви помогне да задоволите с лекота вашите нужди от протеин.
2.- Помага при отслабване
С близо 23 грама протеин и само 164 калории в порция месо от лосове от три унции, това питателно червено месо е чудесно допълнение към всяка диета за отслабване. По-специално съдържанието на протеини може да помогне за предотвратяване на апетита и намаляване на глада.
Според едно проучване увеличаването на приема на протеин с 15 процента може да се увеличи Чувство за пълнота и калориен прием. Друго проучване, проведено в Холандия, показа, че яденето на богата на протеини закуска намалява нивата на грелин, хормонът, отговорен за стимулиране на глада, в по-голяма степен от високо въглехидратната закуска
3. - Насърчава имунното здраве
Ползите от месото от лосове са големи източник на цинк, важен минерал, който играе централна роля за здравето на вашата имунна система. Цинкът действа като антиоксидант за неутрализиране на болестотворните свободни радикали, подпомага развитието на имунните клетки и участва в производството на цитокини.
Изследване на изследователи от Медицинското училище на държавния университет Уейн в Детройт и Университета в Мичиган показа, че добавянето на цинк при възрастни възрастни намалява честотата на инфекции и намалява нивата на оксидативен стрес и възпаление. По същия начин преглед от 2012 г. събра резултатите от 17 проучвания и показа, че добавките с цинк могат да бъдат ефективни за намаляване на продължителността на настинка.
4. - Помага за предотвратяване на анемия
Анемия Това е състояние, характеризиращо се с липса на здрави червени кръвни клетки в организма. Може да причини симптоми като умора, задух, бледност, световъртеж и учестен пулс.
Въпреки че има много видове анемия, някои от най-често срещаните се причиняват от недостиг на важни микроелементи. За щастие месото от лосове е богато на няколко витамини и минерали, участващи в производството на червени кръвни клетки, особено високо е на витамин В12 и желязо, две хранителни вещества, които са необходими за предотвратяване на анемия от дефицит на желязо и пернициозна анемия.
5. - Подобрява здравето на мозъка
Все по-голямо количество изследвания установиха, че има ясна връзка между това, което поставяте в чинията си, и фокуса, паметта, когнитивните функции и психичното здраве.
Доказано е, че много от хранителните вещества, открити в месото от лосове, влияят върху здравето на мозъка. Доказано е, че витамин В12 например играе роля в паметта и ученето. Според проучване в Атланта ниацинът също може да предпазва от Болест на Алцхаймер и свързан с възрастта когнитивен спад; Междувременно други проучвания показват, че ниските нива на витамин В6 могат да бъдат свързани с депресия, а добавките могат да помогнат за подобряване на психичното здраве.
6. - Укрепва костите
С напредване на възрастта костите ви могат да започнат да изтъняват и да стават слаби и чупливи. Условия като остеопороза може значително да увеличи риска от фрактури и дори да създаде промени в стойката поради загуба на кост.
Ползите от лосовото месо са богати на L-метионин, незаменима аминокиселина, която помага за поддържането на здрави кости. Проучване при животни показа, че L-метионинът в комбинация с упражнения за резистентност намалява костната маса, но спомага за подобряване на вътрешната здравина на костите.
Лосовото месо също е с високо съдържание на фосфор, друго хранително вещество, което е неразделна част от здравето на костите. Всъщност около 85 процента от фосфора се намира в костите и зъбите; Проучване през 2015 г. дори установи, че приемът на фосфор е свързан с по-високо съдържание на костни минерали и плътност на костната маса, в допълнение към по-малък риск от фрактури.
Хранителни факти за ползите от лосовото месо
Месото от лосове е богата на хранителни вещества храна, което означава, че е с ниско съдържание на калории, но съдържа концентрирано количество много витамини и минерали. Той е с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини, но с високо съдържание на протеини, цинк, витамин В12, ниацин и витамин В6.
Порция от три унции варено месо от лосове на скара съдържа приблизително:
- 164 калории
- 0 грама въглехидрати
- 22,6 грама протеин
- 7,4 грама мазнини
- 5,6 милиграма цинк (37 процента DV)
- 2,2 микрограма витамин b12 (36 процента DV)
- 4,5 милиграма ниацин (23 процента DV)
- 188 милиграма съвпада (19 процента DV)
- 0,4 милиграма витамин В6 (18 процента DV)
- 0,3 милиграма рибофлавин (16 процента DV)
- 2,8 милиграма желязо (16 процента DV)
- 7,8 микрограма селен (11% DV)
- 301 милиграма калий (9 процента DV)
- 0,9 милиграма пантотенова киселина (9 процента DV)
- 0,1 милиграма тиамин (7% DV)
- 0,1 милиграма мед (6 процента DV)
- 20,4 милиграма магнезий (5 процента DV)
Месото от лосове също съдържа малки количества витамин Е, фолиева киселина и калций.
Полезно ли е месото от лосове?
Лосовото месо често се търгува за месо в рецепти, но как се сравнява лосовото месо с месото? трева хранена крава с хранене и кое е по-здравословно?
Грам за грам, меленото месо от лосове съдържа около половината калории смляно говеждо и значително по-малко мазнини. Освен това е много по-богато на протеини и важни минерали като желязото, което го прави чудесна възможност да се използва вместо говеждо, ако просто искате да го промените от време на време.
Как се сравнява вкусът на лосове с други меса?
Докато тези две меса имат сходен вкусов профил, месото от лосове обикновено е по-крехко с различен вкус, отколкото разликата в месото. Често се описва като леко сладък и без игривия вкус, който може да очаквате.
Къде да намерите и как да изберете най-доброто месо от лосове
Чудите се къде да купите месо от лосове? Въпреки че може да не го намерите в местния рафт на хранителни магазини, има много доставчици, които го имат под ръка или могат да го поръчат за вас.
Много специализирани ферми и месари носят трудни за намиране видове месо като заек, патица, елени и лосове. Онлайн търговците на дребно също започнаха да продават месо от лосове и други видове дивеч, които са удобно замразени и изпратени точно до вашата врата.
Но скъпо ли е лосовото месо? Цените зависят както от продавача, така и от разфасовката месо, която сте избрали, но месото от лосове обикновено струва повече от другите видове месо като говеждо или свинско месо. Ако купувате онлайн, например, килограм смлян лос струва около $ 10 - $ 15, докато лобът струва около $ 20 - $ 50 за килограм. Ако имате достатъчно голям фризер и можете да намерите лосово месо за продажба, по-вероятно е да получите по-добра цена на лосово месо за килограм.
Налични са много разфасовки месо от лосове според вашите предпочитания. Пържолите, филетата и пържолите на кубчета са чудесни за печене на скара, докато задушеното месо и смлените лосове са по-гъвкави и идеални, ако опитвате лос само за първи път. Можете също да отидете на остава или органично месо за концентрирана доза витамини и минерали, въпреки че може да бъде още по-трудно да се намери и може да изисква да търсите по-далеч от местния месар.
Както винаги, купувайте от надежден и надежден източник и купувайте на място, ако е възможно. Също така, изберете органичен лос, хранен с трева, без антибиотици, хормони и стероиди, за да сте сигурни, че получавате най-доброто качество.
Предпазни мерки относно ползите от месото от лосове
Храненето с месо от лосове има дълъг списък с важни хранителни вещества и потенциални ползи за здравето, но има няколко предпазни мерки, които трябва да вземете, когато го добавяте към вашата диета.
Месото от дивеч може да носи паразити които могат да се предадат на хората и да причинят инфекция. Не забравяйте да съхранявате правилно месото си в хладилник или фризер и гответе до вътрешна температура от поне 160 градуса по Фаренхайт, за да намалите риска от инфекция. Ако изпитвате отрицателни странични ефекти след консумация на месо от лосове, говорете с Вашия лекар.
Избягвайте преработени сортове месо от лосове, които са излекувани, пушени или осолени. Не само че обработено месо като канцерогенен, но някои проучвания показват, че той също може да допринесе за сърдечни заболявания и други видове хронични заболявания.
И накрая, месото от лосове може да има някои предимства пред говеждото, но все пак се счита за червено месо. Прекомерната консумация на червено месо е свързана с повишен риск от няколко хронични състояния, включително колоректален рак, коронарна болест на сърцето и диабет, така че приемът е умерен.