протеина

Протеинът обикновено се свързва с месо, яйца и риба. Но има безброй възможности, които дори могат да ни осигурят по-висококачествени хранителни вещества. Ние говорим за растителни протеини намира се в храни като бобови растения, зърнени храни и ядки. Те също са с по-ниско съдържание на мазнини и са добър избор за борба с холестерола. Ако искате да научите повече за веганската и вегетарианската диета, можете да вземете двойния магистър по вегетарианско хранене + майсторски експерт по хранителен коучинг и да разширите знанията си в тази област.

Растителни протеини vs. Животински протеини

Сред различните основни хранителни вещества един от тях е протеинът. Това ни дава незаменими аминокиселини това трябва да бъде част от нашата диета.

В този смисъл протеините от животински произход се считат за пълноценни, докато растителните протеини обикновено са по-разпределени. Например, бобовите растения са източник на лизин, но те не покриват напълно метионина. От друга страна, зърнените култури са богати на този вид аминокиселини.

6 източника на растителни протеини, които не могат да липсват във вашата диета

Научните доказателства показват, че хората, които се хранят с диета, богата на растителни храни, имат по-малък риск от диабет, хипертония, остеопороза и други заболявания като различни видове рак.

Винаги е съществувало схващането, че a вегетарианска храна греши, че е беден на протеини. Нищо не е по-далеч от реалността. Има много алтернативи за заместване на храни от животински произход, сред които подчертаваме следното. Да вземат под внимание!

Нахут

Подобно на други бобови растения като леща, нахутът предлага протеини на растителна основа с високо качество благодарение на високото си съдържание на незаменими аминокиселини. Освен това те са богати на фибри и помагат да се задържи запекът. Ако искате да запазите по-добре протеина, не ги варете твърде много.

Знаете ли, че ако добавите две дневни чаши соева напитка към вашата диета, ще получите принос от 12.4g от растителен протеин? Соята е една от бобовите култури, която съдържа най-висока протеинова стойност и е известна като пълноценен протеин, който също има фибри и полиненаситени мастни киселини.

Киноа

Тази псевдозърнена култура, освен че осигурява въглехидрати и фибри, е и протеин. Около 90 грама варена киноа осигуряват 8 g протеин и отгоре е засищащо и лесно смилаемо!

Фъстъци

Заедно с ядките, те са най-добрите варианти за закуска между храненията и това по хранителен начин. Разбира се, консумацията им трябва да е умерена, тъй като те имат голям прием на калории. Също така, чаша фъстъци има висока протеинова стойност (24g).

Бадеми и други ядки

Бадеми, кашу, шам-фъстъци, слънчогледови и тиквени семки, орехи, лешници ... практически всички ядки са източник на растителен протеин. Те могат да бъдат добър избор за допълване на вашите салати и зеленчукови кремове или като форма на здравословна закуска.

Семена

Конопените, сусамовите или чиа семената също съдържат растителни протеини и те също са богати на омега 3 киселини. Можете да ги използвате, за да овкусите вашите ястия и десерти и да се възползвате от всичките им свойства.