Носете един вегетарианска или веганска диета Може да бъде трудно, особено ако не знаем добре състава и съставките, с които се приготвят или обработват някои храни.

смятате

Точно както има храни, които са лесни за идентифициране и класифициране, като месото, има и други, които на пръв поглед можем да считаме за вегетариански и, когато преглеждаме свойствата им, изненадващо не са.

Мислейки за трудностите, които могат да бъдат породени при избора на тези храни, ние ви показваме 7 храни, които смятате за вегетариански, но не са, за да можете да ги премахнете от менюто си и да се насладите на истинска вегетарианска диета.

7 храни, които не са нито вегански, нито вегетариански

1. Кисело мляко

Някои кисели млека съдържат желатин, сгъстител, направен от много остатъци от животински продукти, като кожа, кости и хрущяли.

Има кисели млека от определени марки, които съдържат желатин, така че избягвайте да ги ядете. От друга страна, не забравяйте да проверите всички етикети на храни, които съдържат желатин, тъй като той съдържа хидролизиран колагенов протеин, който също е от животински произход.

2. Пармезан

Пармезанът се прави с ензим, наречен сирище, който се използва за разделяне на млякото на извара и получаване на мътеница. Този ензим идва от лигавицата на стомаха на телето. Други сирена, включително Gruyere и Gorgonzola, също използват сирище, така че не забравяйте да проверите списъка на съставките, преди да консумирате.

Някои сирена се правят с течно зеленчуково сирище, получено от микробни или растителни източници. Марката "Veggie" например произвежда вегетарианска алтернатива на базата на растения, без млечни продукти и без лактоза.

3. Моментални юфка

Повечето от незабавните сортове юфка на пръв поглед изглеждат вегански или поне вегетариански, тъй като основните съставки, които я съставляват, са зеленчуци и юфка, но това не винаги е така. Например, марката Maruchan с ароматизирани юфка изглежда вегетарианска, но пакетът с подправки съдържа съставки като аромат на месо и месо на прах.

Така че можете да се насладите на бързите си юфка, да потърсите здравословни алтернативи като незабавни веган супи и рамен на д-р Макдугал.

4. Бира и вино

Какъвто и сорт вино да предпочитате (zinfandel, pinot noir, каберне, розе), когато го отпиете, изглежда, че вкусът му идва от гроздето. Има обаче такива животински съставки които се използват в производствения процес.

Те включват яйчен белтък, пектин и съставка, наречена isinglass, което се използва за подобряване на яснотата при много видове вино и бира. Проблемът за веганите е, че той произлиза от рибния мехур.

Изингласът от есетра и други сладководни риби се използва в популярни бири, например Гинес.

5. Бонбони

Магазинът за бонбони е карнавал от вкусове, ярки цветове и текстури. Повечето от тях обаче са направени от животински части. Бонбоните като гуми, блат и сладка царевица често съдържат желатин, съставка, получена от животински източници.

Затова се препоръчва, преди да купите бонбон или каквато и да е сладка, винаги да четете етикета му. И ако искате да готвите рецепти, които изискват желатин, използвайте агар-агар, неживотно желатиново вещество, което идва от някои водорасли.

6. испански ориз

Мексиканската кухня е пълна с пресни зеленчуци с живи цветове и е отличен вариант за веганска диета. Има обаче някои ястия като испански ориз, които не отговарят на вашата веганска диета, тъй като типичното приготвяне на това ястие съдържа пилешки бульон, така че първо се консултирайте със сервитьора, преди да поръчате това ястие.

Можете да разгледате и други вегански опции като: гуакамоле, зеленчукови фахитаси, бурито, кесадила, тостадас и салата от тако. От друга страна, трябва да избягвате сиренето и да се уверите, че препеченият боб не се готви в свинска мас.

Друг вариант, който можете да консумирате, е пико де гало, който включва сурови зеленчуци като домат, чесън, лук, люти чушки и лимон.

7. Охладен боб

Фасулът, заедно с ориза, създават пълноценен протеин, така че яденето им заедно може да бъде здравословен вариант за вашата веганска диета. За съжаление приготвянето на препечения боб изисква добавяне на свинска мас. Затова се уверете, че бобът ви не е пържен със свинска мас.

Друг здравословен вариант може да бъде черен боб, който може да бъде без мазнини.