съвета

Прекомерната консумация на мазнини е една от основните пречки сред тези, които искат да имат контролирано и здравословно тегло.

Все пак пълното му елиминиране от диетата не се препоръчва, важно е да умерите приема си и преди всичко да изберете тези, които са известни като „здравословни“.

Проблемът е, че не знаем, че те присъстват в много от храните, които ядем ежедневно и в допълнение, ние не измерваме порции, нито разглеждаме метода на готвене. Ето защо много пъти диетата ни се проваля и въпреки че практикуваме физически упражнения, ни е трудно да имаме желаните мерки.

Въпреки това, за да започнете да го променяте, достатъчно е да приложим на практика някои съвети, които ни помагат да готвим по-здравословно.

Тук споделяме 6-те най-добри, за да започнете да ги вземате предвид при приготвянето на вашите ястия.

1. Заместващи съставки

Проверили ли сте качеството на съставките, с които готвите? Знаете ли какъв тип мазнини съдържат и в какво количество? Е, ако все още не сте го направили, най-вероятно ще ви очаква голяма изненада.

За щастие имате възможност да ги замените с по-здравословни варианти, тъй като има много съставки, които съдържат по-малко калории и мазнини.

Предложения:

  • Вместо да се използват хидрогенирани растителни масла, изберете здравословни варианти като маслини, авокадо и слънчогледово олио.
  • Избягвайте пълномаслено мляко и производни и заложете на обезмаслено мляко или растителни млека.

2. Използвайте алтернативни методи за готвене

Знаем, че пържените храни са лесни за приготвяне и освен това придават на храната особен вкус, който намираме за приятен. Недостатъкът е това е метод за готвене, който включва използването на масла или масла и следователно са „допълнителен“ товар от мазнини.

Предложения:

3. Отстранете мазнината от бульоните

Въпреки че ви съветваме да приготвяте само бульони на зеленчукова основа, ако решите да го направите с добавено пиле или месо, премахнете слоя мазнина, който обикновено се образува на повърхността му.

Предложения:

  • Изчакайте бульонът да се охлади и когато забележите втвърдената мазнина, я отстранете с лъжица или филтър.
  • Друг прост трик е да ги приготвите от предния ден и да ги замразите. На следващия ден можете лесно да премахнете мазнините, преди да ги загреете.

4. Пригответе по-леки пържени картофи

Поради традиции или културни проблеми, много хора използват за приготвяне на пържени картофи с големи количества маргарин или растителни масла. въпреки това, можем да ги приготвим по-лек начин, като използваме само минимално количество зехтин.

Предложения:

  • Оставете тигана да се загрее на слаб огън и, когато е горещо, добавете чесъна, лука и други подправки.
  • След това ги залейте с малко пръски зехтин и разбъркайте в продължение на 3 до 5 минути.

5. Ограничете консумацията на месо

Включването на месо в диетата не е лошо и всъщност се препоръчва да се получат дневните нужди от протеини. Проблемът е в това много ги ядат на преувеличени порции И не на последно място, те избират разфасовки, пълни с вредни мазнини.

Предложения:

  • Измерете порциите месо, които консумирате на ден, и преди всичко изберете постни разфасовки.
  • Въпреки че все още има някои скрити мазнини, те представляват по-здравословен начин за консумацията им.
  • Избягвайте да използвате методи за приготвяне с добавени масла или мазнини.
  • Ако печете на скара или печете, оставете мазнината да се отцеди за няколко минути, преди да сервирате.
  • Пригответе го с малко сол или изберете да го подправите с подправки.

6. Избягвайте търговски превръзки и сосове

На пазара откриваме голямо разнообразие от дресинги и сосове, които обещават да подобрят вкуса на любимите ни ястия. Макар че е вярно, че те дават много хубаво докосване, истината е, че много се правят с масла и химически добавки, които не са толкова здравословни.

Предложения:

  • Дори ако обичате вкуса им, опитайте се да избягвате тези продукти колкото е възможно повече.
  • Пригответе свои собствени домашни сосове, като използвате 100% органични съставки.
  • Има десетки рецепти за дресинг, които не съдържат масла.
  • Подправете месото и яхниите си с подправки или лимонов сок

Искате ли да подобрите диетата си и да ограничите приема на мазнини? Ако е така, или ако вашият план е да отслабнете, вземете предвид всички тези препоръки и започнете да готвите по-здравословно.

  • Кенеди, Е. Т., Ohls, J., Carlson, S. и Fleming, K. (1995). Индексът на здравословното хранене. Вестник на Американската диетична асоциация. https://doi.org/10.1016/S0002-8223(95)00300-2
  • Willett, W. C., Sacks, F., Trichopoulou, A., Drescher, G., Ferro-Luzzi, A., Helsing, E., & Trichopoulos, D. (1995). Средиземноморска диетична пирамида: Културен модел за здравословно хранене. Американски вестник за клинично хранене. https://doi.org/10.1093/ajcn/61.6.1402S
  • Yancy, W. S., Olsen, M. K., Guyton, J. R., Bakst, R. P., & Westman, E. C. (2004). Кетогенна диета с ниско съдържание на въглехидрати срещу диета с ниско съдържание на мазнини за лечение на затлъстяване и хиперлипидемия: рандомизирано, контролирано проучване. Анали на вътрешната медицина. https://doi.org/10.7326/0003-4819-140-10-200405180-00006

Професионален писател с повече от 7 години опит. Даниела Ечевери Кастро е работила като създател на съдържание и редактор на различни уеб страници. Е била координатор и мениджър на съдържание в различни редакционни екипи. Той също така има широк опит в SEO и дигитален маркетинг. През последните години той е съсредоточил работата си върху теми за здравето, храненето и здравето. В допълнение той премина курса Хранене и затлъстяване: контрол на наднорменото тегло, предложен от Националния автономен университет в Мексико (UNAM). Той също е сътрудничил в няколко проекти за редактиране и куриране на текст за тематични блогове. От 2014 г. тя е редактор в Better with Health и в момента сътрудничи в редакционната секция на Grupo MContigo.